Κέικ βουτύρου Kentucky Bourbon

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Κέικ βουτύρου Kentucky Bourbon

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Κέικ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	410 π.Χ.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
σόδα	1/2 κουτ
άλας	1 κουτ
βούτυρο	215 π.Χ.
λευκή ζάχαρη	240 γρ
καστανή ζάχαρη	100 γρ
αυγό C1	4 πράγματα.
bourbon	60 ml.
βουτυρόγαλα (κεφίρ)	240 ml.
προαιρετική βανίλια	γεύση
Εμπότιση
βούτυρο	90 γρ
ζάχαρη	150 γρ
bourbon	60 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε ζάχαρη και βούτυρο στο μπολ του μίξερ.

  Χτυπάμε μέχρι το χνουδωτό.

  Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε κάθε επόμενο αυγό όταν το προηγούμενο έχει εντελώς συμπεριληφθεί στη μάζα.

  Αποδεικνύεται μια πλούσια, τρυφερή μάζα.

  Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα με μπέρμπον. Εάν δεν υπάρχει βουτυρόγαλα, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξύδι σε ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά και αφήστε για 10-15 λεπτά.

  Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι. Κοσκινίζω.

  Αλλάξτε το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα. Σε διάφορα βήματα, εναλλάξ, προσθέστε αλεύρι

  και ένα μείγμα γάλακτος μπέρμπον. Μόλις όλα συνδυαστούν, απενεργοποιήστε το μίξερ.

  Ανακατέψτε τη ζύμη εάν παραμένουν κομμάτια. Η ζύμη είναι "παχιά ξινή κρέμα".

  Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι.

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175-180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.

  Ενώ το κέικ ψήνει, μουλιάστε. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, βάζουμε βούτυρο και ρίχνουμε μπέρμπον.

  Αφήστε να βράσει και η ζάχαρη διαλύεται. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

  Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο. Αφήστε το να σταθεί 15 λεπτά. Τρυπήστε ολόκληρη την περιοχή με ξύλινο σουβλάκι.

  Περιχύνουμε με το μισό από το μούσκεμα.

  Αφήστε το να μουλιάσει.

  Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι. Ψεκάστε με τον υπόλοιπο εμποτισμό. Αφήστε να κρυώσει εντελώς και εμποτιστείτε στον εμποτισμό. Μπορείτε να σερβίρετε, αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε το κέικ να ωριμάσει για 8-10 ώρες.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog.
Αυτό είναι νόστιμο. Το cupcake είναι τρυφερό, υγρό, αρωματικό. Παρά το γεγονός ότι υπάρχει πολλή ζάχαρη στη ζύμη και στον εμποτισμό, το κέικ δεν είναι απολύτως ζαχαρούχο.
Εάν δεν έχετε μπέρμπον, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κονιάκ ή το ρούμι. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, πάρτε τη συνήθη βότκα και τη γεύση. Συνιστώ!

Τι ενδιαφέρον επιδόρπιο! Πρέπει να δοκιμάσετε!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Θα χαρω)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, τι είναι το bourbon και με τι μπορείτε να το αντικαταστήσετε;

Το Bourbon είναι ένα ουίσκι φτιαγμένο από καλαμπόκι στις Ηνωμένες Πολιτείες με χρυσό χρώμα και μακρύ φινίρισμα.

Εάν δεν έχετε μπέρμπον, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κονιάκ ή το ρούμι. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, πάρτε τη συνήθη βότκα και τη γεύση.

δεν θα είναι χειρότερο.

[ang-kay]

ang-kay, πώς μου αρέσουν οι συνταγές σας! Ήρθα σπίτι από τη δουλειά στις 21-30, ψητήκαμε σε δύο μορφές, ήθελα να βάλω σταφίδες, ξεχάσαμε. Το έχω ήδη δοκιμάσει το πρωί ... Και χαίρομαι που πηγαίνω στη δουλειά.
Λτδ! Τι πλούσια κρεμώδη γεύση και το άρωμα ... ευδαιμονία ..
1 εκατομμύριο ευχαριστίες !!!

[Ιστορία]

ΙστορίαΩω, είναι δροσερό! Χαίρομαι που μου άρεσε και αποφάσισα αυτό το cupcake)