Ζύμη για kvass

Κορίτσια και αγόρια, σήμερα ο σύζυγός μου με προβλημάτισε με ένα αίτημα να βρω ειδική μαγιά για το kvass, νομίζω κάπως ότι σχεδόν κάθε στιγμιαία μαγιά είναι κατάλληλη για την παραγωγή kvass, ο καθένας μπορεί να έχει μια έξυπνη ιδέα για αυτό, αφού δεν μπορώ λογικά να τεκμηριώσω τη σκέψη μου, έτσι νομίζω

ο σύζυγος μπερδεμένος με ένα αίτημα να βρει ειδική μαγιά για kvass

Ίσως εννοούσε μπύρα;
Πήγα στο διαδίκτυο και το βρήκα:

🔗

[Καλύσια]

Καλύσια, Γκαλίνα, ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρον, αλλά λοιπόν, Μόσχα ... Θα το ψάξω στην Αγία Πετρούπολη

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Δεν ξέρω τίποτα για τη βιομηχανική μαγιά για kvass, αλλά η υγρή μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή του Lyudochkin είναι υπέροχη. Δεν είναι δυνατόν με αυτούς να υπερδοσολογία και τότε δεν υπάρχει δυσάρεστο ρέψιμο (συγγνώμη), κάτι που συμβαίνει όταν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά. Χρησιμοποιείται για ψωμί kvass, και με βότανα όπως βάλσαμο λεμονιού, εστραγκόν.
Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

[Λιουδότκα]

Κορίτσια και αγόρια, σήμερα ο σύζυγός μου με προβλημάτισε με ένα αίτημα να βρω ειδική μαγιά για το kvass

Λιουδότκα! Αγόρασα το Kvass Vivo starter culture, υπάρχουν είτε 4 φακελάκια είτε 4 μπουκάλια σε ένα πακέτο. Είναι καλό για πρώτη φορά, έτσι ώστε το kvass να ωριμάζει πιο έντονα και γρήγορα, και στη συνέχεια να το ζυμώσει ξανά πάνω από το κοχλιωτό.

Το αγόρασα στο ηλεκτρονικό κατάστημα Helptumam και έπαιρνα συνεχώς διαφορετικές κουλτούρες εκκίνησης εκεί.

Και τι δεν του άρεσε ο σύζυγος με την άγρια ​​μαγιά; Προηγουμένως, το έκαναν - κρούστα ψωμιού, βρώμης, μια χούφτα μούρα, σταφίδες για μαγιά.

[Νάστια]

Νάστια, συνηθίστηκε στην πολιτιστική μαγιά για ποτά, για τη δική του μπύρα, για ζύμη κρασιού-σαμπάνια, για ουίσκι υπάρχουν ειδικά αλκοολούχα, αυτό για το kvass, λέει ότι χρειάζεται ζύμη με ζύμωση ... Εντάξει, θα καταλάβω πού να αγοράσω ή θα διασκεδάσω όπως έγραψες, τώρα φοβάμαι να βάλω σταφίδες, οι περισσότερες από αυτές έχουν υποστεί επεξεργασία και δεν υπάρχει άγρια ​​μαγιά σε αυτήν, μόνο χημεία - διοξείδιο του θείου

μόνο σταφίδες που φοβάμαι τώρα

Παίρνω σταφίδες που ονομάζονται "φαρμακευτικές" ή κάτι τέτοιο, φθηνές, μικρές, γκρίζες σταφίδες, συχνά με σπόρους μέσα, σε μπαχαρικά ή σε σκηνές. Είναι σαν να μην λερωθεί με λάδι και μέσα - δεν υπάρχει τίποτα να χαλάσει, να στεγνώσει, μερικά δέρματα είναι ίσια. Στο τέλος, μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα από τα ξηρά μούρα σας ;-).
Αν μη τι άλλο, το φθινόπωρο θα κάνω και πάλι μια σειρά από μαγιά, ας συμφωνήσουμε, θα σε πάρω με μαγιά. Αλλά αυτό είναι όταν είμαι στο Len. περιοχή Θα επιστρέψω, ίσως το kvass να μην είναι πλέον σχετικό με εσάς.

[Νάστια]

Νάστια, θα είναι πάντα σχετικό, λοιπόν, πάρτε το

[Elya_lug]

Elya_lug, πες μου πώς φτιάχνατε kvass με υγρή μαγιά; Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ, αλλά προσπάθησα να φτιάξω υγρή μαγιά στα μήλα, μου άρεσε πολύ η γεύση και η μυρωδιά, τώρα θέλω τέτοια kvass.