Ψωμί καλαμποκιού και σιταριού με τηγανητό λάχανο

Ψητό καλαμπόκι και σιτάρι με τηγανητό λάχανο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
λευκό λάχανο	200 γρ
Κεφίρ	200 ml
Καλαμποκάλευρο	180 γρ
Αλεύρι / s	90 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σουσάμι (μείγμα ασπρόμαυρου)	2 κουτ
Αυγό (C1)	για λίπανση
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το λάχανο ψιλοκομμένα, προσθέστε αλάτι στη γεύση, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να κρυώσουν. Μετά από αυτό ετοιμάζουμε τη ζύμη.

• Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα μπολ, ρίχνουμε δύο τύπους αλευριού αναμεμιγμένα με μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και αλάτι.

• Προσθέστε το σοταρισμένο λάχανο.

• Ζυμώνουμε μια μη κολλώδη λεία ζύμη.

• Τοποθετήστε σε ένα ταψί με φύλλο τεφλόν (ή χαρτί ψησίματος) και διαμορφώστε το χέρι σε ένα κέικ πάχους περίπου 1 cm.

• Μπορείτε να κάνετε τρύπες για την ομορφιά.

• Βουρτσίστε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι (ή λιναρόσπορους).

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος.

Βγήκε ένα πολύ ηλιόλουστο κέικ. Ναι με λάχανο! Ευχαριστώ.

Στην υγεία σου! Είναι το καλαμποκάλευρο που δίνει το χρώμα. Ευχαριστώ