Filet mignon με ραβέντι

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Filet mignon με ραβέντι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
filet mignon (έχω χοιρινό)	350 γραμμάρια
ραβέντι	300 γραμμάρια
μπέικον ή στήθος	120-150 γραμμάρια
σκόρδο	2-3 σκελίδες
μείγμα πιπεριού	γεύση
άλας	γεύση
ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το φιλέ μου μινιόν, στεγνώνω καλά. Έκοψα ένα λεπτό άκρο. Τρίψτε με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τυλίγουμε σε φύλλο ή φιλμ και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

• Κόψτε το ραβέντι σε κύβους 10-15 εκατοστών. Καθαρίστε και βάλτε σε ένα ταψί. Αλάτι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τοποθετήστε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο ανάμεσα στο ραβέντι.

• Κόψτε το στήθος ή το μπέικον σε λεπτές μακριές λωρίδες.

• Τυλίξτε το φιλέτο mignon σε ψιλοκομμένο στήθος ή μπέικον. Πιπέρι.

• Τοποθετήστε το κρέας στο ραβέντι. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά ή έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 72-73 βαθμούς μέσα.

• Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και να "ξεκουραστεί" (μπορείτε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο) και να το σερβίρουμε.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Σημείωση

Έχουμε ήδη ραβέντι σε πλήρη εξέλιξη. Έτσι σκέφτομαι πού να το συνδέσω; Το πείραμα κρέατος ήταν επιτυχές)
Αυτό είναι νόστιμο. Το κρέας είναι το πιο τρυφερό και ζουμερό. Το γλυκόπικρο ραβέντι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, που χρησιμεύει ως συνοδευτικό πιάτο. Θα μπορούσατε να το βάλετε περισσότερο. Συνιστώ.

[ang-kay]

ang-kay,

Έχουμε ήδη ραβέντι σε πλήρη εξέλιξη.

και δεν τα έχω διαβάσει όλα μέχρι το τέλος. Αναρωτήθηκα από πού προήλθε το ρεβέντι; Το κρέας είναι εκπληκτικό, αναρωτιέμαι επίσης πώς γεύεται το ραβέντι (το δοκίμασα μόλις μια φορά στο μπορς, δεν το έφαγα και όχι περισσότερο ..., έτσι νομίζω ότι σε αυτήν τη μορφή, αλλά με το κρέας πρέπει σίγουρα να είναι νόστιμο

[Αγγελος]

Ωραία, Αγγελος... Έφτιαξα κρέας με ραβέντι, και έκανα ψάρια με πουρέ ραβέντι, έχει καλή γεύση.
Ακόμα δεν μαίνεται τίποτα, σήμερα το χιόνι πετά και δεν είναι καθόλου ζεστό.

Κορίτσια, ευχαριστώ)

Ενδιαφέρον και πώς έχει το ραβέντι (

Θυμώνω. Αλλά με τη ζάχαρη, αυτό που χρειάζεστε για το κρέας.

Ακόμα δεν έχουμε τίποτα να μαίνεται, σήμερα το χιόνι πετά και δεν είναι καθόλου ζεστό.

Ήταν πολύ ζεστό μαζί μας. Τα βερίκοκα άνθισαν, σε μερικά σημεία τα κεράσια και τα άνθη κερασιάς. Η σταφίδα είναι δεμένη. Και ξαφνικά χιόνι. Φρίκη. Τόσο κρύο! Δέντρα σε άνθιση και το χιόνι πετάει. Η συγκομιδή πέθανε !!!