Μοσχαρίσιο γεμιστό με κεράσια (εμπνευσμένο από τη συνταγή της Ganna Grabowski) σε ένα Philips HD 9220/20 Air Fryer - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μοσχαρίσιο γεμιστό με κεράσια (εμπνευσμένο από τη συνταγή της Hanna Grabowski) στο Philips HD 9220/20 Air Fryer

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ουκρανός

Μοσχαρίσιο γεμιστό με κεράσια (με βάση τη συνταγή της Hanna Grabowski) στο Philips HD 9220/20 Air Fryer

Συστατικά
Μανιτάρι φιλέτο	300 g (ήδη μετά την επεξεργασία)
Κεράσι, κουκούλα, φρέσκο κατεψυγμένο	5 κομμάτια.
Φρέσκο σκόρδο	6 μικρά δόντια
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Grill Seasoning Cykoria S. A. (περιέχει αλάτι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (γεύση)

Μέθοδος μαγειρέματος

Βήμα 0.
Ας δούμε τι χρειαζόμαστε για να προετοιμάσουμε τη συνταγή.
Βήμα 1.
Εξετάζουμε τι έχουμε στο απόθεμα και σε ποια κατάσταση.
Κοκκινοσκουφίτσα:
Αντίστροφη πλευρά με ήδη αφαιρεμένο συνδετικό ιστό, αλλά απαιτείται απογύμνωση:
Μετά την απογύμνωση:
Βήμα 2.
Πασπαλίστε ένα προστατευμένο κομμάτι (έχω 300g) με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για κρέας (ή για ψήσιμο). Έχω Cykoria S. A. Ψωμί καρύκευμα (περιέχει αλάτι):
Βήμα 3.
Προσθέστε μια κουταλιά από ψητό. ελαιογραφίες:
Βήμα 4.
Επόμενο: τυλίξτε σε μια σακούλα ή πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε όλη τη νύχτα.
Έτοιμη φέτα:
Βήμα 5.
*** Η φωτογραφία της διαδικασίας σύνθλιψης κρέατος έχει ληφθεί από τη συνταγή "Pork" Family Duet "(* Δείτε τον σύνδεσμο στη σημείωση)
Κάνοντας τρύπες στο κρέας. Βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κρέας:
Και το κυλώνουμε, το κόβουμε ελαφρώς με μια λεπίδα από το εσωτερικό για να σχηματίσουμε μια τρύπα:
Στη συνέχεια, πάρτε ένα αυτοκόλλητο με ζάχαρη (για 1 κουταλάκι του γλυκού) και ρίξτε το 1/4 της ζάχαρης στην τρύπα (1 αυτοκόλλητο για 2 τρύπες):
Παίρνουμε το κεράσι. Καλύτερα κατεψυγμένα (πιο εύκολο να γεμίσετε). Σπρώξτε το δάχτυλό σας στην τρύπα στο μέσο του βάθους:
Και πασπαλίζουμε με άλλο ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στην κορυφή:
* Είναι βολικό να προσθέτετε ζάχαρη και ένα κουτάλι για μπαχαρικά.
Βήμα 6.
Πασπαλίζουμε κεράσια από ένα βαρέλι:
Έχω 5 κομμάτια:
Βήμα 7.
Και «συλλέγουμε» κρέας σε σωρό για να κλείσουμε τις τρύπες:
Γυρίζουμε το κομμάτι στο βαρέλι, γυρίζοντάς το 90 * (η πλευρά με τα κεράσια στα δεξιά). Και στα διαστήματα μεταξύ των κερασιών (είναι καλά αισθητά. Ή μπορείτε να προσανατολιστείτε οπτικά κατά μήκος των αυλακώσεων για τα κεράσια), γεμίστε με σκόρδο. Έχω 6 μικρά δόντια:
Βήμα 8.
Συλλέγουμε κρέας για να κλείσουμε τις τρύπες. Και βάλτε το σε ένα τηγάνι.
Ένα βαρέλι γεμιστό με κεράσια στην κορυφή:
Έβαλα 3 κεράσια και ένα γαρίφαλο σκόρδο στη μέση του κύκλου, χύθηκε με την υπόλοιπη μαρινάδα (Σύμφωνα με το αποτέλεσμα: δεν χρειάζεται να επιβιώσετε, γιατί τα κεράσια στεγνώνουν. Αυτά μέσα είναι αρκετά.)
Βήμα 9.
Μετά από 15 λεπτά. από κρύο έως 200 *:
Το "Wenochek" δεν στερεώθηκε, το κομμάτι ισιώθηκε. Αφαίρεσα 3 κεράσια και ένα γαρίφαλο σκόρδο, τα οποία έβαλαν στη μέση, για να μην καούν.
Βήμα 10.
Συνέχεια: 5 λεπτά. για 160 * και 10 λεπτά. έως 140 *.
(* Αγαπάμε το καλοψημένο μοσχάρι. Ποιος αγαπά λιγότερο - 10 'έως 140 * μπορείτε να το παραλείψετε.)
Είναι πιθανό ότι λίγο περισσότερο «ήρθε» στο φούρνο.
Βήμα 11.
Ήδη στο χαλί:
Και σε ένα πιάτο με περικοπή:
Περισσότερο
Βήμα 12.
* Εάν το κρέας παραμένει ξαφνικά;
Η επόμενη μέρα από το ψυγείο είναι επίσης πολύ νόστιμο
Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 τεμάχιο έως 300 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

Έως 2 ώρες

Σημείωση

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!!
1. Συνταγή σε AF για 300g κρέατος. Στο AF, ο χρόνος και η θερμοκρασία μαγειρέματος εξαρτώνται από το ύψος και το βάρος του κομματιού κρέατος. Εάν η φέτα είναι μεγαλύτερη, τότε άλλο μαγείρεμα t *: όσο μεγαλύτερο είναι το κομμάτι, τόσο χαμηλότερο είναι το μαγείρεμα t *.
2. Για το μαγείρεμα, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι από ένα καλάθι με πλέγματα.
3. Κατά μέσο όρο (ένα τέτοιο κομμάτι) κάνω μισή ώρα στα 160 * (μπορείτε (καλύτερα) να το αναποδογυρίσετε) και 20-30 λεπτά στους 140 * και σταθείτε λίγο. Όσο υψηλότερο (πλησιάζει τα δέκα) η άκρη του κρέατος και όσο μεγαλύτερο είναι το κομμάτι, τόσο χαμηλότερος είναι ο t * και τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος ψησίματος. Εάν το θερμαντικό στοιχείο είναι cm 2, τότε κατά 140 * έως 1,5 ώρα.Εάν η κορυφή του κομματιού είναι κάτω από teng, τότε κατά 120 * έως 2-2,5 ώρες.
4. Σε κάθε περίπτωση (σε AF) για ομοιόμορφο ψήσιμο, είναι καλύτερο να γυρίσετε το κρέας "στα μισά" μέχρι να ψηθεί.
5. Κατά το μαγείρεμα σε άλλες συσκευές, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος που περιγράφονται στη συνταγή "Pork" Family Duet ":
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=481586.0