Ξινή κρέμα χωρίς γάλα

Ξινή κρέμα χωρίς γάλα

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Καθαρό ή βραστό νερό	185 ml
Αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι (ακατέργαστοι)	70 γρ
Χυμός λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι (με σκόρδο και βότανα προαιρετικά)	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Αλέθουμε τους σπόρους με αλάτι σε μπλέντερ ή μύλο.
• 
• Ρίχνουμε τους θρυμματισμένους σπόρους με νερό, προσθέτουμε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
• Χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο ή σταθερό μπλέντερ, χτυπήστε ελαφρά το μείγμα για 5 λεπτά ή περισσότερο έως ότου παχυνθεί και μέγιστη σύνθλιψη των κόκκων σε ομοιογενή μάζα.
• 
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως ξινή κρέμα για τον επιδιωκόμενο σκοπό για τη σάλτσα πιάτων ή να την ρίξετε σε ένα βάζο για αποθήκευση. Αυτή η ξινή κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
• 
• Και αυτή είναι μια σαλάτα ντυμένη με ξινή κρέμα χωρίς γάλα.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Απροσδόκητη σάλτσα
Ορισμένες σάλτσες και σάλτσες προκαλούν φυσική περιέργεια, καθώς είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μαγιονέζα χωρίς αυγά, γάλα χωρίς ζωικά λίπη, ξινή κρέμα χωρίς γάλα. Ωστόσο, στο μαγείρεμα, έχουν ανακαλυφθεί εδώ και πολύ καιρό ανάλογα που αντικαθιστούν τέλεια τα λιπαρά τρόφιμα, τα οποία, εκτός από τη γεύση, ωφελούν επίσης το σώμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλήρως κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Παρασκευάζεται ξινή κρέμα χωρίς γάλα ... από ηλιόσπορους. Η βιολογική τους αξία θεωρείται υψηλότερη από εκείνη των αυγών και του κρέατος και απορροφώνται ταχύτερα και ευκολότερα. Χάρη σε ορισμένες ουσίες που υπάρχουν στους σπόρους, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, ομαλοποιείται η ισορροπία οξέος-βάσης.

Ως υποκατάστατο της παραδοσιακής ξινής κρέμας, η σάλτσα σπόρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, κυρίως πιάτα και σούπες.
Για γεύση, προσθέτω αλάτι σκόρδου, αλλά αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα από σπόρους για τηγανίτες ή άλλα παρόμοια πιάτα, τότε θα πρέπει να πάρετε συνηθισμένο αλάτι.

Ουάου!!! Nelya, ευχαριστώ για μια απρόσμενη συνταγή σάλτσας! Ψάχνω για κάθε είδους συνταγές χωρίς γάλα σε όλο το Διαδίκτυο, και εδώ είναι, "κάτω από τη μύτη του"! Σημειώστε το!

[Λέα]

Λέα, χρησιμοποιήστε το για υγεία! Ελπίζω πραγματικά να απολαύσετε αυτήν την έκδοση της σάλτσας.

τι απροσδόκητη, πρωτότυπη, ακόμη και λιτή συνταγή !!! Σας ευχαριστώ πολύ, δεν έχω ακούσει ποτέ τόσο ξινή κρέμα, δεν θα το είχα σκεφτεί καθόλου ..))

[Νέλια]

Νέλια Θα είναι υγρό;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ!
Γκαλίνα, δεν θα είναι τόσο παχύ όσο η σπιτική ξινή κρέμα. Όχι αρκετά παχύ, αλλά ούτε σπάνιο.

Ω, πόσο ωραίο!
Έχει γεύση σαν χαλβά; Ή μοιάζει περισσότερο με ηλιέλαιο; Αναρωτιέμαι αν υπάρχει τέτοια «ξινή κρέμα» αντί για ξινή κρέμα στο ψήσιμο; Nelechka, έχετε δοκιμάσει;

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, τι πρωτότυπη συνταγή! Σας ευχαριστώ, σίγουρα θα μαγειρέψω, υπάρχει μια σακούλα με αποφλοιωμένους ηλιόσπορους, θα υπάρχει πού να στερεώσετε!

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ ενδιαφέρουσα σάλτσα! Μου αρέσουν πολύ οι σάλτσες, αλλά σπάνια τις παίρνω.
Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν την επιλογή.
Nelechka, σας ευχαριστώ πολύ!

[Όλγα]

Όλγα, όχι, η γεύση δεν είναι χαλβά. Η γεύση των σπόρων παραμένει, αλλά είναι τόσο σιωπηλή. Δεν έχω δοκιμάσει τόσο ξινή κρέμα στη ζύμη, δεν μπορώ να πω τίποτα.
Σε γενικές γραμμές, κάποτε το έκανα συχνά και έτρωγα και τα δύο με ρολά λάχανου, και με γλυκές πιπεριές και με τηγανίτες. Και μετά ξέχασα εντελώς αυτήν τη συνταγή και για περισσότερα από 2 χρόνια δεν έχω φτιάξει αυτή την ξινή κρέμα. Και μόνο αφού διάβασα την ερώτηση των κοριτσιών στο θέμα σήμερα τι μπορεί να μαγειρευτεί από σπόρους, θυμήθηκα για αυτή τη σάλτσα.
Νατάσα, επισυνάψτε την τσάντα σας με σπόρους και μετά γράψτε πώς προτιμάτε. Πρέπει επίσης να αγοράσω, δεν έχω αγοράσει αποφλοιωμένους σπόρους για πολύ καιρό και θυμίζω τη γεύση μου.
Ρίτσιια, Μου αρέσουν επίσης οι σάλτσες, αλλά σπάνια τις φτιάχνω. Αλλά όχι επειδή δεν μπορώ να τα κάνω, είναι απλώς ότι ο σύζυγός μου δεν σέβεται πραγματικά κάθε είδους σάλτσες. Αλλά θυμάμαι ότι του άρεσε αυτό.

υπέροχα πώς να το κάνω

deffchonki, δεν το λέμε σε κανέναν, διαφορετικά θα είναι ξεφλουδισμένοι σπόροι

Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό! Εξαιρετική ξινή κρέμα, Nelya!
Κορίτσια, μπαίνετε στα θέματα των αγελάδων σόγιας και των μπλέντερ-σούπες; Είμαστε εκεί και από σπόρους, και από ξηρούς καρπούς, και από όσπρια και γάλα, και σάλτσες, και τυρί μαγειρεύουμε.

Πηγαίνετε στα θέματα των αγελάδων σόγιας και των μπλέντερ-σούπες;

Λάρισα, δεν υπάρχουν αγελάδες, αλλά οι μπλέντερ είναι απλοί - - υπάρχουν συνταγές για μια νότα

[Νέλια]

Νέλια, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Έκανε πατέ από σπόρους, έκανε άπαχο μαγιονέζα από αλεύρι λιναριού και φασόλια, αλλά χωρίς ξινή κρέμα. Πρέπει να δοκιμάσετε)

[Νέλια]

Νέλια, τι ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα σημειώσω. Εάν δεν το κάνω μόνος μου, τότε θα συμβούλευα την αδερφή μου - συχνά κατέχει τη θέση. Ακόμα και γρήγορες μέρες δεν μπορούν να παρατηρηθούν με τους άντρες μου (θα φάω)

Πόσο ενδιαφέρον!!!

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, καλά, nichos Και δεν έχω ακούσει ούτε κάτι τέτοιο
Πολύ ενδιαφέρον. Λάβετε υπόψη σας ευχαριστώ!

Nelya, ευχαριστώ για μια τόσο απροσδόκητη συνταγή για μένα, θα το δοκιμάσω σίγουρα.

[Νέλια]

Ξινή κρέμα από σπόρους ... AAAbAAAldeet! Ευχαριστώ, Νέλια,. BOOM δοκιμάστε!

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, τι ενδιαφέρουσα συνταγή! πρέπει να γίνει, ειδικά αφού τώρα η ανάρτηση είναι σε εξέλιξη. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Νέλια]

Νέλια, ευχαριστώ για τη συνταγή, δεν έχω ακούσει ούτε για μια τέτοια συνταγή, γιατί εκείνοι που κάνουν δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απλώς θεϊκός Θα προσπαθήσω!

Και θα προσπαθήσω!

nila, Nelya, ποιοι σπόροι είναι καλύτεροι; ωμά, αποξηραμένα, ελαφρά ψημένα;
Στη φωτογραφία σε ένα ποτήρι σαν τηγανητό. Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ωμοί σπόροι. Στο ποτήρι, μπορείτε να δείτε το φως να πέφτει μέσα από το ποτήρι.
Κορίτσια, ευχαριστώ όλους όσους κοίταξαν και εκτίμησαν τη συνταγή. Δεν πίστευα καν ότι θα μπορούσε να είναι χρήσιμος σε κανέναν. Θα ήξερα - Έφερα αυτήν τη συνταγή στο φόρουμ μας εδώ και πολύ καιρό.

[Νέλια]

Νέλια, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αυτές οι διακοπές είναι μόνο για μένα, θα κάνω και θα διαγραφώ.

[Νέλια]

Νέλιαwow, τάξη !!! Συχνά συμβαίνει ότι υπάρχουν όλα τα συστατικά, εκτός από την ξινή κρέμα, και μετά από αυτό μόνο, δεν θέλετε να πάτε στο κατάστημα. Ειδικά το χειμώνα. Αλλά τώρα υπάρχει μια εναλλακτική λύση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με κιτρικό οξύ και αν ναι, σε ποιες αναλογίες;

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ήδη, δοκιμασμένο, πολύ νόστιμο! Θα ετοιμάσω μια τέτοια σάλτσα, είναι ακόμη νόστιμο για ψωμί!

[Ηλεκτρονική]

Ηλεκτρονική,
Λένα, αυτό είναι σίγουρα ένα καλό υποκατάστατο όταν δεν υπάρχει απλή ξινή κρέμα στο σπίτι. Αλλά είναι καλό αν υπάρχουν σπόροι στο σπίτι.
Για παράδειγμα, τώρα δεν έχω ξινή κρέμα, αλλά δεν έχω ούτε σπόρους. Και είναι πολύ τεμπέλης για να βγείτε έξω για να αγοράσετε φαγητό για την τρίτη ημέρα. Είναι ολισθηρό και θυελλώδες έξω, οπότε κάθομαι στο σπίτι. Είναι καλό που το μαγικό στήθος βοηθάει. Αλλά ήθελα να πάρω μερικές μπουλέττες ή γεμιστές πιπεριές από αυτόν, αλλά σίγουρα χρειάζονται ξινή κρέμα. Ωστόσο, το δίλημμα! Αναστέναξε και έβγαλε τα πόδια του κοτόπουλου και έβαλε τη σούπα σε ένα απλό
marika33,
Μαρίσκα, ω, τι ωραίο είσαι! Shustrinkaya ωστόσο)))) Ωστόσο, δεν το αμφισβήτησα καθόλου!
Σας ευχαριστώ που ήσασταν οι πρώτοι που αποφάσισαν να δοκιμάσουν την ξινή κρέμα μου και δεν ήμουν πολύ τεμπέλης για να φέρω μια αναφορά

Πόσο ενδιαφέρεται. Boom για να δοκιμάσετε

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, Έχω απλώς μια μικρή τσάντα αποφλοιωμένων σπόρων. Αλλά τι γίνεται με το λεμόνι

Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με κιτρικό οξύ, και εάν ναι, σε ποιες αναλογίες;

[Νέλια]

Νέλια, ναι, αμέσως αποφάσισα να το μαγειρέψω, χωρίς να το βάλω στους σελιδοδείκτες. Έχω πάντα σπόρους. Ψήνω ψωμί κάθε μέρα, και για να μην λιπάνω το καλούπι, ρίχνω ένα στρώμα σπόρων στο κάτω μέρος.
Έλενα, εάν υπάρχει φυσικό ξύδι, μπορείτε να το προσθέσετε αντί για λεμόνι.

[Έλενα (εσύ)]

Έλενα (εσύ),

μπορεί ο χυμός λεμονιού να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ, και εάν ναι, σε ποιες αναλογίες;

Η Λένα, έγραψε την απάντηση, αλλά δεν πήγε ... κρέμασε, αλλά δεν έδωσα προσοχή. Συγνώμη!
Ξέρετε, πιστεύω πάντα ότι ο χυμός λεμονιού είναι ακόμα πιο υγιεινός από τα λεμόνια και, ως εκ τούτου, σπάνια κάνω μια τέτοια υποκατάσταση (αυτό ισχύει για όλες τις συνταγές, όχι μόνο σε αυτή). Επομένως, δεν το έχω δοκιμάσει σε αυτή τη σάλτσα. Αλλά φυσικά συμβαίνει ότι δεν υπάρχει λεμόνι στο σπίτι, ή σαν να είχαμε λεμόνια πολύ χρυσό για την τιμή αυτό το καλοκαίρι φέτος.Τότε πρέπει να αναζητήσετε μια εναλλακτική λύση.
Μπορείτε να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε, να διαλύσετε το λεμόνι στο νερό. Όσον αφορά τις αναλογίες, νομίζω ότι δεν είναι απαραίτητο να κάνουμε πολύ ξινή, όχι περισσότερο από 1/4 κουταλάκι του γλυκού, αλλιώς η ξινή κρέμα θα αποδειχθεί ξινή. Επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας

Προστέθηκε Τετάρτη 07 Δεκ 2016 13:59

Μαρίνα, δεν πάω να σας ευχαριστήσω, θα το στείλω αργότερα. Θα απαντήσω εδώ.
Είναι καλό που η εγγονή μου άρεσε πολύ αυτή η ξινή κρέμα. Θα έχει μια καλή θεραπεία για τηγανίτες για τηγάνι ή τηγανίτες.
Αγοράζω επίσης σπόρους για ψωμί, αλλά τώρα τελειώνω και δεν θα φτάσω στην αγορά.
Αλλά για τη συμβουλή σας να ρίξετε τους σπόρους στο κάτω μέρος της φόρμας, σας ευχαριστώ πολύ! Ζήσε και μάθε! Ποτέ δεν θα το είχα σκεφτεί.

[Νίλα]

Νίλατι καταπληκτική συνταγή! Σπόροι + νερό = ξινή κρέμα! Θα το δοκιμάσω σήμερα!

[Νέλια]

Νέλια, τάξη !!! Πολύ πρωτότυπο, σίγουρα θα δοκιμάσω. Ευχαριστώ!

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, σας ευχαριστώ για μια απροσδόκητη «ξινή κρέμα». Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.

[tatyana1]

tatyana1, γκαλά10, $ vetLana, σας ευχαριστώ που δεν περάσατε, κοίταξα την Temka και εκτιμήσαμε

[Ava11]

Σπόροι + νερό = ξινή κρέμα!

Και αν αλλάξετε τις αναλογίες και το στέλεχος, θα υπάρχει γάλα. Έτσι παρασκευάζονται τα καρύδια, η σόγια και τα σιτηρά. Ποιος είναι εκεί για μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, Ava11; Δείτε το θέμα των αγελάδων σόγιας.

Nelechka, σας ευχαριστώ πολύ. Κάνω συχνά άπαχη μαγιονέζα, μου αρέσουν πολύ οι σπόροι, σίγουρα θα δοκιμάσω. Είμαι αδιάφορος για το γάλα, αναγνωρίζω μόνο προϊόντα γαλακτικού οξέος, οπότε αυτή η συνταγή είναι απλώς ένα θεό κατά τη διάρκεια της νηστείας.

[Τατιάνα Σ.]

Τατιάνα Σ., Θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει αυτή η ξινή κρέμα

[Νέλια]

Νέλια, εδώ είναι μια συνταγή! Σούπερ! Ευχαριστώ πολύ!

Βρήκα λοιπόν τους σπόρους και σήμερα έφτιαξα αυτή την ξινή κρέμα. Σε γενικές γραμμές, η απόλαυση ολόκληρης της οικογένειας: βρώμικο με γκρι ψωμί και κοτόπουλο (καλά, τι ήταν στο χέρι). Πράγμα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Νέλια]

Νέλια, Ευχαριστώ. Το έκανα και εγώ, μου άρεσε! Αλλά για κάποιο λόγο αποδείχθηκε λίγο υδαρής. Αν και, ίσως πρέπει να είναι έτσι.

[Νέλια]

Νέλια, και συχνά φτιάχνω την ξινή κρέμα σας, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Ωστόσο, αυτοσχεδιάζω: προσθέτω σκόρδο, διαφορετικά καρυκεύματα, αγγουράκια τουρσί, ξύδι μηλίτη μήλου. Το αποτέλεσμα είναι μια σάλτσα που ταιριάζει καλά με όλα τα πιάτα.
Ομέλα, Ksyusha, και προσθέτω ειδικά ξύδι ή περισσότερα αγγούρια για να το κάνουμε πιο λεπτό.

[Νίκα]

Ω, απλά αντιμετώπισα το μαγείρεμα, έκανα 2 κέικ το βράδυ και κατάφερα να τρέξω στο φόρουμ. Και μετά είδα τις κριτικές.
ΝίκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η ξινή κρέμα μου έχει προκαλέσει απόλαυση στην οικογένειά σας!
ΚισούσαΝομίζω ότι έγραψα μπροστά ότι αυτή η ξινή κρέμα δεν θα είναι παχιά. Αλλά ξέρεις τι παρατήρησες. Μόλις αποδειχθεί παχύτερο, και άλλη φορά αποδεικνύεται πιο λεπτό. Πήρα σπόρους από διαφορετικούς κατασκευαστές ... ίσως εξαρτάται από την ποικιλία
Μαρίσα, λοιπόν, έχετε ήδη δημιουργήσει τη δική σας συνταγή
Δεν σκέφτηκα καν ότι μπορείτε να παίξετε με γούστα σαν αυτό. Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε.
Χθες ψωνιζόμουν για τις διακοπές στο σούπερ και ξέχασα να πετάω σπόρους στο καλάθι, μόνο θυμήθηκα στο σπίτι. Αύριο θα πάω να αγοράσω πολλά πράγματα, δεν θα ξεχάσω αύριο.

[Νέλια]

Νέλια, η βάση της συνταγής είναι δική σας, για την οποία σας ευχαριστώ πολύ!

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, ευχαριστώ!
Χθες έφτιαξα αυτή την "ξινή κρέμα" σε άλμη από ελαφρά αλατισμένα αγγούρια και καρυκευμένη σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες. Αποδείχθηκε πολύ διανοητικά! Ο σύζυγος δεν κατάλαβε τι ήταν, αλλά ζήτησε περισσότερα

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Olya, και στρίβω τα αλατισμένα αγγούρια σε ένα μπλέντερ, αποδεικνύεται ότι η σάλτσα είναι εξαιρετική.

Ναι, όλες οι σάλτσες που φτιάχνουμε βασίζονται σε ξινή κρέμα, γιαούρτι, μαγιονέζα κ.λπ. μπορεί να παρασκευαστεί με βάση τους σπόρους.
Και για τα αγγούρια: άρα θα χύσω αυτό το αλατόνερο, και έτσι πήγε στην επιχείρηση, και η γεύση είναι αρκετά παρόμοια με την ίδια με τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, ευχαριστώ για μια τόσο ασυνήθιστη και υγιεινή συνταγή ξινή κρέμα!

Ω, αλλά δεν είδα ότι η Όλγα έκανε τον σύζυγό της Καίσαρα ευχαριστημένο με τη σόβα μου από ηλιόσπορους!
Olya, είναι ωραίο που ο σύζυγός μου το έλεγξε!
Τζένια, δοκιμάστε αυτή την ξινή κρέμα, θα σας αρέσει!