Συκώτι κοτόπουλου με καπνιστό δαμάσκηνο στο Steba DD2 multicooker pressure cooker

Συκώτι κοτόπουλου με καπνιστό δαμάσκηνο στο Steba DD2 multicooker pressure cooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Συκώτι κοτόπουλου	600 π.Χ.
Βολβός κρεμμύδια	1 μέτριο κρεμμύδι
Λιωμένο βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καπνιστά δαμάσκηνα	10 κομμάτια.
Αλας	1/2 κουτ
Μείγμα αλεσμένου πιπεριού	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιήθηκε ένα χαλύβδινο μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", βάλτε λιωμένο βούτυρο στο μπολ. Μόλις το λάδι γίνει υγρό (χωρίς να περιμένετε το σήμα), βάλτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ξεπλύνετε το συκώτι, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χοληδόχοι κύστη και τοποθετήστε το κρεμμύδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ξινή κρέμα και πλυμένα δαμάσκηνα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κρέας" για 10 λεπτά, πίεση 0,7. Στο τέλος του καθεστώτος, περιμένετε να μειωθεί η πίεση. Ολα!!!
• Νόστιμο με φαγόπυρο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

"Τηγάνισμα" + "Κρέας"

Σημείωση

Συνεχίζω να μαζεύω ένα νέο συστατικό για μένα: καπνιστό δαμάσκηνο. Σας ευχαριστώ Lyudochka-Rarerka για αυτό!

Galina, θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Λατρεύω το συκώτι κοτόπουλου.
Ευχαριστώ!

[Γαλ]

Γαλ, πολύ ενδιαφέρουσα γρήγορη συνταγή, ευχαριστώ! Σε γενικές γραμμές, νομίζω ότι ο χρόνος μπορεί να μειωθεί από 10 λεπτά του καθεστώτος, σε 3 λεπτά, το συκώτι κοτόπουλου μαγειρεύεται, για παράδειγμα, τόσο γρήγορα. Βόειο κρέας, ναι, ίσως 10 λεπτά.
Αλλά πώς επηρέασε το δαμάσκηνο, πώς ήταν η γεύση του ήπατος; Μου φαίνεται ότι είναι μια πολύ καλή αξιοπρεπής, μη χαλασμένη συνταγή. Σίγουρα θα το δοκιμάσω!

[Έλενα]

Κορίτσια, Έλενα, Τάνια, ευχαριστώ που περάσατε!

ο χρόνος μπορεί να μειωθεί από 10 λεπτά στη λειτουργία, λεπτά σε 3

Όταν κόβω το συκώτι λεπτά, τότε - ναι, ορίζω το χρόνο σε 3 λεπτά. Και εδώ το άφησα σε μεγάλα κομμάτια, οπότε ο χρόνος είναι 10 λεπτά.

Αλλά πώς επηρέασε το δαμάσκηνο, πώς ήταν η γεύση του ήπατος;

Τα δαμάσκηνα δίνουν μια μοναδική γεύση και άρωμα, αλλά καπνιστά. Το επιδόρπιο δεν θα λειτουργήσει εδώ.

Gaaaalinaaaa Εδώ είναι, η λαβή του πλοιάρχου. Πόσο εξοικειωμένοι με αυτό το δαμάσκηνο μια εβδομάδα και τόσα πολλά καλούδια έχουν ήδη συσσωρευτεί
Τι καλό άτομο είσαι!

Lyudochka, έχετε παρατηρήσει ότι αυτή η συνταγή είναι επίσης αφιερωμένη σε εσάς; Σας ευχαριστώ, αγαπητέ, ότι αυτό το πολύτιμο προϊόν βρήκε τον ένθερμο θαυμαστή του.

Το κατά λάθος το έκανα με δαμάσκηνα, δεν ήξερα ότι δεν το ήξερες

Νόμιζα ότι όλοι μαγειρεύουν με αυτό το δαμάσκηνο

Ναι ... μαγειρεύουν ... Σχεδόν όλη η ζωή χωρίς αυτόν είναι μάταια ...

[Galyunya]

Galyunya, νόστιμο, θα το πάρω, θα το φτιάξω για τον εαυτό μου, ο μύθος μου σίγουρα δεν θα φάει, αλλά είμαι τόσο χαρούμενος!

Αυτά τα δαμάσκηνα καπνίζονται, καπνίζονται. Φυσικά, το φυτό είναι μυστικό! Οι Ουζμπεκιστάν στην αγορά θα πουλήσουν όλα τα δαμάσκηνα με σπόρους!

όλη η ζωή χωρίς αυτόν είναι μάταια ...

Λοιπόν, FSE Lyudmila, έχετε δαμάσκηνα, θα είστε ο επίσημος προμηθευτής του Bread Maker ...

[Κισούσα]

Κισούσα,

έχετε λάβει το πακέτο ακόμα;

[Κισούσα]

Κισούσα,

έχετε λάβει το πακέτο ακόμα;

Έφτασε ήδη, δεν μπορώ να φτάσω στο ταχυδρομείο, γι 'αυτό δεν έχω: mail1: ακόμα ..
Σας ευχαριστώ και πάλι!

[Κισούσα]

Κισούσα, ΌλγαΕυχαριστώ αγαπητοί που σταματήσατε.

Οι Ουζμπεκιστάν στην αγορά θα πουλήσουν όλα τα δαμάσκηνα με σπόρους!

Ναι. Επιπλέον, θα μεταδοθούν ως καπνιστές.

Λοιπόν, δόξα αυτά, αλλιώς ανησυχώ αν ήρθε ή όχι

Μην ανησυχείτε, όλα είναι εντάξει. !

[γκαλά10]

γκαλά10, Galya, kaneshna, θα υπάρξουν και οι τιμές θα φουσκώνουν! Εάν δεν έχει ήδη φουσκώσει. Και όλοι ποιοι; Ναι. Εδώ.Σε τελική ανάλυση, τα κορίτσια στο φόρουμ είναι εύθραυστα, πίστευαν σοβαρά ότι το καπνίζουν.

επίσης οι τιμές θα φουσκώνουν! Εάν δεν έχει ήδη φουσκώσει.

Είναι καλό που δεν διαβάζουν το φόρουμ μας.

Γκάλια, τι αίτημα τώρα!

διάβασε πολύ και αγόρασε χθες 100 γραμμάρια καπνιστών δαμάσκηνων στην αγορά. Τιμή 600 RUB ανά κιλό. Δεν βρισκόταν στον πάγκο, ρώτησα - ο πωλητής έτρεξε κάπου και το έφερε.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Αγόρασα από εμάς για 200 ρούβλια, 600 - είναι πολύ ωραίο! Τώρα πρέπει να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι τα απόβλητα δεν ήταν μάταια.

[γκαλά10]

γκαλά10, Galya, 600 ρούβλια το καθένα -! Αγόρασα 260 το καθένα σε ένα μικρό κατάστημα εκείνη την εβδομάδα. Μόλις το έφαγα στον ατμό ...

Μόλις το έφαγα στον ατμό ...

Vooooot ... αλλά είπε ότι ήταν επιβλαβές ...

Ναι, ίσως με εξαπάτησαν. Είναι στην αγορά εργαζομένων στην κλωστοϋφαντουργία. Τώρα, για χάρη του ενδιαφέροντος, θα ρωτήσω παντού.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, το έχετε δοκιμάσει ήδη; Εάν ναι, ποια είναι η εντύπωση;

Όχι ακόμα, πώς θα αγοράσω ένα συκώτι ή κοτόπουλο με ρύζι που θα κάνω, οπότε θα προσπαθήσω και θα φροντίσω να διαγραφώ.

Μυρίζει ακόμη και καπνιστό από την τσάντα;
Ανεξάρτητα από το πώς το συσκευάζετε, μυρίζει σαν ενήλικος μέσα από τη συσκευασία

[Περιγραφή]

Vooooot ... αλλά είπε ότι ήταν επιβλαβές ...

Λοιπόν, ναι, αν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περισσότερο από ένα χρόνο με οστά. Και αυτό, το οποίο αγόρασα από τους Τατζίκους, είναι η φετινή συγκομιδή. Υπάρχει ένα ελαφρύ άρωμα! Λοιπόν, δεν έχω ποτέ δαμάσκηνα σε καμία μορφή. Ναι, και μόνο 500 g - σε τρεις δόσεις, και τσαλακωμένο!

Και δηλητήρια - είναι μερικές φορές χρήσιμα ... Μπορεί να το χρειάζομαι για ιατρικούς σκοπούς!

Εδώ, είδα στο "Αλφάβητο της γεύσης"


Περιγραφή
Μεγάλα και ζουμερά δαμάσκηνα με λάκκους. Διαφέρει σε γλυκιά γεύση με ελαφρά οξύτητα και χαρακτηριστικό ελαφρώς καπνιστό άρωμα.

Ωραία τιμή - για 200 g, υπάρχουν μόνο 498 ουλές, αλλά από τη Γαλλία και χωρίς διοξείδιο του θείου, λέει στο πλάι!

Ωραία τιμή - για 200 g, υπάρχουν μόνο 498 ουλές, αλλά από τη Γαλλία και χωρίς διοξείδιο του θείου, λέει στο πλάι!

αποδεικνύεται τα 60 ρούβλια μου. για 100 γραμμάρια χωρίς τίποτα.

αποδεικνύεται τα 60 ρούβλια μου. για 100 γραμμάρια μόνο για τίποτα

Ναι...

Το έκανε, μου άρεσε. Το συκώτι είναι πολύ τρυφερό. Και η γεύση των καπνιστών δαμάσκηνων, τα χρήματα δεν είναι κρίμα.

[Ιρίνα]

Ιρίνακαλά, καλά. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε αυτό το πιάτο και ότι τα χρήματα δεν χάθηκαν. Ευχαριστούμε για την αναφορά!

[Γκάλια,]

Γκάλια, και ξέρετε, σήμερα αγόρασα ένα κουλούρι, τατζίκ, για 350 ρούβλια. ανά κιλό, γλυκόξινη, μικρή, με καπνιστή γεύση! Εδώ!
Θέλετε μια φωτογραφία;

Θέλετε μια φωτογραφία;

Θέλω!!!

Εγώ και θέλω

Υπάρχει ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού. Τώρα το μουλιάζω - το αντιμετωπίζουν με κάτι λιπαρό ώστε να λάμπει!
Και αυτή είναι η δική μου προετοιμασία, το αγόρασα εκείνη την Παρασκευή, το λεύκανα σε ένα βραστό διάλυμα σόδας τσαγιού και μετά το στέγνωσα. Σίγουρα δεν είναι λαμπερό, αλλά η καπνιστή γεύση ήταν παρούσα!

Θα έχετε ένα πιο παχύ πρόσωπο. Το μικρό μου και ζαρωμένο, ξινό και αρωματικό
Είναι υπέροχο αν το δικό σας είναι εξίσου νόστιμο

Έχω επίσης κουλουριαστεί και πολύ διαφορετικό από απλά δαμάσκηνα. Και γενικά, σε αυτό το πιάτο με συκώτι, τα δαμάσκηνα είναι πιο νόστιμα.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για τη φωτογραφία.
Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο δαμάσκηνο στην αγορά (καλά, δεν έχω κήπο) και να το προετοιμάσετε μόνοι σας; Και δεν θα είναι χειρότερο; Πιο χρήσιμο - σίγουρα.

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 01:19 μ.μ.

σε αυτό το πιάτο συκωτιού, τα δαμάσκηνα είναι τα πιο νόστιμα.

Ιρίνα, έχετε δοκιμάσει ακόμη τη σούπα λάχανου με δαμάσκηνα;

Σούπα λάχανου με μυστικό τηγάνισμα (συνταγή της οικογένειάς μας) (Ραρέκα)

[Λούντα]

Λούνταπιθανώς μια διαφορετική ποικιλία. Το δικό μου είναι πιο γλυκό από ξινό. Αρωματικά, ναι.

Γκάλια, Το αγόρασα αυτό, αποξηραμένο, επίσης στο "Five". Λίγο για πείραμα. Και το έκανα με ένα κόκαλο, και χωρίς αυτό. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε. Η μαγειρική σόδα δεν είναι το διοξείδιο του θείου!

μπορείτε να το κάνετε αυτό

λεύκανται σε βραστό διάλυμα σόδας τσαγιού και μετά ξηραίνεται

Ντάπ για να κρεμάσετε σε γραμμάρια;
Πόση σόδα για πόσο νερό; Σε τι θερμοκρασία να στεγνώσει;

1 κουταλιά της σούπας σόδα τσαγιού ανά λίτρο νερού. Έβραζε, έριξε δαμάσκηνα εκεί, το κράτησε για ένα λεπτό, το έβγαλε έξω. Γυάλινο νερό για ξήρανση. Πρώτα στο φούρνο στους Τ100 βαθμούς με την πόρτα ανοιχτή 3 φορές για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, στο συνηθισμένο μου πολύ απλό στεγνωτήριο - καλά, χρειάστηκε πολύς χρόνος, το άνοιξα για μια ώρα και μετά το άφησα. Τότε το άνοιξε ξανά. Το T στο στεγνωτήριο μου φτάνει τους 60 βαθμούς. Και μόλις δοκίμασα.

Το έκανα ταυτόχρονα με και χωρίς κόκαλα. Αποδείχθηκε πιο αρωματικό με κόκαλο.

Όλγα, ευχαριστώ! Αντιγράψαμε την ανάρτησή σας και την έσωσα. Τώρα το χρησιμοποιώ τον επόμενο χρόνο.

[Γκάλια]

Γκάλια, φυσικά, ενοχλητικό. Αλλά είμαι σήμερα, όταν πλένω το σαπούνι μου, τα χέρια μου ήταν λιπαρά. Είναι αυτό που το λερώνουν; Προηγουμένως, Σοβιετικοί, δεν λερώθηκαν κάτι τέτοιο. Ίσως η Λιούδα έχει διαφορετική;

τα χέρια ήταν λιπαρά

Και το δαμάσκηνο που αγόρασα δεν είναι καθόλου λιπαρό. Και η επιφάνεια είναι ματ. Προφανώς δεν λερωθεί με τίποτα.

[Ολ]

Ολ, ίσως έχω ήδη συνηθίσει. Δεν μου φαίνεται λιπαρό.
Για αντικειμενικότητα, ας ρωτήσουμε για τις εντυπώσεις των κοριτσιών που έχουν ήδη λάβει τα δέματά μου και δοκίμασαν αυτό το δαμάσκηνο για πρώτη φορά

Λιούδα, ίσως να έχεις άλλο. Αγόρασα την πρώτη παρτίδα με ένα κόκαλο σε άλλο κατάστημα - δεν ήταν τόσο λιπαρό.

Έχω επίσης ένα ματ στεγνό όχι λιπαρό. Θα δοκιμάσω τη σούπα λάχανου με ζεστό, θα φτάσω στη ντάκα για να πάρω τα αγγούρια μου.

[Ιρίνα]

Θα δοκιμάσω τη σούπα λάχανου με ζεστό

Ιρίνα, Ζηλεύω ακόμη και ότι αυτό το νόστιμο είναι ακόμα μπροστά σας.

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, Lyudochka, ευχαριστώ για τα δαμάσκηνα. Λήφθηκε σήμερα. Νόστιμο, ξινό. Το δικό μου είναι λαμπερό και λιπαρό. Πολύ λίγη καπνιστή μυρωδιά. Φοβάμαι ότι θα το φάω έτσι και δεν θα διαρκέσει μέχρι τη σούπα λάχανου
γκαλά10, ευχαριστώ για τις συνταγές. Μου αρέσει πολύ το κρέας με δαμάσκηνα και θα είναι ακόμη πιο νόστιμο με καπνιστό