Κις με κολοκύθα, μαρμελάδα και μπλε τυρί

Κις με κολοκύθα, μαρμελάδα και μπλε τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κολοκύθι	300 γρ
μπλε τυρί	150-200 γρ
μαρμελάδα δαμάσκηνου ή κυδωνιού	70 γρ
αυγά	2 τεμ
κρέμα	100 ml
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας
πιπέρι
για τη βάση
αλεύρι σίτου	180 γρ
βούτυρο	90 γρ
παγωμένο νερό	6-7 st. μεγάλο
δενδρολίβανο	1 υποκατάστημα
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τη βάση, ετοιμάστε μια ψιλοκομμένη ζύμη

• Κόψτε το κρύο βούτυρο σε κύβους, κοσκινίστε το αλεύρι, ψιλοκόψτε το δεντρολίβανο.

  Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να θρυμματιστούν. Μπορείτε να το κάνετε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο ή να αλέσετε το αλεύρι και το βούτυρο με τις άκρες των δακτύλων σας ή με δύο μαχαίρια ή να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

  Ρίχνουμε σε παγωμένο νερό και συλλέγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι.

  Προετοιμάστε το καλούπι, λαδώστε το με λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι.

  Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 3 mm.

  Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι, αφήστε τα άκρα να κρέμονται, θα τα αφαιρέσουμε αργότερα. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι, ψύξτε για τουλάχιστον μισή ώρα

  Εν τω μεταξύ, θερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους.

  Βάζουμε σε ένα ταψί, ψιλοβάζουμε με λάδι, προσθέτουμε κλαδάκια θυμάρι, αλατίζουμε και πιπέρι, τοποθετούμε σε φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά.

  Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C. Βγάλτε το κουρκούτι από το ψυγείο, καλύψτε το με περγαμηνή, καλύψτε το με ξηρά φασόλια και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα φασόλια και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

  Κόψτε τυχαία τη μαρμελάδα

  και τυρί

  Βάλτε κολοκύθα, θρυμματισμένο τυρί και κομμάτια μαρμελάδας στην έτοιμη βάση. Χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα και την ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το γέμισμα. Ψήνουμε την πίτα για 40 λεπτά, μέχρι να γεμίσει η γέμιση.

  
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μορφή με διάμετρο 20 cm.

Παρόμοιες συνταγές

Κις με σολομό και κατσικίσιο τυρί "Shavru" (MariS)

Κις με σολομό και μπρόκολο (SanechkaA)

Κις, ψωμί τάρτα με κοτόπουλο (Tanyulya)

Ν-Ντάγια, αυτό είναι μόνο για να το παρακολουθήσεις τη νύχτα ...
Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, έφαγα δύο μπουφέδες λουκάνικων και ξεπλύνω με γλυκό τσάι - όχι πολύ, φυσικά, αλλά αν τεντώσετε τη φαντασία σας λίγο ...
Αλλά τουλάχιστον αφήστε λίγο. Και μετά όπως είδα -
Μια σφαίρα στο ψυγείο. Και εκεί, κολοκύθα και αυγά, μόνο λουκάνικο.

Oyyoyoy
Θα το λατρέψω πάρα πολύ

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκάλια, χαρά !! Συμμετείχατε λοιπόν στον διαγωνισμό

[Γκάλια]

Γκάλια, υπέροχος συνδυασμός προϊόντων, πολύ νόστιμος - ακόμη και από απόσταση

Η ίδια η συνταγή είναι καταπληκτική! Απλά ασύγκριτο!
Θα ήθελα ιδιαίτερα να σημειώσω τις φωτογραφίες, οι οποίες δείχνουν το τελικό προϊόν, έτσι ώστε να κοιτάξετε άμεσα τη φωτογραφία, και ήδη αισθάνεστε τη γεύση αυτού του πίτα στο στόμα σας!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τάξη !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Φαίνεται πολύ αισθητικά ευχάριστο και ορεκτικό.

[Λένκα]

ΛένκαΖείτε πολύ μακριά, αλλιώς το πρώτο κομμάτι θα ήταν δικό σας
Τζαν,
Μασένκα,
ΤάνιαΑποδείχθηκε ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων

κοιτάζετε την εικόνα και μπορείτε ήδη να νιώσετε τη γεύση αυτού του πίτα στο στόμα σας!

Δυστυχώς, δεν μπορώ να σε αντιμετωπίσω, γι 'αυτό προσπαθώ τουλάχιστον να το φέρω όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο
Ευχαριστώ, Όλγα!

Γκάλια, Ευχαριστώ!

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου, τι αξιαγάπητο! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι. Και σίγουρα θα δοκιμάσω την έκδοσή σας σήμερα)

[Άντζελα]

Άντζελα, πώς έπαιξες εσύ και εγώ σήμερα;

[Σημάδι ελέγχου!]

Ε, Σημάδι ελέγχου! Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά ήμουν, δεν μπορούσα να ξεπεράσω τον όμορφο άντρα σου, παρόλο που δεν μπορώ καν να σκεφτώ μια κολοκύθα.
Τέτοια θετικά κότσια! Τζελ, πάλι, βάλτε σπίτι;

[Ίριν]

Ίριν, απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε, ή έχετε κάποιο είδος λανθασμένης κολοκύθας (εκτός αν έχετε ατομική δυσανεξία στο προϊόν). Δεν την αγάπησα ούτε πριν
Μαρμελάδα, ναι το δικό σου, δαμάσκηνο. Την επόμενη φορά που θα το κάνω με μαρμελάδα κυδώνι, θα είναι επίσης καλό.

Λοιπόν, ipones στην Ανατολή! Κάνει επίσης μαρμελάδα από κυδώνι! Έχουμε κυδώνι - στην τιμή της Boeing.

Irin, η μαρμελάδα μου δεν είναι από αυτό το κυδώνι, το οποίο είναι δέντρο, αλλά από αυτό που είναι θάμνος, Ιαπωνικά, μεγαλώνει στο dacha μου για τίποτα

Yasenkoo ... Κοίτα, λοιπόν. Η ομορφιά είναι απίστευτη!

Galina, μια πολύ ορεκτική πίτα! Επιπλέον, ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων ... Ευχαριστώ
Galyun, έχω επίσης ένα κυδώνι να μεγαλώνει, αλλά είναι πολύ δύσκολο. Ποτέ δεν πίστευα ότι η μαρμελάδα θα μπορούσε ακόμα να γίνει από αυτήν. Της έχουμε περισσότερα για την ομορφιά Galya, αλλά πες μου, τι άλλο κάνεις μαζί της;

[Olechka.s]

Olechka.s, μπορώ να βάλω δύο καπίκια για το κυδώνι.

το πιο σημαντικό πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να το καθαρίζετε από μια απίστευτη ποσότητα σπόρων. Και μετά το αλέθουμε και με ζάχαρη 1: 1. Και μετά, παντού αντί για λεμόνι. Και το γέμισμα για μια πίτα, ακόμα και στον καφέ Vkusnooooo, διατηρώ το ακρώμιο, και τουλάχιστον ένα δοχείο 3 λίτρων. Και για το φάντασμα από αυτό, απλώς σιωπώ. Yummyaaaa

[Όλγα]

Όλγα, ναι, είναι πολύ δύσκολο, ο καθαρισμός και το κόψιμο είναι μια εργασία που απαιτεί αυτο-άρνηση. Τώρα είμαι τεμπέλης και βρήκα έναν ευκολότερο τρόπο να το χειριστώ. Πώς το χρησιμοποιώ. Μερικές φορές το προσθέτω στο κρέας όταν μαγειρεύω, έκανα μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, το πρόσθεσα στο viburnum κ.λπ. Δεν θυμάμαι τα πάντα

Και μετά το αλέθουμε και με ζάχαρη 1: 1. Και μετά, παντού αντί για λεμόνι.

Και το κάνω κι εγώ.

Κορίτσια, ευχαριστώ! Ήθελα επίσης να το φτιάξω με ζάχαρη, απλά σκέφτηκα να το κόψω σε πιάτα, αλλά μάλλον θα ήταν καλύτερο μέσω ενός μύλου κρέατος. Ζάννα, αλλά περισσότερα για το φάντασμα, pliz.

Ένας ευκολότερος τρόπος χειρισμού

Είναι μέσω μύλου κρέατος; Σκέφτηκα επίσης το κρέας. Πρέπει να το αντιμετωπίσω συγκεκριμένα, αλλιώς είναι κρίμα που εξαφανίζεται.

Όχι, Όλ, όχι μέσω μύλου κρέατος. Μπορώ να βάλω μια ξεχωριστή συνταγή ως έναν γρήγορο τεμπέλης τρόπο επεξεργασίας του κυδωνιού

Galyun, θα περιμένω. Απλά μην το σφίξετε πάρα πολύ. Αν και ... υπάρχει ακόμα χρόνος μέχρι το επόμενο καλοκαίρι

Όλυα,