Παντζάρι "Donskoy" στο kvass

Παντζάρι "Donskoy" στο kvass

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Τεύτλα με κορυφές	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ. μικρό
Φρέσκο ​​αγγούρι	1 Η / Υ.
Πράσινα κρεμμύδια (συν χόρτα αν θέλετε)	1 δέσμη
Βραστά αυγά	2 τεμ.
Κβας	ανά κατανάλωση
Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, κόψτε σε λωρίδες και προσθέστε 1 ποτήρι νερό. Προσθέστε μερικές σταγόνες ξύδι και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 20-30 λεπτά. Σε 10-15 λεπτά. πριν από το τέλος της μαγειρικής, προσθέστε πλυμένα και ψιλοκομμένα τεύτλα - πρώτα τους μίσχους και μετά τα φύλλα. Μαγειρέψτε τα καρότα ξεχωριστά, κρυώστε και κόψτε τις σε λωρίδες. Κόψτε επίσης το αγγούρι σε λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και βότανα. Κόψτε τα αυγά σε μεγάλες σφήνες.
• Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σε κβας. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε. Διατηρώ ψυχρόν. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,25 λίτρα

Σημείωση

Έχω ήδη δημοσιεύσει τη συνταγή Μη κρύα παντζάρια, αλλά αυτή η σούπα είναι κάπως διαφορετική στη σύνθεση και εντελώς διαφορετική στη γεύση. Μου άρεσε αυτό περισσότερο.
Η συνταγή από τον ιστότοπο First Second. ru, ευχαριστώ.

επίσης μια αναζωογονητική επιλογή το καλοκαίρι! πολύ χρήσιμο στη ζέστη !!! ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι σίγουρα νόστιμο και υγιεινό! αλλά αν το παντζάρι - θα προσθέσω επίσης βραστά ψάρια ...)))