Τορτίγιας "Obzhorka"

Τορτίγιας "Obzhorka"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
Αλεύρι σίτου	450-500γρ.
Τυρί cottage + γάλα που έχει υποστεί ζύμωση	200g. + 130-150 ml.
Άοσμο φυτικό έλαιο	1/2 φλιτζάνι (125 ml)
Αυγό	1 Η / Υ.
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι (10 γρ.)
Για πλήρωση:
Κιμάς (έχω χοιρινό / βόειο κρέας)	500γρ.
Ντομάτες	5-6 τεμ.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2-3 σκελίδες.
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά	γεύση.
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα.
Για κατάθεση:
Τυχόν λαχανικά για γεύση (κομμένα σε κύβους / λωρίδες).
Έχω παστωμένα κρεμμύδια και βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσφέρω μια νόστιμη και ικανοποιητική συνταγή για υπέροχα κέικ με κρέας, και όχι μόνο !!!
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν ...
• Ας φτιάξουμε τη ζύμη.
• Ζύμωσα σε λειτουργία HP, "Pelmeni" για 10-15 λεπτά.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε έναν κάδο, ανακατέψτε το τυρί cottage με το αυγό, το ψημένο γάλα, το βούτυρο. Προσθέστε HP στον κάδο, ενεργοποιήστε την παρτίδα. Κοιτάξτε το κουλούρι, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε αλεύρι / υγρό.
• 
• 
• 
• 
• Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 30 λεπτά, την άφησα σε HP.
• Εν τω μεταξύ, ας προετοιμάσουμε τη γέμιση.
• Τηγανίζουμε το σκόρδο σε λάδι, προσθέτουμε τον κιμά. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
• 
• 
• Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στον κιμά. Σιγοβράστε τα πάντα για 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά. Αφήστε στην άκρη, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
• 
• 
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε 8-10 μέρη (είχα ένα διπλό μέρος της ζύμης, οπότε υπάρχουν περισσότερες μπάλες :))).
• 
• Απλώστε τη ζύμη σε ένα κέικ, βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας στην κορυφή. μεγάλο. γεμίζοντας και πιέστε ελαφρά το (το οποίο ξέχασα εντελώς: ((().
• 
• 
• Ψήνουμε τα κέικ στο φούρνο, ή στην πριγκίπισσα πριγκίπισσα, έψησα τόσο εκεί όσο και εκεί, έτσι ώστε γρηγορότερα ...
• μέχρι ελαφρώς χρυσό χρώμα.
• 
• Διπλώστε τα τελειωμένα κέικ σε ένα σωρό και καλύψτε με ένα καπάκι ώστε να απομακρυνθούν και μπορούν να τυλιχτούν.
• Όταν ψηθούν όλα τα κέικ, αρχίζουμε να τα μαζεύουμε.
• Βάλτε το κρεμμύδι (τουρσί), βότανα στην τούρτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και βότανα για τη γέμιση. Τυλίξτε, κόψτε στα μισά και σερβίρετε.
• 
• Bon όρεξη σε όλους !!!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 τεμ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πριγκίπισσες HP / Oven / Pizzepechka.

Σημείωση

Ελπίζω να σας ενδιαφέρει η συνταγή!

Αποδεικνύεται πολύ, νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό! !

Δεν είχα αρκετή γέμιση, και έφτιαξα τα υπόλοιπα ψωμάκια με ζαμπόν και τυρί, μμμμ .. επίσης νόστιμο!



Ιδέα που λαμβάνεται από τον ιστότοπο say7 από την adelja, χάρη σε αυτήν για αυτό!

και δεν σπάνε όταν διπλώνεται;

[Τζένη]

Τζένη, Ζένια, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Όχι, δεν σπάνε, μετά το ψήσιμο πρέπει να στοιβάζονται και να καλύπτονται με καπάκι / μπολ και θα απομακρυνθούν και θα είναι πλαστικά!

[Κισούσα]

Κισούσακαι μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζυμωμένο ψημένο γάλα με το κεφίρ; σαν την ιδέα, ευχαριστώ τάξη

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Leschka, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Νομίζω ότι είναι δυνατόν, γιατί στο πρωτότυπο δεν υπάρχει ζυμωμένο ψημένο γάλα, απλώς τυρί cottage, αλλά όταν ζυμώνομαι, προφανώς, είτε το αλεύρι είναι διαφορετικό, είτε το τυρί cottage ήταν ξηρό, αποδείχτηκα παχύ και ξηρό και πρόσθεσα λίγο ζυμωμένο ψημένο γάλα για το κουλούρι!

[Κισούσα]

Κισούσα, Κατάλαβα τα πάντα, το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι προαιρετικό

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesik, με την επιστροφή του γιου σας, ασφαλής και υγιής!

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ, πέρασε η χρονιά ... και ήταν τυχεροί που υπηρέτησαν στη Μόσχα, στη Sokolniki ...

[Κισούσα]

Κισούσα, τι ομορφιά!!!!!!!!!!!

[Κισούσα]

Κισούσακαι πώς μαζεύετε τα κρεμμύδια; μερίδιο

[Κισούσα]

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή μου άρεσε πολύ οι τορτίγες σου, Κισούσα, Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο. Και τόσες πολλές ιδέες με γεμίσματα εμφανίζονται για αυτές ταυτόχρονα. Ευχαριστώ

Μου άρεσε επίσης η συνταγή σας! Το πήρα στους σελιδοδείκτες σας, ευχαριστώ
Μικρή ερώτηση, όταν τα ρολά τυλίγονται, παραμένουν τραγανά;

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Ελένη, Χαρά, Μαρινόκα, Ne_lipa, Vikochka, κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
Είμαι πολύ ευχαριστημένος !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vikus, δεν είναι καθόλου τραγανά, patamushta αν είναι τραγανά, δεν θα κυρτωθούν σε ένα ρολό, γι 'αυτό πρέπει να τα κρατήσετε κάτω από το καπάκι!

Για μένα για σένα, εντάξει!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, τα τουρσί κρεμμύδια είναι πολύ απλά:
Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι όπως είναι βολικό (σε κύβους ή 1/2 δακτυλίους), προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι (ή λίγο λιγότερο, θα πρέπει να δοκιμάζεται με γεύση), 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. l ξίδι 9% + 1 κουταλιά της σούπας. l νερό, 1 σκελίδα, 1 lavrushka, ανακινήστε τα καλά με τις λαβές και αφήστε τα για 15-20 λεπτά. Εγινε. Το αποθηκεύω σε ένα βάζο στο ψυγείο.
Μας αρέσει αυτό το κρεμμύδι και έτσι, και με ένα κεμπάπ, μμμμ νόστιμο.

Συμφωνήσατε, Ksyusha, για εσάς Znachitsa, τότε θα τα ψήσω στο AF για τραγανή, ή ίσως να τα φάω. Πρώτα, πρέπει να τα φτιάξετε.

Ναι, δοκιμάστε το, τότε δεν είναι το svernuzza στο ρολό, και δεν το goaori Sho, δεν σας προειδοποίησα ...

[Κισούσα]

Κισούσα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Και στάρπη ζύμη 👍! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες!

[Bul]

BulYulchik, είμαι πάντα χαρούμενος που μοιράζομαι με καλούς ανθρώπους!
Και ο συγγραφέας γράφει για τη ζύμη ότι είναι καθολική, αν προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βανίλια, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για γλυκά αρτοσκευάσματα!

Όχι, θα τα ψήσω στο AF αφού τα ρίξω σε ρολό, έτσι είναι. Ή στο φούρνο κάτω από τη σχάρα, μου αρέσει όταν το εσωτερικό είναι μαλακό και το πάνω μέρος είναι κρούστα. Αλλά με ενδιέφερε γενικά η φωτογραφία του κέικ, η οποία δεν ήταν τυλιγμένη πολύ ορεκτική. Αλλά δεν ξέρω πότε να φτάσω στο κανονικό μαγείρεμα, δεν υπήρχε χρόνος, εμφανίστηκε χρόνος - μερικοί τρώγοντες στον κήπο, κάποιοι σε επαγγελματικό ταξίδι Απλώς αποθηκεύω συνταγές για τον εαυτό μου ... Πιθανότατα να μαγειρέψω μόνο από τη λίστα των σελιδοδεικτών σύντομα

[Κισούσα]

Κισούσα, Ksyusha, τι ομορφιά, υπέροχη. Σίγουρα θα το κάνω για πρωινό το σαββατοκύριακο. Ksyusha, νομίζετε ότι μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη το βράδυ και να την ψήσετε το πρωί;

[olgea]

olgea, Olenka, ευχαριστώ που σταμάτησες!
Ξέρετε, δεν ξέρω για το ψυγείο, δοκιμάστε το και μετά πείτε στη Λάνα;
Σκέφτομαι, υπάρχει μια σκόνη ψησίματος, μπορείτε να τη μαρινάρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα; Ίσως τα κορίτσια να σας πουν;

[Κισούσα]

ΚισούσαΘα το δοκιμάσω αύριο, θα το μαγειρέψω το Σάββατο το πρωί και θα διαγραφώ.

Συμφωνώ, περιμένω και κρατώ τις γροθιές μου!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vic, αλλά αυτό είναι ενδιαφέρον, γράψτε αργότερα πώς συνέβη, το ρεύμα πιθανότατα δεν χρειάζεται να ψηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή υπάρχει ένα κρεμμύδι μέσα / ή φρέσκα λαχανικά, ε;

Για πολύ καιρό δεν σκέφτηκα να ψήσω, η ζύμη και το κρέας θα είναι μαλακά, τα λαχανικά είναι σχεδόν φρέσκα (θερμαίνονται πιο γρήγορα), λοιπόν, αυτό είναι θεωρητικά. Συμφωνήσαμε, μόλις το κάνω - θα γράψω.

Περιμένω ..

Κορίτσια και αγόρια, ένα καλό άτομο, η Νατάσα, χρειάζεται τη βοήθειά μας !!!!!

Ας βοηθήσουμε τη Νατάσα - Lettochka να σώσει την όρασή της!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, τα τουρσί κρεμμύδια είναι πολύ απλά:
Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι όπως είναι βολικό (σε κύβους ή 1/2 δακτυλίους), προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι (ή λίγο λιγότερο, θα πρέπει να δοκιμάζεται με γεύση), 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. l ξίδι 9% + 1 κουταλιά της σούπας. l νερό, 1 σκελίδα, 1 lavrushka, ανακινήστε τα καλά με τις λαβές και αφήστε τα για 15-20 λεπτά. Εγινε. Το αποθηκεύω σε ένα βάζο στο ψυγείο.
Μας αρέσει αυτό το κρεμμύδι και έτσι, και με ένα κεμπάπ, μμμμ νόστιμο.

Ksyusha και μια ξεχωριστή συνταγή; Και φοβάμαι να χάσω. Κατόπιν αιτήματος του κοινού για να το πούμε. Δροσερά κέικ.

[kolobok123]

kolobok123, Νατάσα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Και το Scarecrow Natasha έχει μια συνταγή για κρεμμύδια, https: //mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424230.0, εδώ είναι!