Μαγιονέζα αυγών ορτυκιών

Μαγιονέζα αυγών ορτυκιών

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
αυγά ορτυκιού	10 κομμάτια
μουστάρδα	1 ώρα μεγάλο.
ζάχαρη (μέλι)	1 ώρα μεγάλο.
ηλιέλαιο με ελαιόλαδο, εξευγενισμένο, αποσμημένο	0,5-0,6 λίτρα
χυμό λεμονιού	2-3 st. μεγάλο.
άλας	0,5 κουτ
χόρτα (μαϊντανός, φύλλα μουστάρδας)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάζεται απευθείας στην τράπεζα. Τράπεζα 800 ml. Το μπλέντερ ταιριάζει στο λαιμό ενός κανονικού δοχείου.
• Σπάστε τα αυγά ορτυκιών σε ένα βάζο, προσθέστε αλάτι, μέλι, μουστάρδα και βότανα. Τρίψτε με μπλέντερ.
• Συνεχίζοντας να χτυπάμε με ένα μπλέντερ, ρίχνουμε το λάδι σε ένα στάλα, σε ένα μεσαίο στάλα - όχι σταγόνα.
• Όταν η μάζα πυκνώνει, ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού μπορεί να αντικαταστήσει το ξίδι μηλίτη μήλου ή κονσερβοποιημένη μαρινάδα αγγουριού - για γεύση, γεύση και προσθήκη καθώς υπάρχει αρκετό οξύ.
• Η διαδικασία μαγειρέματος (λειτουργία μπλέντερ) διαρκεί όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά.
• Αποδεικνύεται σχεδόν ένα πλήρες δοχείο μαγιονέζας των 800 ml.
• Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 ml

Ώρα προετοιμασίας:

5 λεπτά

Σημείωση

Η συνταγή βρέθηκε στην άγρια ​​φύση του Διαδικτύου (δυστυχώς δεν θυμάμαι πού, θυμάμαι μόνο ο συγγραφέας είναι ένας άντρας!, Που εξέπληξε), η αρχική συνταγή περιείχε αυγά κοτόπουλου, μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, την επεξεργάστηκα σύμφωνα με τα γούστα μου.
Ο αριθμός των προϊόντων μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση. Προσθέτω μαζί με χόρτα 1 ώρα. μεγάλο. κάπαρη (συνιστάται ιδιαίτερα) και 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου με αλάτι.
Η μαγιονέζα αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ παχύ κουτάλι που αξίζει με την κυριολεκτική έννοια της λέξης.
Και αν προσθέσετε 1-2 μικρά αγγουράκια τουρσί και μια μικρή κεφαλή κρεμμυδιού, έχετε μια νόστιμη σάλτσα, είναι πιο υγρή από τη μαγιονέζα της βάσης και ξινίζει γρηγορότερα λόγω του κρεμμυδιού (φάτε το σε μια εβδομάδα).

Κάτι που κανείς δεν κοίταξε και η συνταγή υπόσχεται να είναι

Έπεσα! Θα το κάνω, σέβομαι πραγματικά τα αυγά ορτυκιού!

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ένας πλούσιος και εκλεπτυσμένος συνδυασμός προϊόντων.

Luda, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα θα είναι χρήσιμο.

Χαίρομαι που του άρεσε κάποιος, αλλιώς κανείς δεν ενδιαφερόταν χθες - με εξέπληξε
Ο σύζυγός μου δεν τρώει καθόλου μαγιονέζα. Αλλά ακόμα γεμίζω τις σαλάτες με το κατάστημα, αυτό μοιάζει με σάλτσα, το δοχείο διαρκεί 5 ημέρες για τα προϊόντα, αποδεικνύεται πιο ακριβό και πολύ παχύ, αλλά δεν υπάρχουν συντηρητικά, σταθεροποιητές, βελτιωτικά γεύσης κ.λπ.
Και η έκδοση με κάπαρη, αγγούρια και κρεμμύδια είναι η λεγόμενη σάλτσα ταρτάρ.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή !!! Ευχαριστώ Lyudmila !!! Το χρησιμοποιώ!

και το πήρα στους σελιδοδείκτες, αν και η μαγιονέζα, καλά, δεν λειτουργεί για μένα.

Πήρα αυτήν τη συνταγή σωστά την πρώτη φορά και ποτέ δεν πήρα ούτε μία πυρκαγιά. Ίσως ένα μπλέντερ να είναι πιο δυνατό.
Κατά τη γνώμη μου, η επιτυχία αυτής της συνταγής στο μπλέντερ είναι τουλάχιστον 600 watt. Χτυπήστε ελαφρά σε λειτουργία turbo!
Αν και έχουμε 140 βολτ στην πρίζα και το μπλέντερ λειτουργεί στα 2/3 της ισχύος του, εξακολουθεί να κτυπά, αλλά περισσότερο.

: αντίο: Ευχαριστώ, Λιουτμίλα! Αύριο θέλω να δοκιμάσω, αλλά προς το παρόν - σελιδοδείκτης !!

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Lyudmila, η μαγιονέζα είναι εξαιρετική, απλά φτιαγμένη, νόστιμη, παχιά! Χρειάστηκαν 3 λεπτά, πόδι μπλέντερ Redmond.

[76]

76, χαίρομαι που σου άρεσε! Φάτε στην υγεία σας!

[Βατράχιο]

Βατράχιο, ευχαριστώ για τη συνταγή! θέλω να προσπαθήσω

Olya, είναι απλή, αυτή η δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή, τα ορτύκια δεν έχουν σαλμονέλα, γι 'αυτό το κάνετε για την υγεία σας!

Έχω ήδη κάνει αυτή τη συνταγή δύο φορές, χωρίς πυρκαγιές και αυτές είναι οι πρώτες μαγιονέζες στη ζωή μου)

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Μεγάλος!

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, δεν μου άρεσε το γεγονός ότι πήρα τα αυγά από το ψυγείο και όταν ήταν σπασμένα, ήταν τόσο παχιά, δεν ήταν βολικό να χύσω.Έριξα περισσότερα shkarlupoks και μετά τα ψαρέψα)), ίσως χρειαστεί να τα βάλω σε ξεχωριστό μπολ ή να τα ζεστάνω ... αυτή είναι η πρώτη μου φορά με ορτύκια), ή τα χέρια μου είναι στραβά.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, μπορεί να είναι παχύτερα αν είναι παλιά, βλ. ώρα "παραγωγής". Τα αυγά ορτυκιού έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν αγοράζονται συχνά και ως εκ τούτου σταματούν στο κατάστημα και πυκνώνουν και επίσης τα προσωπικά μου, όπως λένε τώρα, "ζωή hack": Δεν σπάζω τα αυγά ορτυκιών, αλλά παίρνω ένα μαχαίρι με δόντια και τα κόβω, τότε τα σφυρίζω με τα δάχτυλά μου και ρίξτε το σε ένα βάζο, ίσως θα είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ίσως ξαπλωμένος, τα αγόρασα εκ των προτέρων και αποθηκεύτηκα στο ράφι του ψυγείου στο δίσκο τους, είναι κρύο εκεί.