Γεμιστό λάχανο τουρσί

[Λέλκα.]

Λέλκα.Είμαι πολύ χαρούμενος που αυτή είναι ακριβώς η συνταγή που αναζητούσατε. Χρησιμοποιήστε το για τη χαρά του εαυτού σας και των αγαπημένων σας προσώπων.

Μόλις πιάσω μια όμορφη μελιτζάνα, θα τραβήξω μια φωτογραφία

Είμαι ο Anzhik με αναφορά)))
Έτρεξα σε διαφημιστικές μελιτζάνες εδώ. περικοπή, πολύ στραβά και πολύ φθηνότερα.
οπότε έπρεπε να αφήσω τη συνταγή και να μην τα γεμίσω, αλλά σε φέτες. Αλλά αυτό δεν επηρέασε απολύτως τη γεύση. Ευχαριστώ πολύ. Νόστιμο!

την άνοιξη (και όχι μόνο) Πάντα θέλω ξινή. το λάχανο τουρσί είναι βαρετό. εδώ είναι μια υπέροχη απόλαυση στο δικαστήριο!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, μεταξύ, μπορούμε να πούμε ότι οι χειμώνες είναι ένα τέτοιο θαύμα. Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι. Είναι κρίμα που δεν έχουμε τέτοιες μετοχές. Και δεν υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες, μόνο κολοκυθάκια στο κατάστημα. Φάτε, κορίτσι μου, φάτε. Μπορεί να είναι νόστιμο για εσάς

Άντζελα, γιατί δεν έχω ξαναδεί τη συνταγή σου; : girl_cray: Θέλω τέτοια μελιτζάνα για τόσο καιρό. Ευχαριστώ για τη συνταγή, αύριο το πρωί θα την γεμίσω και θα την κάνω.

[Ολ,]

Ολ, Ναι, εκτός αν υπάρχει κάτι που μπορείτε να δείτε και να βρείτε αμέσως))) Υπάρχουν τόσα πολλά στον ιστότοπο! Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει η μελιτζάνα)

Είμαι βέβαιος ότι θα τους αρέσει, αλλά το ερώτημα είναι ότι έχω ένα πλαστικό ορθογώνιο δοχείο επτά λίτρων με καπάκι, το οποίο ταιριάζει πολύ βολικά στο ράφι του ψυγείου, σκοπεύω να το κάνω σε αυτό. Νομίζω, λοιπόν, πώς να τον βάλεις κατά την ζύμωση;

Μπορεί να ζυμώσει σε κάτι άλλο και μετά να αλλάξει; Ή μια σανίδα και δοχεία νερού σε διαφορετικά μέρη.

Άντζελα, θα σκεφτώ κάτι. Είναι ακριβώς ότι αυτό το δοχείο είναι πολύ βολικό για μένα, μόνο σήμερα τρώγονται οι τελευταίες ντομάτες τουρσί που ήταν.

Άντζελα, μαγειρεύω μελιτζάνες έως και 6 κιλά που έχουν υποστεί ζύμωση, σας ευχαριστώ για τη συνταγή
(μόνο είμαι χαζός, δεν καταλαβαίνω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία)

Δεν υπάρχει πλέον ανάγκη αντιγραφής. Απλώς κάντε κλικ στην επιθυμητή επιγραφή και τοποθετήστε την, ως συνήθως.
Ελπίζω να σας αρέσει η μελιτζάνα

Πού θα βρείτε τη συλλογή σας;

Πού ήμουν. Στο προφίλ.

[Άντζελα]

Άντζελα, μπορώ να μπω με το πρόσθετο μου;
Είμαι στο σπίτι, όταν οι μελιτζάνες ζυμώνονται, τις μεταφέρω σε αποστειρωμένα βάζα. Βράζω την άλμη και ρίχνω τη μελιτζάνα, τη σφραγίζω. Δεν αποστειρώνομαι, αλλά τέτοιες πόρπες παραμένουν μέχρι τον Δεκέμβριο, τότε αρχίζουν να υπεροξείδιο

Λοιπόν, κορίτσια, το λέω. Επίσης, έψαχνα έναν τρόπο να διατηρήσω αυτές τις μελιτζάνες για τη μισή μου ζωή. Και πέρυσι, κάπου στην απεραντοσύνη των μεγάλων και δυνατών, συνάντησα μια μέθοδο και τη δοκίμασα. Μοιράζομαι.
Αφού γέμισα τις μελιτζάνες, τις έβαλα σε μια γυάλινη κατσαρόλα, τη συμπίεσα κάτω (καλά, τα πάντα, όπως πάντα), την κάλυψα με ένα καπάκι και τα έβαλα στο ψυγείο. Ολα! Με την πάροδο του χρόνου, οι μελιτζάνες αρχίζουν να ζυμώνουν πολύ αργά. Τον Ιανουάριο φάγαμε απολύτως μη υπεροξείδια μελιτζάνες. Είναι κρίμα που το ψυγείο δεν είναι καουτσούκ. Παρεμπιπτόντως, αλατίζω επίσης μερικά τρία λίτρα αγγουριών στο κρύο. Είναι τόσο τραγανά και νόστιμα. Αν ξινίζετε, και μετά στο κρύο, δεν είναι έτσι.

Κορίτσια, όλοι γράφουν τις παρατηρήσεις και τις πρακτικές εφαρμογές σας. Όχι αποτροπή!