Χωριάτικη σούπα λάχανου με οξαλίδα και μήλο

Χωριάτικη σούπα λάχανου με οξαλίδα και μήλο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
νερό	2 λ
πατάτες	200γρ
καρότο	150 γρ
βολβός	1-2 τεμ
ντομάτα	150 γρ
νεαρό λάχανο	200γρ
ρύζι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
οξαλίδα	μεγάλη δέσμη
μήλο	2 τεμ
λουκάνικο	50-70g
φρέσκα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πολύ απλή και γρήγορη σούπα, την οποία συνήθως μαγειρεύω στα τέλη Ιουλίου-Αυγούστου, όταν έχω ήδη τα λαχανικά μου, εμφανίζεται ένα δεύτερο κύμα οξαλίδας και υπάρχουν ήδη μήλα, αν και πράσινα και όχι ώριμα. Βάζουμε νερό στη φωτιά, προσθέτουμε ρύζι και στη συνέχεια όλα τα λαχανικά, κόβουμε σε περίπου τους ίδιους κύβους. Η κατά προσέγγιση ακολουθία ωοτοκίας είναι πατάτες, καρότα, λάχανο (συνήθως παίρνω ένα μεγάλο φύλλο από το κεφάλι και κόβω μια σκληρή φλέβα και αφήνω το κεφάλι του λάχανου να ρίξει περαιτέρω), κρεμμύδια, ντομάτες, μήλα Η σούπα βράζει συνεχώς. Δίνουμε τα πάντα για να μαγειρέψουν για 5 λεπτά, προσθέτουμε το λουκάνικο κομμένο σε κύβους (έχω το δικό μου χοιρινό και κοτόπουλο, καπνιστό). Δίνουμε άλλα 5 λεπτά για να μαγειρέψουμε, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο οξαλίδα (μπορείτε επίσης να προσθέσετε άνηθο με μαϊντανό). Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να βράσει κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε με βραστά αυγά και ξινή κρέμα (έχω και το δικό μου).
• 
• 

Σημείωση

Μαγειρεύω επίσης στο Shteba pressure cooker στο πρόγραμμα "Soup" για 0,7 8 λεπτά (ρίξτε τα πάντα εκτός από οξαλίδα), μετά το ξεκλείδωμα, προσθέστε ψιλοκομμένο οξαλίδα (και φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό), ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Σούπερ! Το παίρνω αμέσως σε σελιδοδείκτες, μου αρέσουν αυτές οι σούπες VITAMIN και γρήγορες :-) :-) :-)! Ευχαριστώ για τις συνταγές σας!

[μαμούσι]

μαμούσι, Καλή όρεξη ! Γενικά, μου αρέσουν οι απλές και υγιεινές σούπες (όπως τα παιδιά)! Έχω πάντα σούπα.