Σπιτικό ζαμπόν σε Panasonic multicooker - η ιδέα του Pakat

Σε παρακαλώ, μπορεί κάποιος να ξέρει, να μου πει. Και αν αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από χοιρινές γλώσσες; θα λειτουργήσει σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; ή πρέπει να αλλάξετε κάτι;

κορίτσια, και φτιάχνω ζαμπόν σε ένα πλυντήριο, αποδεικνύεται κομψό ρολό και λουκάνικα

Σε παρακαλώ, μπορεί κάποιος να ξέρει, να μου πει. Και αν αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από χοιρινές γλώσσες; θα λειτουργήσει σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; ή πρέπει να αλλάξετε κάτι;

Τώρα το κάνω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή από γλώσσες χοιρινού κρέατος. Είχα 2 μικρές γλώσσες και δύο πόδια κοτόπουλου. Πρόσθεσα κρεμμύδια, καρότα, αλάτι και πιπέρι. Ήθελα επίσης να φτιάξω με ελιές και πότε να ρίξω ελιές; Σε ένα έτοιμο προϊόν ή κομμένο και επίσης, βάλτε για 20 λεπτά;

Είναι καλύτερα να μην αναμιγνύετε το τελικό προϊόν - ρίξτε το νωρίς

Θέλω να εκφράσω τη βαθιά μου ευγνωμοσύνη στον συγγραφέα αυτής της συνταγής. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, φτιαγμένο από χοιρινές γλώσσες και κοτόπουλο. Επισυνάπτω μια έκθεση για το έργο που έγινε, και πάλι ΜΕΓΑΛΕΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ !!!!!!

[Ορινά]

Ορινά, το ρολό είναι σούπερ, αλλά πες μου πώς πήρες αυτό το σχήμα;
Και όμως, διάβασα ολόκληρο το θέμα, δεν κατάλαβα λίγο, - έβαλα ένα έτοιμο βρασμένο μείγμα στη φόρμα και στη συνέχεια παγώνει στο κρύο και αυτό είναι;

[Ορινά]

Ορινά, το ρολό είναι σούπερ, αλλά πες μου πώς πήρες αυτό το σχήμα;
Και όμως, διάβασα ολόκληρο το θέμα, δεν κατάλαβα λίγο, - έβαλα ένα έτοιμο βρασμένο μείγμα στη φόρμα και στη συνέχεια παγώνει στο κρύο και αυτό είναι;

Και αυτό, επίσης, μου προτάθηκε σε αυτό το Temka ... Παίρνετε έναν χυμό λίτρων σε ένα ορθογώνιο κουτί, είχα τη Sandora, ρίχνω το χυμό, κόψτε το πάνω μέρος του κουτιού και στη συνέχεια ρίξτε όλο αυτό το βρασμένο μείγμα εκεί.
Εγώ, όπως έγραψα παραπάνω, είχα 2 χοιρινές γλώσσες (μικρές) και δύο μικρούς μηρούς κοτόπουλου, καλά, ένα καρότο με κρεμμύδια. Σιγοβράστε για 1,5 ώρα, σε κατάσταση μαγειρέματος, στη συνέχεια έβγαλε τα κόκαλα από τους μηρούς και μαγειρεύτηκε για άλλα 30-40 λεπτά, μετά τραβήχτηκε έξω, ψιλοκομμένο γρήγορα με ένα μαχαίρι, αλατισμένο, πιπέρι, πρόσθετα βότανα (άνηθος και βασιλικός) και σκόρδο. Σφιχτά σφραγισμένο σε ένα κουτί και στο κρύο. Το πρωί έβγαλα αυτή τη δουλειά.

[Ορινά]

Ορινά, Κατάλαβα τα πάντα, απλά δεν κατάλαβα σε ποια λειτουργία. Γράφετε "σιγοβράστε στο πρόγραμμα μαγειρικής", αλλά είναι αυτός ο τρόπος για το ρύζι; Και είναι ανώτατος. για 50 λεπτά. Ίσως η λειτουργία Quenching; τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερα. Παρακαλώ διευκρινείστε...

[Ορινά]

Ορινά, Κατάλαβα τα πάντα, απλά δεν κατάλαβα σε ποια λειτουργία. Γράφετε "σιγοβράστε στο πρόγραμμα μαγειρικής", αλλά είναι αυτός ο τρόπος για το ρύζι; Και είναι ανώτατος. για 50 λεπτά. Λειτουργία κατάσβεσης ίσως; τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερα. Προσδιορίζω

Ξεκίνησα στο πρόγραμμα μαγειρέματος και συνειδητοποίησα ότι θα μαγειρεύω για μισή μέρα με μαγειρεύοντας. Ήταν στο πρόγραμμα μαγειρέματος, έβαλα 50 + 50 λεπτά, δεν πρόσθεσα καθόλου νερό, όλα είναι στο δικό μου χυμό, αν θέλετε περισσότερο υγρό, προσθέστε μισό ποτήρι ...

Ευχαριστώ: girl_claping: τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, θα το κάνω για το σαββατοκύριακο ...

Γειά σας κορίτσια!
Μπορείτε να μου πείτε ότι στο Perfezka "Cooking", τότε τι θα μπορούσε να είναι στην Aurora;

Γειά σας κορίτσια!
Μπορείτε να μου πείτε ότι στο Perfezka "Cooking", τότε τι θα μπορούσε να είναι στην Aurora;

Σε αυτήν τη λειτουργία, υπάρχει ένα μάλλον έντονο (όχι απότομο) βρασμό. Σήμερα έφτιαξα πάλι ζαμπόν, χρησιμοποιώ μόνο το μαγείρεμα, ότι πρόσθεσα ανόητα μισό ποτήρι νερό ... στην αρχή υπήρχε πολύς χυμός, φοβόμουν ότι δεν θα εξατμίστηκε, μέχρι το τέλος του προγράμματος, περίπου μισό ποτήρι είχε εξατμιστεί και το υγρό παρέμεινε. Έσβησε για μια ώρα συνολικά, στη συνέχεια έβγαλε τα κόκαλα και άλλα 40 λεπτά ...
Μου αρέσει επίσης η γεύση των μαγειρεμένων πιάτων στο τέλος σε αυτήν τη λειτουργία.Αποκτάται ένα μοναδικό άρωμα. Τρόπος-

Και πήρα αυτό το είδος ζαμπόν:

Φτιαγμένο από φιλέτο κοτόπουλου + ελιές. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Την επόμενη φορά θα πρέπει να το μειώσετε.

Έχω φτιάξει αρκετές φορές ζαμπόν κιμά + κοτόπουλο. Πρόσθεσα μπαχαρικά και σκόρδο. Αποδείχθηκε υπέροχα! Το σκόρδο προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση!

Φτιαγμένο από φιλέτο κοτόπουλου + ελιές. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Την επόμενη φορά θα πρέπει να το μειώσετε.

Αχα, Άντζελα, όταν κόβεις μικρότερα, δεν θα καταρρέει όταν κόβεις. Έκοψα σε μεσαία κομμάτια. Όχι μεγάλο, αλλά ούτε μικρό ...
Και έτσι φαίνεται όμορφο)))

Και, αν παραμείνει, περάστε μέρος του κρέατος μέσω μύλου κρέατος, τότε ο κιμάς θα είναι μια σύνθεση συγκόλλησης ...

Ευχαριστώ για την συμβουλή, ας λάβουμε υπόψη ...
Έκανα από κοτόπουλο, καρδιά χοιρινό και καρδιές χοίρου. Προστέθηκαν ελιές, ζελατίνη, σκόρδο και βότανα. Καταψύχθηκε, διατηρούσε το σχήμα του (φτιαγμένο σε κουτί με χυμό), κόπηκε τέλεια. Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα αυτού του πιάτου.

Και, αν παραμείνει, περάστε μέρος του κρέατος μέσω μύλου κρέατος, τότε ο κιμάς θα είναι μια σύνθεση συγκόλλησης ...

Ευχαριστώ! μπορείτε να το δοκιμάσετε ούτως ή άλλως.

Chastenko προσθέτω μανιτάρια στο ζαμπόν. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Προέκυψε ένα ακόμη ερώτημα: πρέπει τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι ελιές και άλλα λαχανικά να τοποθετηθούν στην αρχή, μαζί με το κρέας, ή ακόμα αργότερα; Με ζελατίνη, είναι σαφές ότι στο τέλος, αλλά όπως και με τα λαχανικά, όχι πολύ 2,5 ώρες για αυτά;

Προέκυψε ένα ακόμη ερώτημα: πρέπει τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι ελιές και άλλα λαχανικά να βρίσκονται στην αρχή, μαζί με το κρέας, ή ακόμα αργότερα; Με ζελατίνη, είναι σαφές ότι στο τέλος, αλλά όπως και με τα λαχανικά, όχι πολύ 2,5 ώρες για αυτά;

Έβαλα τα καρότα και τα κρεμμύδια με κρέας και τις δύο φορές, έψησα το κρέας για μιάμιση ώρα, τα καρότα, αρκετά περίεργα, δεν διαλύονται, έριξα ελιές τα τελευταία 20 λεπτά και επίσης ζελατίνη. Αλλά μαγειρεύω όχι στη λειτουργία "μαγειρέματος" (στα 56, το μαγειρεύει λείπει), αλλά στη λειτουργία "μαγειρέματος". Η λειτουργία είναι καλή, υπάρχει ένα ομοιόμορφο, όχι έντονο βρασμό, το υπερβολικό νερό εξατμίζεται.

Λοιπόν, Orianka, δεν έχω χρόνο να ασχοληθώ με τα θέματα, είσαι παντού!
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, αλλιώς ήμουν ήδη σαπούνι στο Putting out.
Μόνο θα πρέπει να εγκαταστήσετε ξανά το πρόγραμμα με μη αυτόματο τρόπο; Και τότε υπάρχει το κύριο μαγείρεμα-55 λεπτά, τότε πρέπει να το ξεκινήσετε ξανά;

Λοιπόν, Orianka, δεν έχω χρόνο να ασχοληθώ με θέματα, είσαι παντού!
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, αλλιώς ήμουν ήδη σαπούνι στο Putting out.
Μόνο θα πρέπει να εγκαταστήσετε ξανά το πρόγραμμα με μη αυτόματο τρόπο; Και τότε υπάρχει το κύριο μαγείρεμα-55 λεπτά, τότε πρέπει να το ξεκινήσετε ξανά;

Εδώ είναι περισσότερα για το "Βασικό μαγείρεμα - 55 λεπτά", μετά από 55 λεπτά το καρτούν δεν απενεργοποιήθηκε, συνέχισα να μαγειρεύω στο μαγείρεμα, νομίζω ότι θα είχε απενεργοποιηθεί όταν όλο το νερό (χυμός κρέατος) είχε εξατμιστεί στην περίπτωσή μας, αλλά είμαι τόσο χαρούμενος Δεν χρειαζόμουν, γιατί την κοίταξα λίγο και στο τέλος, προσέξτε, όταν το νερό εξατμιστεί, το κρέας μπορεί να μουτζουρώσει ελαφρώς, δεν θα τηγανίσει, δηλαδή, πώς να ψήσει και θα πάει μια τέτοια γεύση και άρωμα ..... η στάλα μου στάζει. ..
Την πρώτη φορά που το έκανα εντελώς χωρίς νερό, η δεύτερη - πρόσθεσα μισό ποτήρι νερό, το άλλο έβραζε, αυτό που χρειαζόταν έμεινε. Και έτσι, και έτσι = εξαιρετικό αποτέλεσμα!

Ωχ, εδώ είναι μια απόχρωση σχετικά με την εξάτμιση, αλλά δεν το σκέφτηκα καν. Πράγματι, εάν μια τέτοια αρχή μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ίδια! Είναι κρίμα για εμάς τους τρώγοντες: εγώ και ο σύζυγός μου. Δεν μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ. Διαφορετικά, θα το φάω μόνος μου και μετά θα αλλάξω τις πόρτες ...

Ωχ, εδώ είναι μια απόχρωση σχετικά με την εξάτμιση, αλλά δεν το σκέφτηκα καν. Πράγματι, εάν μια τέτοια αρχή μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ίδια! Είναι κρίμα για εμάς τους τρώγοντες: εγώ και ο σύζυγός μου. Δεν μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ. Διαφορετικά, θα το φάω μόνος μου και μετά θα αλλάξω τις πόρτες ...

Nicho, Inusya ... πλάι, πλάι, ο σύζυγός σου σπρώχνει και σέρνεται μέσα σου

Ότι εδώ θα ανιχνεύσετε μαζί σας, το ρεύμα στην πύλη ... το ζαμπόν έφτασε εγκαίρως ... Δεν υπήρχε φόρμα, το έφτιαξα μόνο σε μια κατσαρόλα, οπότε η φωτογραφία είναι noooo. Σχεδόν έφαγε ... Δούλεψε. Τώρα η Μόνα είναι σε φόρμα, χωρίς ντροπή!

Δεν μπορώ να διαβάσω πια! Θέλω-θέλω-θέλω τα πάντα !! Θέλω το ρολό ΣΑΣ !!! Πού είναι η αργή κουζίνα μου; Πρέπει να το φέρετε σήμερα πριν από τις 15:00, περιμένω. Δεν λαμβάνονται ...

Πείτε μου ποιος το έκανε με γλώσσες - οι γλώσσες πρέπει να καθαριστούν αμέσως. Διαφορετικά, συνήθως καθαρίζω μετά το βράσιμο. Και τότε δεν ξέρω πώς ... Θα ήθελα να δοκιμάσω με γλώσσες.

Παρακαλώ πείτε μου ποιος έκανε με τις γλώσσες - οι γλώσσες πρέπει να καθαριστούν αμέσως. Διαφορετικά, συνήθως καθαρίζω μετά το βράσιμο. Και τότε δεν ξέρω πώς ... Θα ήθελα να δοκιμάσω με γλώσσες.

Το έκανα με γλώσσες, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο, αλλά οι γλώσσες μου (χοιρινό) ήταν ήδη ξεφλουδισμένες, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να τα καθαρίσω ωμά, καθαρίζονται καλά σε ήδη βρασμένη μορφή

Το έκανα με γλώσσες, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο, αλλά οι γλώσσες μου (χοιρινό) ήταν ήδη ξεφλουδισμένες, αλλά είναι πρακτικά αδύνατο να τα καθαρίσω ωμά, καθαρίζονται καλά σε ήδη βρασμένη μορφή

Γι 'αυτό μου κοροϊδεύει, τι να σκεφτόμαστε, δεν έχουμε καθαρισμένα. : (Και δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς να καθαρίσω τα ωμά ...
Ευχαριστώ για την απάντηση!!! Θα σκεφτώ...

Σήμερα έχουμε πάλι λουκάνικο στο μενού μας ... Αγόρασα δύο χοιρινές καρδιές, μια χοιρινή μύτη (δεκάρα) και ένα μηρό κοτόπουλου, θα κολλήσω μια έκθεση φωτογραφίας ..

[Ορινά]

Ορινά,

Θα κολλήσω μια έκθεση φωτογραφιών

Θα περιμένουμε φωτογραφίες και λεπτομέρειες με ανυπομονησία

Σήμερα έχουμε πάλι λουκάνικο στο μενού μας ... Αγόρασα δύο χοιρινές καρδιές, μια χοιρινή μύτη (δεκάρα) και ένα μηρό κοτόπουλου, θα κολλήσω μια έκθεση φωτογραφίας ..

Λοιπόν, ποικιλία ... άκου λοιπόν από το εξωτερικό - μπορείς να πνίξεις, ταΐζεις την οικογένειά σου!

Γιατί δεν σου αρέσει η συλλογή μου;
Στην πραγματικότητα, πρέπει να πω ότι το ζαμπόν αποδεικνύεται παχύ ... όχι για την κοιλιά μου .. χμμ. αποδεικνύεται χοιρινό ζαμπόν, φαίνεται αρκετά, θα το δοκιμάσουν - θα σας πω.
Ήδη στο ψυγείο παγώνει

Κορίτσια, αλλά πώς συμπεριφέρεται το ζαμπόν στο τραπέζι, στο εορταστικό που θέλω να κάνω κι εγώ, αλλά φοβάμαι ότι θα αρχίσει να λιώνει

Το έκανα στο γιορτινό τραπέζι, αλλά το έκανα με την προσθήκη ζελατίνης, το έκοψα και το κράτησα καλά, τίποτα δεν επιπλέει, παρά τη θερμότητα στους 40 βαθμούς (y). Πιθανότατα επειδή ήταν πολύ νόστιμο καταβροχθίστηκε πρώτα, οπότε ίσως απλά δεν είχε χρόνο να λιώσει

Σας ευχαριστώ για την απάντησή σας

Σήμερα έχουμε πάλι λουκάνικο στο μενού ... Αγόρασα δύο χοιρινές καρδιές, μια χοιρινή μύτη (δεκάρα) και ένα μηρό κοτόπουλου,

Εδώ, έφτιαξα ένα λουκάνικο, αν και η Polinka γέλασε με την ποικιλία μου, αλλά νόστιμη.

Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή! Χθες ξύξαμε κατά μήκος του πυθμένα του βαρελιού: 1 χοιρινή γλώσσα, 4 μηροί κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, ένα κομμάτι χοιρινό. Συνολικά, αποδείχθηκαν 600 γραμμάρια κρέατος. Επιπλέον, δεν υπήρχε μια ολόκληρη συσκευασία ζελατίνης για ζελέ με αλάτι, πιπέρι και διάφορα μπαχαρικά. Το έκοψα, όπως μπορούσα, αναμιγνύοντας με ζελατίνη, για 2,5 ώρες στο μαγείρεμα στο Panasik. Στη συνέχεια - σε ένα κομμένο μπουκάλι μεταλλικό νερό. Ξύπνησα τον άντρα μου το πρωί με το καθήκον: να τραβήξω μια φωτογραφία πριν το πλύσιμο Δεδομένου ότι το πρωινό ήταν ... Μετά από αυτό, έμεινε μόνο ο καυλιάρης "κώλος"

Ένα ενδιαφέρον πιάτο Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το καρτούν έχει χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό, και είμαστε ακόμα 3 ετών

Και αυτό το ζαμπόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, καλά, εκεί για να πάει στο σχολείο για δουλειά .... δεν θα λιώσει;

Για ποια ήταν η αρχική συνταγή μπράντυ; Για απολύμανση

Και αυτό το ζαμπόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, καλά, εκεί για να πάει στο σχολείο για δουλειά .... δεν θα λιώσει;

Σε προηγούμενα μηνύματα, υπάρχει κάποιος που το έκανε στη ζέστη στους 40 βαθμούς. Φαίνεται ότι επέζησε

Και μια άλλη ερώτηση - μπορεί αυτό το ζαμπόν να γίνει σε μια κουζίνα, ή είναι απαραίτητο σε ένα πολυκουζινάκι;

Oksan, τώρα κάνω και πάλι όλες τις συνταγές για το SCV. Ο Pakat έγραψε ότι προσθέτει ζελατίνη στο τέλος, οπότε νομίζω ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε σαν στιφάδο για μια ώρα, στη συνέχεια να το ανοίξετε, να προσθέσετε ζελατίνη και να το κρατήσετε στο ψήσιμο μέχρι να διαλυθεί. ανακατεύοντας, και σε μια σακούλα χυμού, καλά, θα το έκανα αυτό.