Γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα Zimtstеrn

Γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα Zimtstеrn

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
αμύγδαλο	300 γρ
πρωτεΐνη κοτόπουλου	3 τεμ
ζάχαρη	100 γρ
άλας	πρέζα
Αλεύρι	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα μπισκότα είναι πολύ πλούσια και καρύδια, με ελαφρώς εύθρυπτη βάση και πυκνή πρωτεΐνη "καπάκι". Όπως και πολλά χριστουγεννιάτικα πιάτα, τα μπισκότα Shimte είναι ένα συμβολικό πιάτο. Συμβολίζει το αστέρι της Βηθλεέμ. Τέτοια μπισκότα μπορούν να φτιαχτούν με μια ουρά - τελικά, στην πραγματικότητα, το αστέρι της Βηθλεέμ ήταν κομήτης, μπορείτε επίσης να κάνετε μια τρύπα και να την κρεμάσετε στο δέντρο.

• 	Τρίψτε τα αμύγδαλα μαζί με τη ζάχαρη - αυτό πρέπει να γίνει με αυτόν τον τρόπο, γιατί όταν αλέθουμε τα αμύγδαλα, απελευθερώνεται λάδι, η μάζα κολλάει αμέσως και κάνει το μπλέντερ να γλιστρά. Η ζάχαρη απορροφά το λάδι από μόνη της.
  	Ανακατέψτε τα αμύγδαλα με αλεύρι και προσθέστε πρωτεΐνη (δεν χρειάζεται να κτυπήσετε) 2 κομμάτια. Αποδεικνύεται ζύμη αμυγδάλου - αμυγδαλωτό. Τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
  	Προετοιμάστε το γλάσο. Χτυπάμε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά τη σκόνη. Θα πρέπει να έχετε ένα κερασάκι που να μοιάζει με κέικ - παχύ, με κρεμώδη υφή. Εάν το γλάσο είναι παχύ, τότε μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά γάλα. Ως αποτέλεσμα, το κερασάκι βγήκε πολύ πυκνό και δεν έπεσε εντελώς στα αστέρια.

  	Ξεδιπλώστε τη ζύμη μεταξύ της σακούλας, καθώς η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.
  	κόψτε τα αστέρια
  	Το απλώσαμε σε χαρτί ψησίματος.

  Λιπάνετε απαλά στην κορυφή με ένα παχύ στρώμα λούστρου. Βάλτε στο κάτω μέρος του φούρνου που θερμαίνεται στους 170 C. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί ότι το γλάσο μαρέγκας δεν μαυρίζει.

• Ψύξτε σε σχάρα.
• Τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ, πολύ αρωματικά, καρύδια. Μόνο πέρασα το γλάσο. Αλλά δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση.
• Καλή όρεξη.

[Όλυα!]

Όλυα! Μου άρεσαν πολύ τα cookies! Λατρεύω τα ψημένα αμύγδαλα!
Ευχαριστώ! Νόστιμο!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Pzhsta, τα μπισκότα γίνονται πολύ γρήγορα, επρόκειτο να τα ψήσω περισσότερο από ό, τι τα έψησα.

Λοιπόν, σκέφτηκα επίσης ότι δεν είναι πολύ ενοχλητικά στο χρόνο.

Olenka, και γεια από τα αστέρια μου παίκτες!... Αλλά μην το διαγράψετε, εσείς και εγώ ψήσαμε με διαφορετικούς τρόπους.

Ο Λάρης, και έψαχνα για αναζήτηση με το όνομα - δεν το έκανα.

Μην ανησυχείτε, το συνάντησα επίσης όταν η αναζήτηση δεν έδινε τι ήταν ήδη διαθέσιμο. Έχεις το Zimtstеrn, και έχω το Zimtstеrne, και δεν βλέπει πλέον!