Ψωμί σίτου σε ένζυμο μπέικον sеkowa σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

[ΕΔΩ]

Ψωμί σίτου σε ένζυμο μπέικον sеkowa σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Sekowa έτοιμη για χρήση καλλιέργεια εκκίνησης	15 γρ
Ζεστό νερό (40C)	150 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	150 γρ
Ζύμη:
Οπάρα	όλα
Ζεστό νερό (40C)	160 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	400 γρ
Ζάχαρη	20 γρ
Αλας	8 γρ
Φυτικό έλαιο (έχω μουστάρδα)	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το Sekova με νερό με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε αλεύρι. ανακατεύουμε μέχρι να υγρανθεί πλήρως. Κλείστε το καπάκι και αφήστε στους 30C για 12 ώρες. Μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στον κάδο της HP, αλλά είναι πιο βολικό για μένα σε ένα πλαστικό δοχείο.
• Προσθέστε νερό στην τελική ζύμη, κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε την HP στον κάδο.
• Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Ζύμη". Έχω 30 λεπτά ζύμωμα + 1 ώρα ζύμωσης. Μετά το τέλος του προγράμματος, άφησα τη ζύμη για άλλη 1 ώρα. Έβαλα μια πετσέτα terry πάνω από το Bread Maker για να τη διατηρήσω ζεστή.) Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη αυξήθηκε σε έναν κανονικό θόλο πάνω από την άκρη του κάδου.
• Αφαιρέστε την πετσέτα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 1 ώρα.
• Έψησα το πρώτο ψωμί στη ζύμη στο φούρνο σύμφωνα με όλους τους κανόνες ΕΔΩ.... Αλλά η τεμπελιά είναι ο κινητήρας της προόδου. Προσπαθώντας να απλοποιήσω ακόμη περισσότερο τη διαδικασία, προσπάθησα να ψήσω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Υπήρχαν πολλές επιλογές: με καθυστέρηση έναρξης, για παράδειγμα. Αλλά πρώτα επέλεξα τον ημι-αυτόματο τρόπο. Επιπλέον, ήδη στη διαδικασία ζύμωσης, συνειδητοποίησα ότι έκανα λάθος με το αλεύρι (δεν έλαβα υπόψη το αλεύρι στη ζύμη) και έπρεπε να διορθωθεί με νερό. Δεν ήλπιζα ότι θα έχουμε κάτι αποτελεσματικό. Αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Το παιδί μου δεν τρώει ψωμί. Πιο συγκεκριμένα, τρώει μόνο λευκό και απαλό. Επομένως, για μένα, ο δείκτης του επιτυχημένου ψωμιού είναι ότι ζητά ένα σάντουιτς με βούτυρο και μαρμελάδα !!
• Hurray για τεμπελιά !!!!)))

Υπέροχο ψωμί! Ksyushka, πού αγοράσατε αυτό το sekowy;

Ευχαριστώ, Λέντσικ. : rose: Το αγόρασα από τους Bread Mills.

[Ksyusha,]

Δαντέλα! Ksyusha, και το ψωμί με αυτή τη μαγιά λαμβάνεται ή σαν μαγιά;

Sonadorik, σας ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Ξέρετε, δεν μπορώ να περιγράψω τη γεύση. Δεν υπάρχει ξινή, αν εννοείτε την ξινή ψωμί μαγιάς. Αλλά είναι διαφορετικό από τη μαγιά. Μυρίζει διαφορετικά. Δεν ξέρω .. έλα και προσπαθήστε.)

Μέχρι να σας φτάσω μέσω των μποτιλιαρίσματος, ένα πνεύμα θα παραμείνει από το ψωμί.

Αλλά είναι διαφορετικό από τη μαγιά.

Πρέπει να παραγγείλουμε αυτή τη μαγιά και ταυτόχρονα να αγοράσουμε πολλά διαφορετικά πράγματα από τους μύλους ψωμιού. Το κύριο πράγμα είναι να πείσω τον άντρα μου ότι αυτό είναι πολύ απαραίτητο.

Το κύριο πράγμα είναι να πείσετε τον σύζυγό σας ότι αυτό είναι πολύ απαραίτητο

Και για να πούμε, ο καθένας έχει ένα καλό! Και άφησε ένα δάκρυ!

Ενώ σε φτάνω μέσω κυκλοφοριακής συμφόρησης,

Σε, για άλλη μια φορά, νέο και ψήνουμε.

Κιμωλία, φεύγω επίσης
Λατρεύω τη "δαντέλα" σου!
Κόψτε ένα κομμάτι για μένα, μην το κόψετε. Λοιπόν, ξέρετε ότι είμαι άπληστοι για κουρέλια

Αχα, Νατάσα, το ξέρω! Σε θυμάμαι πάντα όταν χάνω!))) Περιμένω !!!

Ευχαριστώ!!! Περιμένω απλώς τη μαγιά και τον παρασκευαστή ψωμιού, πώς θα το πάρω αμέσως, αλλά κρατάτε την έτοιμη μαγιά στο ψυγείο και την παίρνετε κάθε φορά;

[Αλυχα]

Αλυχα, Ευχαριστώ! Κρατάω την ανασυσταμένη και ξηρή ξινή στο ψυγείο στο πάνω ράφι. Τι είδους αρτοποιός πήρες;

Πριγκίπισσα αρτοποιίας που είναι σε μια μεγάλη πριγκίπισσα ασημένια xl πριγκίπισσα. αγοράστηκε εδώ στο Ισραήλ για μαύρη Παρασκευή ήδη μια εβδομάδα σε αναμονή. Και διέταξα τη μαγιά στην Αγγλία, αναρωτιέμαι τι θα γίνω γρηγορότερα. Και ανησυχώ ότι παραγγέλνω έναν κατασκευαστή ψωμιού και δεν μπορώ να βρω κριτικές πουθενά, ελπίζω καλά.

Επίσης δεν έχω ακούσει τίποτα για αυτήν τη σόμπα. Και ποια μαγιά διατάξατε; Σεκόβα ή άλλο;

Σεκόβου

Θα περιμένω τις εντυπώσεις σας!

[Κισούσα]

Κισούσα, Έψησα το πρώτο μου ψωμί στη μαγιά Sekova σύμφωνα με τη συνταγή σας, είμαι πολύ χαρούμενος, δεν περίμενα ότι η μαγιά θα ανέβει το ψωμί τόσο καλά, πολύ νόστιμο, αρωματικό, χνουδωτό και πιπιλίζει χωρίς ξινή. Σας ευχαριστώ, λατρεύω τις συνταγές σας

[Ναταλία]

Ναταλία, Hurray !!! Χαίρομαι που όλα λειτούργησαν και μου άρεσε!)