Μακαρόνια με κρεμώδη σάλτσα

Σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Μακαρόνια
Κρέμα 20%	400 ml
Αγαπημένα μπαχαρικά
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Καπνιστό μπέικον	50-100 γρ
Έτοιμο κρέας

Μέθοδος μαγειρέματος

Μια εξαιρετική επιλογή για τη διάθεση των υπολειμμάτων από λιχουδιές κρέατος που προετοιμάστηκαν για το προηγούμενο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Βάλτε χοντρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπέικον στο μπολ του επεξεργαστή. Το κόψαμε χονδρικά γιατί τότε αυξάνουμε την ταχύτητα περιστροφής των μαχαιριών και κόβουμε τα πάντα από μόνα τους. Στο μεταξύ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα αυτόματου μαγειρέματος για 10 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε τα μπαχαρικά. Είχα κουρκούμη, κάρδαμο, λευκή πιπεριά, κόλιανδρο, γλυκιά πάπρικα, αποξηραμένες ντομάτες.
Όταν ο επεξεργαστής σβήσει, ρίξτε την κρέμα και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα: 90 μοίρες 15 λεπτά ταχύτητα ανάδευσης 1. Όταν η κρέμα αρχίσει να ατμό, αυξήστε την ταχύτητα περιστροφής των μαχαιριών σε 4 (έτσι ώστε το κρεμμύδι και το μπέικον να ψιλοκομθούν και να ληφθεί μια λεπτή σάλτσα). Μόλις φτάσετε στον απαιτούμενο βαθμό τεμαχισμού, μειώστε ξανά την ταχύτητα περιστροφής των μαχαιριών στο 1 και βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας. Είχα απομείνει ψημένο χοιρινό το προηγούμενο βράδυ για μεσημεριανό γεύμα. Στο τέλος του προγράμματος, ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα κρέατος στην κατσαρόλα και καλύψτε για να ζεσταθεί ενώ ετοιμάζουμε το πιάτο.
Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια νόστιμη σάλτσα για μακαρόνια ή ζυμαρικά με ελάχιστες κινήσεις σώματος. Και είχα μόλις προγραμματίσει μακαρόνια.
Ξεπλύνετε το μπολ του επεξεργαστή. Ρίχνουμε νερό. Για να επιταχύνω τη διαδικασία, ο βραστήρας μου έβραζε ήδη αυτή τη στιγμή. Λάβετε υπόψη αυτό το σημείο κατά τον υπολογισμό του χρόνου μαγειρέματος. Εάν ρίξετε κρύο νερό, προσθέστε 4-5 λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος για να βράσει.
Ρυθμίζουμε το αυτόματο πρόγραμμα για 10 λεπτά (στη συσκευασία των ζυμαρικών ελέγξτε τον χρόνο μαγειρέματος). Βάλτε τα μακαρόνια στην τρύπα στο καπάκι. Μην τα πιέζετε και μην προσπαθείτε να τα πνίξετε βίαια. Οι ίδιοι θα βυθιστούν ομαλά στο νερό. Όταν ο επεξεργαστής ολοκληρώσει το πρόγραμμα, ανοίξτε το καπάκι και στραγγίξτε τα ζυμαρικά, διατηρώντας 4-5 κουταλιές νερό μαγειρέματος σε αυτά. Προσθέστε βούτυρο ή ελαιόλαδο (για γεύση) και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!!!