Κατασκευαστής παγωτού Brand 3813

Εγραψα. Δεν υπήρχε απάντηση. Spat, αποφάσισε να κάνει χωρίς παγωτό για τώρα.

Σε γενικές γραμμές, είχα πρόβλημα πού να οδηγώ στον κωδικό, το ψευδώνυμο και τον κωδικό πρόσβασής τους κατά την παραγγελία.
Ως αποτέλεσμα, το πληκτρολόγησα στο πεδίο "σχόλιο παραγγελίας".
Η παραγγελία, για κάποιο άγνωστο λόγο, δεν προχώρησε (δυσλειτουργία στον ιστότοπο ή τι;). Δηλαδή, η επιστολή επιβεβαίωσης δεν στάλθηκε στο ταχυδρομείο.

Ως αποτέλεσμα, εδώ έγραψα στον Vadim Solynin σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, μια διευθύντρια κοριτσιών μου έγραψε ταχυδρομικώς. Και ακόμα κάναμε μια παραγγελία! Αυτή είναι η ιστορία ...

(Μόνο διέταξα ένα κουζινάκι, συγγνώμη για offtopic).

Σήμερα έχω παγωτό μπανάνας από το ίδιο βιβλίο (στην ίδια τη μονάδα), περιμένω. Στο στάδιο της προετοιμασίας, μου άρεσε ήδη.

Αναφέρω για την μπανάνα, όλη η οικογένεια του άρεσε. Η γεύση είναι λεπτή μπανάνα με ελαφριά ξινή. Δεν είμαι σίγουρος αν πρέπει να ανεβάσω τη συνταγή, αλλά αν κάποιος τη χρειάζεται, επικοινωνήστε μαζί μας

Αναφέρω για την μπανάνα, όλη η οικογένεια του άρεσε. Η γεύση είναι λεπτή μπανάνα με ελαφριά ξινή.

Θέλω επίσης να δοκιμάσω μπανάνα, αλλά τώρα ακόμα βήχουμε

[Έλενα]

Έλενα, στην περίπτωσή μου, "το τρένο έφυγε". Θα το αγοράσω αργότερα χωρίς έκπτωση.

Θέλω επίσης να δοκιμάσω μπανάνα, αλλά τώρα ακόμα βήχουμε

Αναρρώνω

Άνθρωποι, ρίξτε μια αναφορά, παρακαλώ, στο αποδεδειγμένο creme brulee! Όπως και πριν, αλλά χωρίς συμπυκνωμένο γάλα! Και μετά έκανα ένα ζευγάρι επιλογών - όλα δεν είναι σωστά: (Και το χρώμα είναι ανοιχτό και η γεύση δεν εκφράζεται

Η έρευνά μου για το creme brulee έχει τελειώσει. Ως αποτέλεσμα, το πιο «σοβιετικό» creme brulle είναι ακόμα κατασκευασμένο από βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά έχει καλή γεύση

Πείτε μου, οι οδηγίες για τον κατασκευαστή παγωτού Brand 3813 λένε ότι μετά την παραγωγή παγωτού, πρέπει να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το δίκτυο, να αφαιρέσετε τη μονάδα κινητήρα και, στη συνέχεια, το διαφανές κάλυμμα και πού είναι αυτή η μονάδα κινητήρα, δεν το βρήκα στην περιγραφή.

: nhl2: Μπλοκ κινητήρα;!? Δεν χρειάζεται να πυροβολήσεις. Τώρα το διάβασα, αλλά σίγουρα δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη μονάδα κινητήρα.

Το διάβασα, δεν βρήκα κάτι παρόμοιο, γράφουν για το μπλοκ του κινητήρα που δεν μπορείτε να το πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και το βυθίζετε σε νερό ...

Πείτε μου, οι οδηγίες για τον κατασκευαστή παγωτού Brand 3813 λένε ότι μετά την παρασκευή παγωτού, πρέπει να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το δίκτυο, να αφαιρέσετε τη μονάδα κινητήρα και, στη συνέχεια, το διαφανές κάλυμμα και πού είναι αυτή η μονάδα κινητήρα, δεν το βρήκα στην περιγραφή.

Έχω έναν παρόμοιο κατασκευαστή παγωτού Unold Gourmet. Κάτω από το μπλοκ κινητήρα, εννοούμε ένα μπλοκ που εκτίθεται με ένα κάλυμμα (ανοιχτή κλειδαριά - κλειστή κλειδαριά), εμποδίζοντας έτσι τον κινητήρα. Όλα είναι στοιχειώδη, απλώς γυρίστε το καπάκι)))

Πιθανότατα, ένα σφάλμα εισήλθε στην οδηγία κατά την αντιγραφή. Το μπλοκ κινητήρα από πάνω (πάνω από το καπάκι) είναι εγκατεστημένο στα 3811 και 3812. Το 3813 ο κινητήρας βρίσκεται στο σώμα του κατασκευαστή παγωτού και περιστρέφει τη λεπίδα μέσω του κινητήρα στο κάτω μέρος του κάδου. Έτσι, δεν χρειάζεται να το βγάλεις.

Ευχαριστώ πολύ για όλους για τις απαντήσεις, τώρα θα πειραματιστώ με παγωτό.

[nadusha]

Κορίτσια, τι ομορφιά είναι να έχεις έναν τέτοιο παγωτό, του οποίου το μπολ δεν χρειάζεται να καταψυχθεί εκ των προτέρων. Μόνο τώρα το καλοκαίρι εκτίμησα όλα τα πλεονεκτήματα. Απλά βάλτε κρέμα στο ψυγείο. Υπάρχουν πολλά μούρα. Οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και το παγωτό είναι εκεί, νόστιμο, σπιτικό.
nadusha Με την αγορά του Delicious Ice Cream

ο κατασκευαστής παγωτού είναι υπέροχος !!! εδώ και 2 μήνες τρώμε σπιτικό παγωτό, ο σύζυγός μου έχει μόνο σοκολάτα, μερικές φορές θαλασσινό ιπποφαές (όταν βρίσκω μούρα στο κατάστημα), senior crème brлеlée και μου αρέσει το ακτινίδιο

δοκιμή της πένας, μαθαίνοντας να εισάγετε μια φωτογραφία - mk παγωτό από ακτινίδιο)

Ksyusha, θα φτιάξετε μια ξεχωριστή συνταγή για αυτό το παγωτό με μια περιγραφή του πόσο και πώς

Ksyusha, θα φτιάξετε μια ξεχωριστή συνταγή για αυτό το παγωτό με μια περιγραφή του πόσο και πώς

Ήρα, για να είμαι ειλικρινής, φοβάμαι να πιέσω τη λάθος κατεύθυνση, μετά από όλα, είμαι αναγνώστης για 2 χρόνια και δεν έχω μάθει ακόμα πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία. Είναι στάνταρ - κρέμα, γάλα, ζάχαρη και κρόκοι + γεμιστικό. Φοβάμαι ότι θα υπάρξει επανάληψη των συνταγών.

Έκανα ένα ενδιαφέρον παγωτό. Η γεύση είναι πολύ απροσδόκητη. Πρέπει να πω αμέσως ότι δεν είναι για παιδιά.
Πολύχρωμο παγωτό με πιπέρι.

Κρέμα 500 ml.
Γάλα 280 ml.
Ζάχαρη 120 γρ. (3 παλμοί στο μύλο)
Λευκή σοκολάτα 85 γρ.

Σκούρα σοκολάτα 40-50 γρ. (Για το στρώμα)
Κρέμα ή βούτυρο (για γεύση)
Πιπέρι (για γεύση)
Χτυπάμε και παγώνουμε. Απλώνουμε σε ένα καλούπι σε στρώσεις, στρωματοποιώντας ένα μείγμα μαύρης λιωμένης σοκολάτας αναμεμιγμένης με κρέμα ή βούτυρο και πιπέρι.

Έχω ακόμα το ganache και πρόσθεσα μια κόκκινη πιπεριά και λίγο μαύρο. Μου πήρε 50 γραμμάρια. Εννοώ σοκολάτα Είναι καλύτερα να το κάνουμε σε 2 σειρές, σε στρώσεις, έτσι ώστε οι σταγόνες σοκολάτας να είναι λεπτότερες. Να παγώσει.
Δεν μπορούσα να αντισταθώ και έφαγα μαλακό παγωτό. Ίσως υπάρχει ήδη μια τέτοια συνταγή, μην την πετάτε με παντόφλα, δεν υπάρχει χρόνος για έλεγχο.

τώρα φτιαγμένο παγωτό σοκολάτας. Θέλω να δείξω ότι σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού συνήθως έχω θερμοκρασία από -29 έως -30. Εδώ είναι μια φωτογραφία απόδειξη. Γιατί το 3812 η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλότερη, δεν ξέρω. Στην αρχή, ο σύζυγος αμφισβήτησε επίσης ότι τόσο χαμηλή θερμοκρασία, αλλά έχοντας δοκιμάσει ένα κουβά στη γλώσσα του, η γλώσσα του κολλήθηκε και ο σύζυγος πίστευε. Και επίσης υπέρ αυτού που μου φαίνεται. ο κατασκευαστής παγωτού μου λειτουργεί σωστά - η αρχική θερμοκρασία είναι 23 βαθμούς, αλήθεια.


η φωτογραφία δείχνει ότι η τελική θερμοκρασία ήταν -31 g



ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περισσότερο από μία ώρα, πρόσθεσα χρόνο από 30 λεπτά, οπότε η τελευταία φωτογραφία, αυτή είναι ήδη κάπου σε 1 ώρα

συνταγή παγωτού σοκολάτας
40 γρ. Σκόνη γάλακτος
50g σκόνη κακάου - χρυσή ετικέτα
150 γραμμάρια ζάχαρης
3-4 κρόκους
250 γρ. Κρέμα 35%
750 γρ. Γάλα 2,5%

Ksenia, έχω ακριβώς την ίδια θερμοκρασία στην αρχή του κύκλου και στο τέλος, μόνο το παγωτό σπάνια αποδεικνύεται τόσο παχύ σε μια ώρα. Πιθανότατα προσθέτετε ζελατίνη και κρόκους; Σπάνια προσθέτω ζελατίνη.

Το παγωτό παρασκευάζεται από 1,5 ώρες έως 2 ώρες - χρόνος προσθέτω λεπτά μετά από 30 έως 60 λεπτά. Απλώς το 3812 λένε ότι δεν μπορεί να πάει τόσο χαμηλά. Τα κορίτσια έχουν κατά μέσο όρο -10 και έχω -30.

Πιθανότατα προσθέτετε ζελατίνη και κρόκους;

μπορείτε να με δείτε σε ΕΣΑΣ) και προσθέτω πάντα τους κρόκους-3-4, δεν χρησιμοποιώ ζελατίνη

[Κισούσα]

η τελική θερμοκρασία ήταν -31 g

Κισούσα, ακόμα -31^{σχετικά με}Η θερμοκρασία C είναι πολύ σοβαρή. Στην κατάψυξη μόνο -18^{σχετικά με}C - και το παγωτό σε αυτό γίνεται σαν πέτρα. Και εδώ 31 ...

Ωστόσο, οι -31oC είναι πολύ σοβαρή θερμοκρασία. Στην κατάψυξη είναι μόνο -18 ° C - και το παγωτό σε αυτό γίνεται σαν πέτρα. Και εδώ 31 ...

αλλά δεν αφήνω παγωτό για 24 ώρες, η θερμοκρασία είναι -31 μόνο 60 λεπτά, πυκνώνει γρηγορότερα και αυτό είναι. Εάν ρίξετε γάλα και το βάλετε στον καταψύκτη για 2 ώρες, τότε δεν θα μετατραπεί αμέσως σε πάγο. Και εδώ, απλά δίνει γρήγορη πυκνότητα και αυτό είναι. Ενδιαφέρομαι απλώς για το ερώτημα, γιατί ένας κατασκευαστής έχει διαφορετικές θερμοκρασίες όσο το δυνατόν χαμηλότερες στους κατασκευαστές παγωτού 3812 και 3813.

[zksuwa]

Έχω επίσης τελικό -31. zksuwa Δεν έχω δοκιμάσει παγωτό με γάλα σε σκόνη, είναι μάλλον πιο παχύ.

Δεν έχω δοκιμάσει παγωτό με γάλα σε σκόνη, είναι μάλλον πιο παχύ.

Νομίζω ότι το γάλα σε σκόνη δίνει επιπλέον περιεκτικότητα σε λιπαρά, όσο πιο λιπαρό είναι το μείγμα, τόσο καλύτερη είναι η συνοχή του παγωτού στον καταψύκτη, δηλαδή, τόσο πιο πιθανό είναι ότι το παγωτό δεν θα είναι κρόκοι πάγου και δίνουν επίσης περιεκτικότητα σε λιπαρά

Ksyusha, μας αρέσουν επίσης πιο λιπαρά και δεν υπάρχει πάγος σε αυτό. Και πιάνει γρηγορότερα, πυκνώνει. Τα γαλακτοκομικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να παγώσουν.

πιάνει γρηγορότερα, πυκνώνει. Τα γαλακτοκομικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να παγώσουν.

Συμφωνώ απολύτως. Δεν έχουμε πολύ λιπαρό παγωτό, το αραιώνουμε με γάλα. Η αναλογία, για παράδειγμα, στη σοκολάτα που γράφτηκε παραπάνω, την κρέμα και το γάλα

Γιατί ένας κατασκευαστής έχει διαφορετικές θερμοκρασίες όσο το δυνατόν χαμηλότερες στους κατασκευαστές παγωτού 3812 και 3813;

Ναι, στο 3812 μου τελευταία η θερμοκρασία έχει μειωθεί μόνο σε -4 ...

Μόνο στο -4 άρχισε να μειώνεται η θερμοκρασία

Αναρωτιέμαι γιατί συμβαίνει αυτό .... Και μια άλλη ερώτηση, είναι έτοιμο το παγωτό, όπως στη φωτογραφία μου; (σοκολάτα) ή το μείγμα είναι πιο μαλακό σε συνέπεια, μπορείτε να σχηματίσετε μπάλες;

[Σεφ]

Σεφκαι πόσο πριν; Και πόσος χρόνος έχει περάσει από εκείνη τη στιγμή, πόσο έχει λειτουργήσει;

Το παγωτό παρασκευάζεται από 1,5 ώρες έως 2 ώρες - χρόνος προσθέτω λεπτά μετά από 30 έως 60 λεπτά.

Για παράδειγμα, πόσο καιρό χρειάστηκε αυτό το παγωτό σοκολάτας;

Για παράδειγμα, πόσο καιρό χρειάστηκε αυτό το παγωτό σοκολάτας;

Για να είμαι ειλικρινής, δεν το παρατήρησα, αν και έγραψα περίπου 2 ώρες - ίσως 1 ώρα 40 λεπτά, ίσως 1 ώρα 50 λεπτά, υπό την προϋπόθεση ότι το υγρό ήταν κρέμα 35% -250 g, και γάλα 2,5% -750 ml. Εάν η ποσότητα των υγρών συστατικών ήταν μικρότερη, ή αν έπαιρνα υψηλότερη αναλογία λίπους, τότε θα μαγειρεύει πιο γρήγορα

[Κισούσα]

Κισούσα, όχι, έχει γίνει πιο υγρό, αναλόγως κρυσταλλώνεται λίγο στον καταψύκτη ...
Λάρισα, Δεν θυμάμαι ακριβώς, μέχρι το 7-9 φαίνεται. Δεν το έχουμε χρησιμοποιήσει για λίγο. Ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια.

ή να πάρετε μια αναλογία λιπαρών, θα μαγειρέψει πιο γρήγορα

Σήμερα έφτιαξα από 200g κρέμας 50%, 500ml -20%, ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, μισή ώρα πριν από το τέλος, πρόσθεσα μπισκότα, ψιλοκομμένα λίγο. Σε 1 ώρα 20 λεπτά πέτυχα μια πανέμορφη συνοχή)) Ο κουβάς 2 λίτρων ήταν γεμάτος, φοβόμουν ότι το παγωτό θα βγει)))

πρόσθεσε cookies

σούπερ ιδέα, θέλω επίσης να το κάνω αυτό. Δεν καταλαβαίνω 200 γραμμάρια κρέμας από το 50%, πώς είναι; έχουμε μέγιστο 35%

Πρόσφατα εμφανίστηκαν σε ένα πλαστικό κύπελλο, βάρος 200g, διάρκεια ζωής μόνο 5-6 ημέρες)))

πρόσφατα εμφανίστηκε σε ένα πλαστικό κύπελλο

Ευχαριστώ

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, zksuwaκαι ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων;

zksuwa, και ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων;

Νομίζω . ότι η ελάχιστη ποσότητα δεν έχει καθοριστεί, τουλάχιστον 300 ml, θα μαγειρεύει πιο γρήγορα.

[Rada-dms]

Rada-dms Συγγνώμη, μόλις είδα την ερώτηση. Η κόρη μου πήρε το netbook στον Νίζνι Αρκύζ, ενώ έφτιαχνα το παλιό, αλλά έστειλα το ταχυδρομείο και τον κήπο. Εν ολίγοις, δεν κάνω πολλά. Τώρα χύσαμε ειδικά 250 ml σε έναν κουβά με νερό. κάλυψε το κάτω μέρος και 2 κάτω μέρη της ωμοπλάτης (το ένα υψηλότερο, το άλλο κάτω), κατά 1 και 0,5 cm, αντίστοιχα. 500 ml. φτάνει ήδη στο κάτω μεσαίο τμήμα της ωμοπλάτης και το κλείνει κατά 0,7 cm κάπου. Εννοώ, όταν περιστρέφεται η ωμοπλάτη, το παγωτό πέφτει μέσα από τις λεπίδες και, όπως ήταν, αφροί. Ίσως το 250 είναι ακόμη δυνατό, θα κτυπηθεί με 1 λεπίδα.

[Αυτόματη μηχανή παγωτού για οικιακή χρήση]

Φίλοι, έχω καλά νέα!

Στις 13 Αυγούστου, στην κύρια τάξη μας για πραγματική κουζίνα Nizzian, θα μπορέσουμε να δοκιμάσουμε το νεότερο Αυτόματη μηχανή παγωτού για οικιακή χρήση.

Θα μας επιτρέψει να φτιάξουμε 2 λίτρα γκουρμέ παγωτό σε φρέσκο ​​τυρί ταυτόχρονα, αρωματικό με ροδάκινα, σμέουρα και βουλένια - αυτό είναι ακριβώς διπλάσιο από ό, τι προετοιμάσαμε σε προηγούμενες κύριες τάξεις. Ταυτόχρονα, δεν θα χρειαστεί να παγώσει το μαλακό παγωτό στο ψυγείο - η συσκευή παγωτού ψύχεται στους -35C και θα μπορεί να διατηρήσει το τελικό επιδόρπιο στην επιθυμητή κατάσταση για μια ώρα ενώ προετοιμάζουμε τα μπισκότα pisaladier και ratatouille, ψάρια και λεβάντες.
Το πιο εκπληκτικό είναι ότι με όλα αυτά τα πλεονεκτήματα και την παρουσία μιας μεταλλικής θήκης, η τιμή του μοντέλου είναι πέρα ​​από τον ανταγωνισμό. Ακριβώς για τον σοβαρό φαγητό του καλοκαιριού ή για την οικογένεια. Σε γενικές γραμμές, θα δείτε μόνοι σας.

Προσοχή! Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν στο γαστρονομικό μας ταξίδι και να δοκιμάσουν τον κατασκευαστή παγωτού μπορούν να έχουν χρόνο να κλείσουν τη συμμετοχή τους αναφέροντας τον αριθμό τηλεφώνου επικοινωνίας και τον αριθμό των συμμετεχόντων.

Βιάσου, αναχώρηση για το ταξίδι - Τετάρτη 13 Αυγούστου, στις 18.30
Τα λέμε για ένα πραγματικό σπιτικό ωραίο δείπνο!

Η Αλεξάνδρα σας (στον κόσμο της Asya Leikin)
Γίνετε μέλος μιας ανοιχτής ομάδας στο FB "Cooking with Asya Leikina: Συνταγές και μυστικά της υγιεινής διατροφής" 🔗

Λάβετε μέρος στην εκδήλωση στις 13 Αυγούστου στις 18.30 "Μαγειρικό ταξίδι με την Asya Leikina. Ένα πραγματικό σπιτικό δείπνο Nizzian"

🔗

Φίλοι, δώστε προσοχή στη μεταφορά της ημερομηνίας του μαγειρικού ταξιδιού στη Νίκαια και δοκιμάστε τον κατασκευαστή παγωτού Brand 3813!

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στις 13 Αυγούστου, Τετάρτη στις 18.30

Εν τω μεταξύ, παρά την αναβολή της κύριας τάξης, ένας ολοκαίνουργιος κατασκευαστής παγωτού ομορφιάς 3813 σε μια κομψή ατσάλινη θήκη, με ένα ευρύχωρο μπολ δύο λίτρων ήρθε για δοκιμή. Και η θερμοκρασία διατηρείται έως και μείον 35. Λοιπόν, θα το δοκιμάσω μόνος μου, ταυτόχρονα θα βρω μια νέα συνταγή για αβλαβές παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς ζάχαρη. Πρώτες φωτογραφίες











Και εδώ είναι το παγωτό. Θα δημοσιεύσω τη συνταγή ξεχωριστά. Διπλός ανατολίτικος καφές με μούρα goji, χωρίς ζάχαρη

Παγωτό "Διπλός ανατολίτικος καφές με μούρα goji και κατσικίσιο τυρί" (Αλεξάνδρα)

Παγωτό ελιάς με φασκόμηλο, πορτοκάλι και μαρμελάδα βερίκοκου. Χωρίς ζάχαρη και ζωικά λίπη

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, υπέροχο Χάρη στις δοκιμές σας, θα προσθέσουμε υπέροχες συνταγές για αυτό το μοντέλο))) Έχω το Unold Gourmet - το δίδυμο της μάρκας 3813.