Roll "Τσεχική"

[Τούμαντσικ]

ΤούμαντσικIrinka, ω και εφευρέτης! Έχετε όλα σε ροή εκεί! Υπάρχει τουλάχιστον ένας κόπτης;

Ήρα, τουλάχιστον, δεν μπορώ να βρω μια φωτογραφία. Ξέρω ακριβώς τι έκανα. Μπορεί να μην έχουν επιβιώσει

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, καλά, καλά, Irishka, πρέπει ακόμα να ψήσεις! ()

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, καλά, καλά, Irishka, πρέπει ακόμα να ψήσεις! ()

κανένας τρόπος ... καλύτερα να πεθάνεις από υπερβολική δόση λαρδιού.
Έχω την Πράγα στη συνέχεια. Είδατε το Wenceslas μου. Είμαι περήφανος γι 'αυτόν.
Αλλά πόσο ξαναδιαβάσαμε το κείμενο

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ"Wenceslas" όμορφος! Μου αρέσει πάρα πολύ, το έπιασα κατά λάθος από ένα βιβλίο πέρυσι, εντυπωσιάστηκα, ήθελα να δημοσιεύσω τη συνταγή και μετά βρήκα τον Haskin.
Γράφουμε πολύ κείμενο, φυλή, εγώ ο ίδιος δύσκολα μπορώ να διαβάσω, μερικές φορές δεν έχω χρόνο να αντιδράσω.
Η Πράγα είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσα και δύσκολη, μην την αγνοήσετε. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κέικ και να το βάλετε στον καταψύκτη, να το αφήσετε να βρίσκεται, να περιμένετε να εμφανιστεί κάποιος λόγος όταν το χρειάζεστε, να συλλέξετε το κέικ. Αυτό είναι για να διατηρήσετε και να μην πάρετε λίπος.

Η Πράγα είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσα και δύσκολη, μην την αγνοήσετε.

Λοιπόν, κατά τη διάρκεια της διαδρομής, συγκέντρωσα πληροφορίες σχετικά με αυτό. ίσως σήμερα ή αύριο θα προσπαθήσω

Προστέθηκε Πέμπτη, 10 Μαρ 2016 11:20 π.μ.

Θυμάστε να προσθέσετε την αναφορά μου για το Wenceslas στην πρώτη σελίδα; Ή εξακολουθείτε να έχετε προβλήματα με τον υπολογιστή και είναι καλύτερο να γράφει ο Huske;

Λοιπόν, κατά τη διάρκεια της διαδρομής, συγκέντρωσα πληροφορίες σχετικά με αυτό. ίσως σήμερα ή αύριο θα προσπαθήσω

Προστέθηκε Πέμπτη, 10 Μαρ 2016 11:20 π.μ.

Θυμάστε να προσθέσετε την αναφορά μου για το Wenceslas στην πρώτη σελίδα; Ή εξακολουθείτε να έχετε προβλήματα με τον υπολογιστή και είναι καλύτερο να γράφει ο Huske;

Irochka, θα προσπαθήσω το βράδυ, χθες δεν υπήρχε internet στο σπίτι.

Ψημένο στην τάξη, το ρολό είναι πολύ νόστιμο, δεν μου φάνηκε ότι δεν υπήρχε αρκετή κρέμα, αλλά αντίθετα, φαινόταν ότι όλα ήταν σε ένα σωλήνα, μόνο σε ένα γραμμάριο

Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

[Λάρισα]

Λάρισα, πολύ όμορφο σχέδιο σε μια σοκολάτα ... αλλά για κάποιο λόγο έγινε ματ για μένα, και δεν λάμπει ... Αναρωτιέμαι γιατί ;. εξαιτίας του λαδιού ή τι;

[AlenKa]

AlenKaκαι πώς ζεστάνατε τη σοκολάτα;

Προστέθηκε τη Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2016 2:20 μ.μ.

Δεν είμαι σούπερ ειδικός, φυσικά, η ποιότητα των προϊόντων, αλλά για τον εαυτό μου εξήγησα τη θαμπή με τέτοιο τρόπο που συνήθιζα να ζεσταίνω τη σοκολάτα με βούτυρο στη φωτιά και χρησιμοποιώντας τη συμβουλή σε ένα λουτρό νερού και σε μια τάση μικροκυμάτων, έκανα λάμψη και στις δύο περιπτώσεις.
Και όμως, μετά την κατάψυξη, δεν ήταν πλέον τόσο γυαλιστερό, αλλά ούτε και πολύ ματ.

Προστέθηκε Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2016 2:23 μ.μ.

Έψησα μικρά ψωμάκια για τις διακοπές, αλλά σε ποσότητα ... 15 τεμάχια!

Δεν έχω επαφή, εδώ είναι η κλίμακα

Προστέθηκε Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2016 2:24 μ.μ.

Τούμαντσικ, δροσερά ρολά

[Λάρισα]

Λάρισα, πνίγηκε σε ένα λουτρό νερού ... και, φυσικά, μόλις χύθηκε, ήταν αρκετά ... Πήρα κάποια πικρή σοκολάτα που εισήχθη ... τώρα νομίζω ότι πρέπει να προσπαθήσω να την ροκανίσω ... ίσως έχει κόκκους ; ίσως γι 'αυτό; ..
Αναρωτιέμαι ποια είναι η καλύτερη χρήση σοκολάτας;

[AlenKa]

AlenKa, Ήθελα να ρωτήσω στην τάξη, αν στο λουτρό, τότε τα προϊόντα είναι όλα τα ίδια, τι είδους σοκολάτα είναι δύσκολο να πούμε, υπάρχουν απομεινάρια διαφορετικών σοκολατών, από κοινές σκοτεινές ράβδους)))). Τις προάλλες για την Πράγα, εγώ ξεκίνησα, σίγουρα θα πω, Babaevsky πικρή.

Προστέθηκε Δευτέρα, 14 Μαρ 2016 2:34 μ.μ.

AlenKa, το τοπικό μας λάδι θεωρήθηκε καλό, πρακτικά το πιο ακριβό, αλλά 72,5%, δεν ξέρω τον ρόλο της περιεκτικότητας σε λιπαρά εδώ ή όχι

καλά, είχα επίσης 72,5)))
το βράδυ θα ροκανίζω τη σοκολάτα στο σπίτι ... εξακολουθεί να μου φαίνεται ότι η ρωσική σοκολάτα είναι πιο πλαστική από ό, τι εισάγεται ... εισάγεται, για το γούστο μου, μοιάζει περισσότερο με γλυκό μπαρ ...

[μεγάλο]

μεγάλο, Λάρισα, απλά ένα τέλειο ρολό !!!
Κορίτσια, η σοκολάτα πρέπει να είναι καλή, με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%.

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίχα 78, Ελβετούς (((εδώ αστικός!) Ο ρόλος μου χαλάστηκε με την αστική σοκολάτα μου

[Vinokurova]

Vinokurova, Άλενκα, δεν θα έπρεπε. Διαβάστε για το ganache ή, γενικά, για τη σοκολάτα, σε ποια θερμοκρασία μπορεί να θερμανθεί, δεν θα μπορούσε να υπερθερμανθεί;

Διαβάστε για το ganache ή, γενικά, για τη σοκολάτα, σε ποια θερμοκρασία μπορεί να θερμανθεί, δεν θα μπορούσε να υπερθερμανθεί;

Διάβασα ... Έχω ήδη πηδήξει με σιφόν σήμερα ...
αλλά θα μπορούσε να υπερθερμανθεί ... εύκολα)))

[Μέρι]

Μέρι,
Τελικά έφτιαξα ένα ρολό σήμερα)) Δεν είχα αρκετή κρέμα και δεν μπορούσα να κυλήσω χωρίς εσωτερικές τρύπες και μόλις έσπασα όταν αναδιπλώνομαι δεν θα ρίξω σοκολάτα, ας αφήσουμε τη σοκολάτα για όμορφα ρολά. Προπόνηση, προπόνηση και προπόνηση ξανά))
Αύριο βράδυ, Ίριν, θα προσπαθήσουμε)) Ο γιος ήταν πολύ αναστατωμένος όταν έμαθε ότι έπρεπε να περιμένει 24 ώρες για ρολά))

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, Λένα, το ψήσαμε πρόσφατα στην προπαρασκευαστική μας τάξη, μπορείτε να διαβάσετε τις συμβουλές του σεφ ζαχαροπλαστικής και να δοκιμάσετε ξανά.

[Μέρι]

Μέρι,
Φυσικά, θα προσπαθήσω ξανά και ξανά - θέλω πραγματικά την ομορφιά που έχετε με τα κορίτσια))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Και το σαββατοκύριακο έψησα ξανά αυτό το υπέροχο ρολό και το δεύτερο χωρίς κακάο (το αντικατέστησα με αλεύρι) και η κρέμα για αυτό είναι ακριβώς το ίδιο, αλλά λευκό, το έβαλα με φράουλες) Δεν μπορούσα να φτιάξω τις φωτογραφίες ... Έριξα λούστρο σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή της Luda (Husky) και το πήρε για επίσκεψη, όλοι του άρεσαν πραγματικά)) Και πάγωσε το λευκό, για κάθε περίπτωση)))
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τέτοια απόλαυση))

Ήταν νοστιμότατο))

🔗

[Κίρποσκα]

Κίρποσκα, Νατάσα, για την υγεία σου! Δεν σας αρέσει το αυθεντικό λούστρο;

Αντόνοβκα, Λένα, υπέροχο αποτέλεσμα !!! Γιατί δεν λειτούργησε την πρώτη φορά; Παχύρρευστο;

[Μέρι]

Μέρι,
Ερ, και αυτή είναι η πρώτη - δεν είχα χρόνο να κάνω περισσότερα)) Έμεινα έκπληκτος με την ποσότητα κρέμας στο τελικό ρολό, όταν το απλώσαμε, φαινόταν ότι δεν ήταν αρκετό))



Στην πραγματικότητα, αυτό που θέλω να πω - μέχρι το βράδυ είχαν απομείνει μόνο 2 κομμάτια, προσπάθησαν τα παιδιά

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, Λένα, γύρισε πολύ ωραία, έξυπνη κοπέλα!

[Μέρι]

Μέρι,
Ερ, και αυτή είναι η πρώτη - δεν είχα χρόνο να κάνω περισσότερα)) Έμεινα έκπληκτος με την ποσότητα κρέμας στο τελικό ρολό, όταν το απλώσαμε, φαινόταν ότι δεν ήταν αρκετό))



Στην πραγματικότητα, αυτό που θέλω να πω - μέχρι το βράδυ είχαν απομείνει μόνο 2 κομμάτια, προσπάθησαν τα παιδιά

Ο Χορός μας θα σας έδινε ένα Α.

Δεν σας αρέσει το αυθεντικό λούστρο;

Irochka, μου αρέσει πολύ))) Απλώς υπήρχε κάτι στο ψυγείο - να μην χάσουμε το καλό))) Και στην τάξη έκανα το πρώτο ρολό με το πρωτότυπο - σούπερ)

αυτό είναι το πρώτο

Ελένη, πολύ καλό ρολό, τυλιγμένο υπέροχο)

Ω, το μαγειρεύω. Ξήρασα λίγο το μπισκότο - έσπασε λίγο. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά βασανίστηκα για να φύγω σπίτι, δεν το άφησαν να μείνει για μια ώρα στο ψυγείο

Προστέθηκε την Παρασκευή 08 Απρ 2016 12:55 μ.μ.

Πολύ νόστιμο! σπιτικό εκτιμώ! Θα ψήνω περισσότερες από μία φορές για να γίνω τέλειος.

[Olekma]

Olekma, Κατερίνα, είναι κρίμα που δεν μπορώ να έχω τσάι μαζί σου! Τον αγαπώ πάρα πολύ!

[Olekma]

Olekma, Κατερίνα, είναι κρίμα που δεν μπορώ να έχω τσάι μαζί σου! Τον αγαπώ πάρα πολύ!

Αγαπώ επίσης αυτό το ρολό τώρα

Προσπαθώ να προσαρμόσω την ποσότητα των συστατικών στο μέγεθος του ταψιού μου, αλλά δεν μπορώ. Την τελευταία φορά έβαλα 4 αυγά, 20 κακάο, 120 ζάχαρη, 100 αλεύρι, αλλά αποδείχθηκε μια ξηρή ζύμη και θρυμματίστηκε. Το ξήρανσα ξανά; Ή πολύ κακάο;

Προσπαθώ να προσαρμόσω την ποσότητα των συστατικών στο μέγεθος του ταψιού μου, αλλά δεν μπορώ. Την τελευταία φορά έβαλα 4 αυγά, 20 κακάο, 120 ζάχαρη, 100 αλεύρι, αλλά αποδείχθηκε μια ξηρή ζύμη και θρυμματίστηκε. Το ξήρανσα ξανά; Ή πολύ κακάο;

Katya, η αναλογία είναι σωστή, πιθανότατα την υπερέκθεση στο φούρνο.

Katya, η αναλογία είναι σωστή, πιθανότατα την υπερέκθεση στο φούρνο.

Ω, ευχαριστώ Ήρα. Το έψησα ξανά χθες, αλλά προφανώς το έθεσα πάρα πολύ. Αλλά αν οι αναλογίες είναι σωστές, τότε θα το κρατήσω ακόμη λιγότερο στο φούρνο μου. Και οι δύο χθες ραγίστηκαν ξανά, το ένα περισσότερο, το άλλο λιγότερο θα μάθω να τα συνδυάζω, μου άρεσε πολύ η γεύση!

[Olekma]

Olekma, Katya, όλα θα πάνε καλά!

Ήρα, σας ευχαριστώ για τη γεύση του πολύ μακριά ...

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, σας ευχαριστώ που θυμηθήκατε!

[Μέρι]

Μέρι, Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο! Αυτή είναι μόνο η δεύτερη εμπειρία μου στο ψήσιμο ενός ρολού.Υπέθεσα υπερβολικά το μπισκότο στο φούρνο, οπότε δεν πήγε χωρίς ρωγμές κατά την αναδίπλωση. Φυσικά, αυτό δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση και κάλυψα όλα τα bloopers με μάτι σοκολάτας

[Lera-7]

Lera-7, Svetochka, τυλίγει το ρολό πολύ ωραία, λεπτή! Και δεν είναι ορατά ελαττώματα!

[Μέρι]

Μέρι, Ήρα, ευχαριστώ! Προσπάθησα σκληρά! : α-φιλί: Όλη η οικογένειά μου εκτίμησε τη γεύση

Έκανα επίσης ένα ρολό, αν και υπάρχουν αποχρώσεις, την επόμενη φορά που θα το τυλίξω πιο σφιχτά και θα διανείμουν την κρέμα διαφορετικά, πήρα επίσης τη σοκολάτα της Alenka, αλλά πρέπει ακόμη να πάρω μαύρη σοκολάτα. Για μένα είναι τόσο παχύ, αλλά ο άντρας και η κόρη μου το έφαγαν με χαρά. Στη φωτογραφία που μόλις έκανα και η κρέμα στο ρολό δεν έχει ακόμη παγώσει

[elenas]

elenas, τέλειο για πρώτη φορά!

Ψήνω αυτό το ρολό για τη δεύτερη μέρα, ενώ η εμφάνιση απέχει πολύ από την τέλεια, αλλά μου αρέσει πολύ η γεύση. Θα συνεχίσω να εκπαιδεύομαι

[Olekma]

Olekma, Κατερίνα, μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας;

[Olekma]

Olekma, Κατερίνα, μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας;

Αναγκαίως! Πόσο όμορφη θα φέρω μια έκθεση φωτογραφίας.

Αναγκαίως! Πόσο όμορφη θα φέρω μια έκθεση φωτογραφίας

Λοιπόν, ακόμη και, όταν είναι άσχημο, είναι επίσης νόστιμο! ας μοιραστούμε !.

ας μοιραστούμε !.

δεν υπάρχει τίποτα ακόμη, όλα μοιράστηκαν χθες από την οικογένεια, αλλά είναι απαραίτητο!

[Κατερίνα]

Κατερίνα, ποιο είναι το πρόβλημα? Είναι λιπαρό; Εάν το στρώμα μπισκότου δεν τυλίγεται καλά, τότε είναι είτε πολύ παχύ είτε πολύ στεγνό στο φούρνο (μειώστε το χρόνο ψησίματος). Μπορείτε να ελέγξετε το πάχος του στρώματος στη συνταγή, δείχνει ποια περιοχή και με ποιο στρώμα απλώνεται η μάζα μπισκότου.

[Κατερίνα]

Κατερίνα, ποιο είναι το πρόβλημα? Είναι λιπαρό; Εάν το στρώμα μπισκότου δεν τυλίγεται καλά, τότε είναι είτε πολύ παχύ είτε πολύ στεγνό στο φούρνο (μειώστε το χρόνο ψησίματος). Μπορείτε να ελέγξετε το πάχος του στρώματος στη συνταγή, δείχνει ποια περιοχή και με ποιο στρώμα απλώνεται η μάζα μπισκότου.

αποδεικνύεται παχύ και σπάει λίγο όταν διπλώνεται. Ο φούρνος είναι καινούργιος μέχρι να το συνηθίσει. 10 λεπτά είναι πολύ για το ψήσιμο στο φούρνο μου. Πρέπει πραγματικά να προσπαθήσετε να μειώσετε το χρόνο. Την τελευταία φορά που άρχισα να επιχρίω τη σοκολάτα από τη μία πλευρά του ρολού, η σοκολάτα απλώθηκε καλά, από την άλλη πλευρά η κρούστα άρχισε να σέρνεται πίσω από το πινέλο ...

[Κατερίνα]

ΚατερίναΘαυμάζω την επιμονή σας! Πιστεύω ότι θα τον νικήσεις ούτως ή άλλως!

[Μέρι]

Μέρι, Έψησα ένα ρολό για 4 αυγά με τον επανυπολογισμό των αναλογιών όλων των προϊόντων. Ένα ξηρό ρολό βγήκε από μένα. Και έτσι, όλα λειτούργησαν, η γεύση είναι πλούσια. Πηγαίνετε σπίτι και μυρίζει πολύ, πολύ σοκολάτα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ένα γρήγορο επιδόρπιο.

[degteva]

degtevaΗ Νατάσα, πιθανώς, έχει εκθέσει υπερβολικά το μπισκότο στο φούρνο. Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και τα σχόλιά σας!