Κρεμώδης σάλτσα μανιταριών

[Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες ή τέταρτα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις ντομάτες σε μισά ή τέταρτα.]

Κρεμώδης σάλτσα μανιταριών

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Champignon	300 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 μεσαίο κεφάλι
Ντοματίνια	200 γρ
Κρέμα 35%	100 ml
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες ή τέταρτα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις ντομάτες σε μισά ή τέταρτα.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά τα μισά των γαρίφαλων σκόρδου Αφαιρέστε το σκόρδο.
• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε τα μανιτάρια και εξατμίζουμε τον απελευθερωμένο χυμό (αυτό θα διαρκέσει 5-7 λεπτά). Προσθέτουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά (10-12 λεπτά). Η σάλτσα είναι έτοιμη.
• Μπορείτε να σερβίρετε με φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, βραστό κρέας. Για σερβίρισμα, μπορείτε να αναμίξετε το γαρνιτούρα με τη σάλτσα και να ζεστάνετε τα πάντα μαζί για 2 λεπτά ή να βάλετε τη σάλτσα πάνω από το γαρνιτούρα.
• Καλή όρεξη!