Σούπα λάχανου με λάχανο τουρσί σε μια αργή κουζίνα Moulinex Minute Cook - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Σούπα λάχανου με λάχανο τουρσί στο Moulinex Minute Cook

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Σούπα λάχανου με λάχανο τουρσί στο Moulinex Minute Cook

Συστατικά
Βοδινό κρέας	έως 1 κιλό
Πατάτες	800 γρ
Ξυνολάχανο	300/400 γρ
Καρότο	2 μέσο
Κρεμμύδι	2
Νερό	3,5 λίτρα
Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε το κρέας, το βάζουμε σε μια χύτρα, ένα μη αποφλοιωμένο κρεμμύδι και ένα ολόκληρο καρότο εκεί. Γεμίστε με νερό, αλατίζω αμέσως λίγο.
Κλείνουμε επίσης με υψηλή πίεση για 1 ώρα. Λατρεύω πολύ μαλακό κρέας, οπότε μαγειρεύω πάντα περισσότερο, αλλά το βόειο κρέας θα είναι έτοιμο σε 40 λεπτά.
Εάν μαγειρεύετε αμέσως, αφήστε τον ατμό και συνεχίστε το μαγείρεμα. Εάν μαγειρεύετε το ζωμό εκ των προτέρων, όπως συνήθως, αφήστε το στη θέρμανση για να ιδρώσει. Στην οικογένειά μας, σπάνια παρασκευάζονται τηγανητές σούπες, επομένως δίνουμε μεγάλη προσοχή στη γεύση του ζωμού, όσο περισσότερο εγχύεται ο ζωμός, τόσο πιο νόστιμη είναι και η ποσότητα κρέατος παίζει επίσης ρόλο.
Είχα έτοιμο το ζωμό το βράδυ, αποθηκεύτηκε στο ψυγείο, οπότε απομακρύνω εύκολα το υπερβολικό λίπος, πετάω τα κρεμμύδια και τα καρότα και το ζεσταίνω στο τηγάνισμα.
Ενώ το τηγάνι θερμαίνεται, ξεφλουδίζω το κρεμμύδι με καρότα και πατάτες. Όταν ο ζωμός ζεσταίνει, έβαλα λαχανικά και πλυμένο λάχανο τουρσί, κλείνω το καπάκι και το HP για 15 λεπτά, το αφήνω στη θέρμανση για όσο διάστημα έχω, έχω περίπου μια ώρα.
Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο και μαϊντανό και φύλλα δάφνης στο τέλος. Μερικές φορές μαγειρεύω μερικές ολόκληρες πατάτες και μετά τις χρησιμοποιώ.
Η σούπα λάχανου είναι πολύ νόστιμη, με ελάχιστα συστατικά και ευκολία προετοιμασίας.
Καλή όρεξη!!!