Ρίχνει το βατόμουρο σε μια αργή κουζίνα

κορίτσια, και αν φτιάξεις βάμμα αλκοόλ, τι πιστεύεις αλκοόλ 1: ... σε πόση ποσότητα νερού αραιώνεις; Ο σύζυγος λέει 1: 2, αλλά νομίζω ότι δεν είναι καθόλου ποτό κυρίας! Πες μου ποιος το έκανε στο αλκοόλ, αλλιώς είμαι απλός σε αυτό ...

Ακριβώς εδώ πορτοκαλί λικέρ

Tatyan, ίσως είναι καλύτερο να μαγειρεύεις σύμφωνα με αυτήν την αρχή, καθώς ετοίμασα λικέρ, μόνο με μούρα που σου αρέσουν; Το αλκοόλ χρησιμοποιείται εκεί ...

Ίριν, ευχαριστώ! Βρήκα ένα τραπέζι ( 🔗), πώς να αραιώσετε το αλκοόλ ανάλογα με την επιθυμητή περιεκτικότητα του τελικού ποτού. Ετοίμασα ένα λικέρ, αλλά όχι το βατόμουρο, αλλά η σταφίδα (μαύρο, κόκκινο) δεν λειτούργησε άσχημα! Όσον αφορά την αντοχή, το τελικό ποτό πρέπει να είναι 40 μοίρες, αλλά μου φαίνεται ότι αποδείχθηκε μικρότερο. Όλα πήγαν στο NG ...

Η υγεία της Τατιάνα !!! Ευχαριστώ πολύ για το πιάτο!

Ήρα! Είχα ετοιμάσει ένα μπουκάλι λικέρ βατόμουρου πριν από πολύ καιρό · το είχα κρύψει. Έδωσε στους επιλεγμένους μια γεύση λίγο, φρόντισε. Και σήμερα μαγειρεύω αρκετά
Γενικά, πάρτε την έκθεση!



Και αυτό είναι το σημερινό παιχνίδι (ακόμα πολύ ζεστό)



Νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ω Λένα για την υγεία σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Ευχαριστώ πολύ για τίποτα! Πόσο νόστιμο φαίνεται ...

Αγαπητοί τεχνίτες, βοηθήστε τους "ιδιαίτερα ταλαντούχους" - κλείστε αμέσως τη βαλβίδα κατά τη διάρκεια του ατμού, ή μόλις σβήσει, καλύψτε την αμέσως με αλουμινόχαρτο; Και όμως, έχω μια κουζίνα πίεσης Brand 6050, πρέπει να την μαγειρεύω σε λειτουργία ατμού κάτω από πίεση ή να μην κλείνω τη βαλβίδα; Φοβάμαι ότι δεν θα εκραγεί τυχαία από τα πειράματά μου, αλλιώς θα είναι αργότερα. Και μια άλλη ερώτηση, εάν όλα αυτά τα λικέρ / λικέρ γίνονται ... τότε πώς να τα αποθηκεύσετε, στο ψυγείο ή μόνο στο ντουλάπι και πόσο καιρό αποθηκεύονται;

[μονμπλάνα]

μονμπλάνα Δεν το έκανα σε μια χύτρα πίεσης, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να κλείσετε τη βαλβίδα σε μια χύτρα πίεσης, θα την κλείσετε αργότερα όταν μεταβαίνει σε λειτουργία θέρμανσης. Δεν το έχω για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να το φυλάσσετε στο ψυγείο ή σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Λοιπόν, σοφοί! Λοιπόν, απλώς ένα φεγγάρι, όχι ένα πολυκουζινάκι!

Και το πιο σημαντικό, δεν θα φτάσει ούτε μια πολιτοφυλακή: «Λοιπόν, δεν έχουμε ακόμα φεγγάρι, δεν οδηγούμε φεγγάρι».

[vernisag]

vernisag, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα κλείσω τα πάντα αργότερα. Αύριο θα πάω στο κατάστημα για να βρω κατεψυγμένα μούρα

[μονμπλάνα]

μονμπλάνα , το έκανες;

Λυπάμαι, το έκανα. Το έβαλα στο ράφι και το ξέχασα.

Σου λεω. Έκανα τη μισή μερίδα, επειδή θηλάζω και δεν θα έπινα, απλώς αναρωτήθηκα τι μπορούσε να κάνει η κουζίνα μου. Δεν μου άρεσε αμέσως - ήταν πολύ βότκα (ή αλκοόλ;). Και μετά ρωτήσατε, για άλλη μια φορά βρέξαμε τη γλώσσα μου και μου άρεσε, γλυκιά, δεν μυρίζει σαν βότκα. Αλλά είναι πολύ γλυκό για μένα.

Η περιοδεία του τμήματος μου θύμισε τη συνταγή μου για σπιτικό λικέρ, έχει γεύση όπως το Baileys, είναι επίσης γλυκό, αλλά μου αρέσει καλύτερα, θα υπάρξει χρόνος, θα δημοσιεύσω τη συνταγή.

Ευχαριστώ! Ναι, πιθανώς σε μια μέρα, καθώς στέκεται στο ψυγείο, δεν μυρίζει αλκοόλ, μυρίζει μούρα. Το έκανα επίσης μόνο για χάρη του ενδιαφέροντος, αλλά με μεγάλο ενδιαφέρον και πολύ γρήγορα όλα έπιναν οι φίλες μου ... Εάν το μούρο είναι γλυκό, τότε φυσικά η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.

Ένα τέτοιο πρόβλημα: Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο πήρα 2 φορές περισσότερα προϊόντα. Έμεινε σε θέρμανση για 14 ώρες. Τώρα αποφάσισα να μετρήσω τους βαθμούς, και εδώ είναι το παράδοξο: ο μετρητής αλκοόλ δείχνει ότι μαγειρεύω κομπόστα! Αν και έχει λίγη βότκα. Πού είναι το λάθος;

[Είμαι η Νατάσα]

Είμαι η Νατάσα, IMHO ο μετρητής αλκοόλης δεν λειτουργεί εάν προστεθεί ζάχαρη στο αλκοόλ.Προσπαθήσαμε να κάνουμε ένα λιμόνι, οπότε αφού χύσει το σιρόπι, αρχίζει να δείχνει νερό, αν και ο "βαθμός" δεν έχει πάει πουθενά.

Και δεν το ήξερα καν ... Ευχαριστώ Evgeny!

Τοποθετήστε τα μούρα, τη ζάχαρη και τη βότκα σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα μαγειρέματος ατμού για 1 λεπτό. Καλύπτω τη βαλβίδα με μεμβράνη και πετσέτα.

Irishka, ευχαριστώ για τη συνταγή! : rose: Χθες το βρήκα ψάχνοντας στο φόρουμ, όταν στο "Πορτοκαλί κρασί από έναν ζυμωτή" μια συνομιλία για το λικέρ σε μια αργή κουζίνα ήρθε. Σήμερα θέλω να το φτιάξω - κεράσι, βατόμουρο ή βατόμουρο ... Δεν έχω αποφασίσει ακόμα (τι θα αγοράσω στο κατάστημα, θα μαγειρεύω από αυτό).
Σε γενικές γραμμές, έχω μια ερώτηση: εάν αυτό το λικέρ κατασκευάζεται στο Shteba, τότε δεν χρειάζεται να καλύψετε τη βαλβίδα με ένα φιλμ και μια πετσέτα; Θα το γυρίσουμε στη θέση "κλειστή" και θα περικόψουμε; Γιατί, Irishk;

Η υγεία της Olenka
Σε χύτρα πίεσης, εάν η βαλβίδα είναι κλειστή, πιθανότατα δεν χρειάζεται να την κολλήσετε με αλουμινόχαρτο
Και όμως, το σκέφτηκα ακόμη, ίσως δεν χρειάζεται να βράσετε απλώς ρίξτε τα μούρα και αφήστε το στη θέρμανση για 15 ώρες
Τώρα μου φαίνεται ότι το βρασμό δεν είναι ιδιαίτερα απαραίτητο, ειδικά αν το ρίξετε με βότκα.
Το κάνω πραγματικά με την προσθήκη αλκοόλ, γι 'αυτό το βράζω πρώτα με νερό, το ψύχω λίγο και ρίχνω το αλκοόλ. Ή μπορείτε απλά να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από τα μούρα, να προσθέσετε αλκοόλ και να επιμείνετε.
Χωρίς βρασμό των βιταμινών από τα μούρα, πιθανότατα θα εξοικονομηθούν περισσότερα

Κάνω βατόμουρο και βατόμουρο και κεράσι ... όλα είναι νόστιμα
Το ρεύμα είναι πολύ γλυκό, η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί

[vernisag]

vernisag, Ήρα, έχω μια θανατηφόρα σύμπτωση εδώ: υπάρχουν μούρα (ξεπαγώνω την κάμερα πριν από τη νέα σεζόν), υπάρχει καλό αλκοόλ, υπάρχει μια κουζίνα, υπάρχει λόγος (πηγαίνω στους φίλους μου σε άλλη πόλη χωρίς τις ουρές μου, μία !!!), υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσω
Τώρα οι ερωτήσεις: αν θέλω να το κάνω με βάση 1 κιλό. μούρα, πόσο αλκοόλ και νερό πρέπει να προσθέσω; Και αν θα βράσει το ίδιο;

Τώρα οι ερωτήσεις: αν θέλω να το κάνω με βάση 1 κιλό. μούρα, πόσο αλκοόλ και νερό πρέπει να προσθέσω;

Εάν υπολογίσετε ξανά τις αναλογίες από τη συνταγή, αποδεικνύεται ότι για 1 κιλό μούρα βότκας πρέπει να πάρετε 1-1,5 λίτρα (ανάλογα με τον επιθυμητό κορεσμό και τον τύπο των μούρων). Και πώς να φτιάξετε βότκα ή υγρό με κάποιο άλλο βαθμό από αλκοόλ, μπορείτε να δείτε στον πίνακα, τα κορίτσια στο προηγούμενο έδωσαν έναν σύνδεσμο

Βρήκα ένα τραπέζι ( 🔗), πώς να αραιώσετε το αλκοόλ ανάλογα με την επιθυμητή περιεκτικότητα του τελικού ποτού.

Αποδεικνύεται ότι για ένα ποτό με περιεκτικότητα 40 * για κάθε 100 ml αλκοόλ με περιεκτικότητα 95%, πρέπει να προστεθούν 144,4 ml νερού. Κατά συνέπεια, για 500 ml αλκοόλ - 722 ml νερού. Είναι καλύτερα να μετράτε στα κύπελλα μέτρησης και να μην ζυγίζετε, επειδή η πυκνότητα του αλκοόλ είναι μικρότερη από εκείνη του νερού και είναι ελαφρύτερη.

Και εγώ απλώς κεράσι zabodyazhila Όλα τα καταστήματα έτρεχαν τριγύρω - πουθενά δεν υπάρχουν παγωμένα μούρα, μόνο κατά βάρος μιας εντελώς απαίσιας εμφάνισης. Κατά κάποιο τρόπο το βρήκα, και μόνο ένα κεράσι. Στο "τηγάνισμα" με μια μικρή ποσότητα βότκας, το έβρασε σε βράση, στη συνέχεια πρόσθεσε το υπόλοιπο και έβαλε τη Shteba σε θέρμανση. Μετά από όλα, κόλλησα τη βαλβίδα αποκλεισμού - δεν κλείνει. Τώρα το λικέρ θα εξασθενίσει έως τις 4 το πρωί και αύριο το απόγευμα θα αναφέρω το αποτέλεσμα

Κορίτσια, και αν στο Shtebe γίνεται απλά για θέρμανση, ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω;

Το πρωί πήγα στο κατάστημα για μούρα και βότκα πήρα κατεψυγμένα κεράσια, δύο μπουκάλια βότκα, πήγα στο ταμείο, όλα ήταν τόσο επιχειρηματικά, ο ταμίας μου και στη συνέχεια μου έμαθε ότι το αλκοόλ δεν επιτρέπεται μέχρι τις 11.00 και μου αρέσει στις 9 π.μ. ο ταμίας σκέφτηκε για μένα

Κορίτσια, και αν στο Shtebe γίνεται απλά για θέρμανση, ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω;

Ενδιαφέρομαι επίσης: είναι σε ένα πολυκουζινάκι χωρίς ρύθμιση θερμοκρασίας, πιθανώς απλώς - "Θέρμανση" και αν μπορείτε να το αλλάξετε στο Shteba, τότε πόσο καλύτερα να ρυθμίσετε; Δεν νομίζω ότι αξίζει πια, γιατί θα βράσει αργά, και οι βαθμοί θα πετάξουν ούτως ή άλλως. Αν βάλετε λιγότερα, τότε πρέπει να αυξήσετε το χρόνο (και πάλι εις βάρος του φρουρίου). Άφησα την προεπιλογή, 70 *

Το αλκοόλ δεν επιτρέπεται έως τις 11:00

Και εγώ, επίσης, έχασα αυτή τη στιγμή, και κατακλύστηκα στο κατάστημα στις 10:30. Επίσης γύρισα στο ταμείο, αν και προσπάθησα να εξηγήσω κάτι εκεί (πιθανώς, οι εξηγήσεις δεν φαίνονταν πολύ πειστικές, γιατί στο καλάθι μου υπήρχε ένα μόνο μπουκάλι "λευκό")

[μούσι]

μούσι, Biryusaκορίτσια! Όταν αγόρασα ένα multi Panasonic πριν από 100 χρόνια, μελέτησα το υλικό αρκετά σκληρά. Και αφαίρεσα ότι η "θέρμανση" στον Πάνα κυμαίνεται από 37 έως 50 μοίρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία από την οποία τα περιεχόμενα έχουν μεταφερθεί στη λειτουργία "θέρμανσης". Ελπίζω αυτές οι πληροφορίες να σας βοηθήσουν. Και ένα ακόμη πράγμα: Δεν κολλώ ποτέ τη βαλβίδα όταν επιμένω. Και τίποτα, το κρασί είναι πάντα όμορφο.
Υπάρχει μια άλλη παρατήρηση: Αμέσως μετά την προετοιμασία, το κρασί δεν φαίνεται πολύ δυνατό. Όμως, αφού μείνει στο ψυγείο για μια μέρα, μεγαλώνει.

αφαιρέθηκε ότι η "θέρμανση" στον Πάνα κυμαίνεται από 37 έως 50 μοίρες

Ευχαριστώ, Ιρλανδικά! Θα πάω, θα μετατρέψω τη θέρμανση σε 50 *

[Όλενκα!]

Πήγαινε κάτω Όλενκα! Η υπερβολική εξάτμιση δεν μας βοηθά σε αυτό το θέμα.

Ήδη!
Αναρωτιέμαι αν βάλω μερικά κεράσια στα κινούμενα σχέδια τώρα, δεν θα καταστρέψω το λικέρ, έτσι; Διάβασα στο φόρουμ ότι δίνουν ένα ιδιαίτερο έντονο άρωμα κερασιού στο ποτό. Αγορά κεράσια, καλά, καθόλου ...

Δεν θα σου πω τίποτα για τα φύλλα. Όμως, ξέρετε, όλο το χειμώνα έχω αγοράσει κατεψυγμένα δαμάσκηνα και κεράσια για αυτό το κρασί, άγνωστο και άρωμα. Έτσι, το κρασί από αυτό, ωστόσο, αποδεικνύεται εκπληκτικά αρωματικό και νόστιμο.

Πήγα να πάρει φύλλα. Το έπλυσα. Τσαλακώθηκα στο χέρι μου. Μύρισε ... Γκαζόν! Δεν θα τα βάλω, ίσως, και ο Shteb δεν θέλει να το ανοίξει ξανά.

Οχι! Δεν χρειάζεται να το ανοίξετε καθόλου!

[Ζαΐρ]

Τώρα οι ερωτήσεις: αν θέλω να το κάνω με βάση 1 κιλό. μούρα, πόσο αλκοόλ και νερό πρέπει να προσθέσω; Και αν θα βράσει το ίδιο;

ΖαΐρΓια να πάρετε βότκα από αλκοόλ, πρέπει να αραιώσετε σε αναλογίες 2: 3 (για παράδειγμα, 200 ml αλκοόλ και 300 ml νερού).
Φροντίστε να ρίξετε αλκοόλ στο νερό και όχι το αντίστροφο. Το νερό πρέπει να καθαριστεί καλά ή να εμφιαλωθεί, δεν χρειάζεται να το πάρετε από τη βρύση.
Για 1 κιλό μούρα, ναι, πιθανώς 1,5 λίτρο βότκας είναι καλύτερο.
Δεν ξέρω για βρασμό, βράζω τα μούρα με νερό, όταν κρυώσει, προσθέτω αλκοόλ. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα να βράσει.
Το αλκοόλ χύνεται στο ζεστό πολύ προσεκτικά (απενεργοποιώ το καρτούν από την έξοδο), ξεκινά μια αντίδραση, πολύ έντονο βρασμό, οπότε είναι καλύτερο να το κρυώσει.
Κατά τη θέρμανση έχω 70 °
Κορίτσια, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα ήθελαν το λικέρ

Και είμαι έτσι στις 9 το πρωί με 2 μπουκάλια βότκα

στο καλάθι μου ήταν ένα μπουκάλι "λίγο λευκό")

Όχι, τουλάχιστον είχα ένα σνακ στο καλάθι μου

Η "θέρμανση" στον Panas κυμαίνεται από 37 έως 50 μοίρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του περιεχομένου που μεταφέρατε το MB στη λειτουργία "θέρμανσης"

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες

αν βάλω μερικά κεράσια στα κινούμενα σχέδια τώρα

Όχι, δεν ξέρω για τα κεράσια, αλλά όταν έφτιαξα το λικέρ φραγκοστάφυλου (όχι μόνο σε κινούμενα σχέδια, αλλά σε ένα βάζο συνηθισμένου λίτρου, τα πάντα μοιάζουν με αυτήν τη συνταγή + φύλλα σταφίδας και θα έπρεπε να έχει σταθεί για ένα μήνα) ήταν το φύλλο σταφίδας που έδωσε ορισμένες νότες γεύσης ...

Κορίτσια, καταφέρατε να διαβάσετε, όχι;

Το έκανα. Μου φαίνεται ότι όταν ανοίγετε το μπουκάλι, μυρίζει λίγο βότκα, αλλά η γεύση είναι ξεκάθαρα έντονη. Δοκίμασα κυριολεκτικά συμβολικά, στη γλώσσα, και ο σύζυγός μου παίρνει ένα δείγμα κάθε βράδυ
Ευχαριστώ, Irishka!

Δόξα τω θεώ! Και τότε άρχισα να ανησυχώ ότι δεν θα μπορούσαμε να μας αρέσει
Για την υγεία της Olenka!
Μυρίζει σαν βότκα. Πόσες ώρες ήταν στη θέρμανση;
Αν και, δεν θυμάμαι, ίσως μύριζα λίγο
Έχω αφήσει μερικά κεράσια στην κατάψυξη, θέλω να προσπαθήσω να το φτιάξω χωρίς βράσιμο, τις προάλλες

Και πόσες ώρες ήταν στη θέρμανση;

Πόσα "γιατρός" συνταγογραφήθηκαν - 16 ώρες. - τόσα πολλά κράτησα.Παρεμπιπτόντως, Irin, ποια θερμοκρασία είναι καλύτερη για ρύθμιση στη "Θέρμανση", καθώς μπορεί να ρυθμιστεί;

ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο να ρυθμιστεί,

Δεν ξέρω, μαγειρεύω στους 70 °, πιθανώς στους 50 °

[vernisag]

vernisag, Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχω λικέρ βατόμουρου. Υπήρχαν lingonberries στον καταψύκτη, αλλά αποφάσισαν με βατόμουρα. Εύκολο και απλό και το αποτέλεσμα

[Ναταλία]

Τι χρώμα είναι όμορφο Στην υγεία Ναταλία, χαίρομαι που σου άρεσε!

Και αν το βάλετε στο Oursonchik, θα λειτουργήσει η λειτουργία ζύμωσης;

Και αν το βάλετε στο Oursonchik, θα λειτουργήσει η λειτουργία ζύμωσης;

Νομίζω όχι, εδώ είναι μια εντελώς διαφορετική αρχή της προετοιμασίας και απαιτείται διαφορετική θερμοκρασία Παρόλο που ..., στο βιβλίο υπάρχουν συνταγές για βάμματα με βότκα, οπότε θα πρέπει να λειτουργήσει

Και εδώ είναι τα λικέρ μου! Ποια είναι μια κόκκινη φράουλα. Είναι αλήθεια ότι το χρώμα της φωτογραφίας δεν είναι τόσο κορεσμένο, στην πραγματικότητα, είναι σκούρο κόκκινο, σχεδόν πορφυρό, διαφανές. Αλλά για τις φράουλες συνταγών, πολλή ζάχαρη είναι πολύ γλυκιά για μένα. Το δεύτερο είναι τα νεκταρίνια. Το χρώμα αποδείχθηκε όπως στη φωτογραφία, το υγρό είναι ασαφές και η γεύση .... Αυτό είναι κάτι !!! Και η συνταγή ζάχαρης είναι αρκετή. Έχουν ήδη αρχίσει να χειροτερεύουν, σκέφτηκα ... καλά, μην το πετάξετε. Όλοι την αξιολόγησαν 5+. Δοκίμασέ το! Ο βαθμός δεν είναι πολύ αισθητός, αλλά αυτό είναι! Το κεφάλι δεν πονάει, η διάθεση είναι καλή!

[καράκι]

καράκι, στην υγεία σου! Φράουλες, νεκταρίνια, mmmmm ... πόσο νόστιμο
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!

στραγγίζουμε, ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι και ψύχουμε. Λοιπόν, αυτό είναι, το λικέρ στο multicooker είναι έτοιμο! Ήρθε η ώρα να προσκαλέσετε επισκέπτες!

Είναι τόσο γρήγορο, έτσι;
Ίρινκα, είναι πιθανό και από σμέουρα, πιθανώς;

Irinka, αλλά από σμέουρα, μπορείτε επίσης, πιθανώς;

Alain, από ό, τι μπορείτε και από πορτοκάλια που έφτιαξα και δεν μπορείτε να βράσετε, αλλά απλώς ρίξτε και επιμείνετε στη θέρμανση

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, Θα το διαβάσω προσεκτικά αύριο και θα σου κάνω ερωτήσεις .. και μετά θα τρελαθώ! Η μαμά μου έφερε τρία μπουκάλια βότκα από μερικά μερίδια καταστήματος ...
απλά πρέπει να το διαβάσετε προσεκτικά ...

και δεν μπορείτε να βράσετε, αλλά απλώς ρίξτε και επιμείνετε στη θέρμανση

Σκέφτομαι όταν βράζω τι θα απομείνει από το αλκοόλ;

Μερικοί βαθμοί θα παραμείνουν, αλλά θα μυρίζει σαν μούρα και όχι βότκα

Επιμείνετε τόσες ώρες - σίγουρα θα είναι αρωματικό!

Αρωματικό, λίγο λίγη ζάχαρη, το μισό είναι καλύτερο