Παραδοσιακό αγγλικό ψωμί (στο φούρνο)

[Ευγενία]

Ευγενία, εξαιρετικό αποτέλεσμα !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού, το έκανα 5 φορές στη σειρά και για τους συγγενείς μου - σε όλους αρέσει πραγματικά!

[Νύμφη]

Νύμφη, φάτε για καλή υγεία! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. το ψωμί είναι ενδιαφέρον.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMτι ωραίο ψωμί! Σε ποιο αλεύρι ψήσατε;

Η συνταγή ακολουθήθηκε ακριβώς. Αλεύρι CZ γαλλικό πράγμα. Μόνο αραβοσιτέλαιο. Εγώ ο ίδιος δεν καταλαβαίνω γιατί κοκκινίζει τόσο πολύ χωρίς να μου λερώνει. Ψήθηκε στο πάνω ράφι - σχεδόν έφτασα στη σχάρα. Αλλά οι περικοπές εξισορροπήθηκαν όσο σήκωσα, ανεξάρτητα από το πόσο βαθιά βύθισα το ξυράφι.

[Κισούσα]

Κισούσα, πάρτε την έκθεση! Ήρθε η σειρά σε αυτό το ψωμί.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Δείτε πώς συντρίφθηκε!

🔗 🔗

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, τι όμορφος άντρας! Η τομή είναι τόσο ανοιχτή !! Μάθημα !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, η συνταγή είναι απλώς υπερ-διπλή, πολλές ευχαριστίες !!! Λατρεύω αυτό το είδος ψωμιού !!!

[Τζούλια]

Τζούλιατι όμορφος άντρας !!! : bravo: Χαίρομαι που μου άρεσε !!!

Γρήγορα να ευχαριστήσω τον συγγραφέα αυτής της συνταγής - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Πάντα ψήνω ψωμί μόνο στο KhP, αλλά αφού περπατούσα στον ιστότοπο, συνάντησα αυτό το ψωμί και αποφάσισα
Αποκαλύφθηκε ότι! ναι, τόσο όμορφο και νόστιμο!
Αυτό είναι απόλαυση! Ακολούθησα τη συνταγή κατά 90%. Για πρώτη φορά το έκανα στο νερό, το ελαιόλαδο, σήμερα το έψησα για δεύτερη φορά, με ορό γάλακτος, πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου και λιγότερο αλεύρι σίτου, αντικαθιστώντας το με ολικής αλέσεως. Τώρα θα το ψήσω μόνο!
Στη φωτογραφία, το πρώτο ψωμί, το δεύτερο έγινε πιο σκούρο, προφανώς λόγω του αλευριού λίνου)
Αλλά και τα δύο είναι τόσο νόστιμα))

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

[Marusya777]

Marusya777,

Ksyushenka, πήρε το ψωμί μου !!
Η μυρωδιά των kravtira ήταν υπέροχη !!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!


Τομή


Μείωσα μια καμπούρα, λοιπόν, το ψωμί είναι ασύγκριτο !!

Μάσα, πόσο υπέροχο αποδείχθηκε! Χαίρομαι που μου άρεσε!

Ωμέλα, ευχαριστώ! Πάρε το ψωμί μου

[Όλγα]

Όλγα, Θα ρίξω παντόφλες! Γιατί είναι τόσο μικρή η φωτογραφία ;;; Μου αρέσουν τα μεγάλα, ώστε να μπορείτε να το δείτε !!!

: συγγνώμη: Θα το φτιάξω ...

: συγγνώμη: Θα το φτιάξω ...

Και Κάδα ??? Περιμένουμε.

[Κισούσα]

Και επιστρέφω σε σένα Κισούσα! Δέχεστε επισκέπτες; Με ψωμί, αν και εικονικό ...
Σήμερα το έψησα στο κεφίρ με νερό, αποδείχθηκε τόσο αφράτο.


Η τομή το έκανε ακόμα ζεστό - δεν μπορούσα να περιμένω, υπήρχε μια τέτοια μυρωδιά ...

Παντρεύτηκα, πώς έγινε υφή !!!! Θα είχα δαγκώσει !!

[Άμελα]

Άμελα, μια ερώτηση για τη μαγιά ... σε μια ζύμη 3 γρ ωμό και προσθέστε άλλα 5 g στη ζύμη
Αποδεικνύεται 400 γραμμάρια αλεύρι και μόνο 3 γραμμάρια μαγιάς

[Λούντμιλα]

Αποδεικνύεται 400 γραμμάρια αλεύρι και μόνο 3 γραμμάρια μαγιάς

Λούντμιλα, όλα είναι σωστά. Υπάρχει μια «μακρά» ζύμωση και ζύμωση. οπότε όλα είναι εντάξει.

Ευχαριστώ! Θα βάλω τη ζύμη σε μια ώρα

Καλή τύχη!

Σε γενικές γραμμές, ίσως έκανα κάτι λάθος, ή ίσως έπρεπε να είναι ... Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί στη ζύμη, πριν από αυτό υπήρχαν «γρήγορα» και σε αιώνιο ζύμη.
Έβαλα τη ζύμη τη νύχτα, αποδείχθηκε 14 ώρες. Όταν άρχισε να ζυμώνει τη ζύμη, η μυρωδιά του πολτού συνεχίστηκε για πολύ καιρό, μύριζε αλκοόλ σε ολόκληρο το διαμέρισμα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης, αυτή η μυρωδιά έγινε πολύ αδύναμη. Διαμόρφωσα το ψωμί μετά την πρώτη δοκιμή, δεν έφυγα για το δεύτερο, φοβόμουν ότι θα ζυμώσει. Σε γενικές γραμμές, το ψωμί αποδείχθηκε, είμαι ευχαριστημένος με το ψίχουλο. Υπάρχει όμως οξύτητα στη γεύση και τη μυρωδιά. Έτσι πρέπει να είναι σε τέτοια ψωμιά; Εναλλακτικά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς. Χρησιμοποιήθηκε 2 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
Έχω σχέδια να δοκιμάσω το ψωμί στην παλιά ζύμη, αλλά φοβάμαι ήδη λίγο.

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι ποια μάρκα μαγιάς έχετε; Είναι το διαμέρισμα ζεστό; Δοκιμάστε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς ή να τοποθετήσετε τη ζύμη σε δροσερό μέρος. Για παράδειγμα, στο περβάζι του παραθύρου.

Ωμέλα, έχω μαγιά "Vkusnoteka", αυτή είναι μια από τις λίγες ξηρές μαγιά όπου δεν υπάρχει τίποτα άλλο στη σύνθεση εκτός από μαγιά. Μόλις τώρα παρατήρησα ότι λέει ότι ενεργούν γρήγορα.Απόψε θα δοκιμάσω ξανά, θα βάλω τη ζύμη, αλλά θα τα πάρω λιγότερα.
Και θα προσπαθήσω να βρω ωμή μαγιά στην περιοχή μας. Θα προσπαθήσω μέχρι να πετύχω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Δεν ξέρω τέτοια μαγιά. Δοκιμάστε με λιγότερα. Καλή τύχη!

Ωμέλα, ευχαριστώ! Δεν τους ήξερα ούτε μέχρι να αγοράσει ο σύζυγός μου
Θα πάω να δοκιμάσω :) Θα καταργήσω αργότερα τι συνέβη

Έβαλα τη ζύμη ... Ενώ είναι παχύ, ελπίζω να υγροποιηθεί μέχρι το βράδυ
Είναι κρίμα που δεν έχω ακόμα ένα καλάθι δοκιμής.

[Ελισάβετ]

Ελισάβετ, αν είναι παχύτερο από τη φωτογραφία στην πρώτη ανάρτηση, τότε μπορείτε να προσθέσετε υγρό. Και ένα καλάθι μπορεί να κατασκευαστεί από αυτοσχέδια μέσα (σουρωτήρι + κουρέλι), και τώρα πωλούνται όπως.

Και το άφησα σε ένα κομμάτι ... Δεν είναι τρομακτικό;
Ναι, μπορείτε να αγοράσετε κάτι, αλλά όχι στις δώδεκα το πρωί;
Αν και αύριο μπορείτε να πάτε για ψώνια ...

αλλά όχι στις δώδεκα η ώρα;

ααα .. έτσι ήμουν ανυπόμονος με το τρέχον ??? Νόμιζα ότι υποφέρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αγορές, σχεδόν .. μόνο και μόνο επειδή δεν πωλούνται. Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Ήμουν στο Bread Mills σήμερα. υπάρχει .. αλλά η τιμή είναι βάναυση.

Αυτό σημαίνει ότι θα αψηφήσω τα πάντα χωρίς τα πάντα και θα παραγγείλω καλάθια από την Κίνα ...
Σχετικά με τη ζύμη σε ένα κομμάτι, μπορείτε; Είναι μαλακό και κολλώδες ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο Tut. Είναι ακόμη απαραίτητο, αλλιώς αρχίζω να γίνω πολύπλοκος: στην ομάδα μου είμαι 7 ετών μεγαλύτερος από τους υπόλοιπους μαθητές. Στο πρώτο μου έτος, κρυφά, τα αγόρια από τους αιώνιους αναισθητοποιητές είπαν ότι η κεφαλή του ρεύματος ήταν ένα είδος παντρεμένης γυναίκας 25 ετών! Και τα μάτια διευρύνθηκαν
Και γέλασα στην αρχή, μετά ανησυχούσα για κάτι, αλλά δεν παραδέχτηκα ότι μιλούσαν για μένα ...

Αφήστε το κομμάτι εάν είναι μαλακό και όλο το αλεύρι έχει υγρανθεί. Από την Κίνα, ναι. το βέλτιστο.

Το ψωμί είναι εξαιρετικό !!!
Ωμέλα, σας ευχαριστώ πολύ, αυτή τη φορά πήρα μια σταγόνα ζύμης, δεν ξέρω καν πόσο βάρος, αλλά το ψωμί αποδείχθηκε απλώς μια γιορτή για τα μάτια και υπέροχο!
Αλλά δεν ξέρω πώς να εισαγάγω εικόνες, διαφορετικά θα έδειχνα :)

Ψημένο))) ενώ φαίνεται πολύ όμορφο! Αύριο το πρωί θα το κόψω και θα προσθέσω μια φωτογραφία.
Μέχρι στιγμής:

[Ελισάβετ]

Ελισάβετ, τι όμορφος άντρας έχεις! Σε ποιο αλεύρι ψήσατε;

Αλλά δεν ξέρω πώς να εισαγάγω εικόνες, διαφορετικά θα έδειχνα :)

Τατιάνα, οι φωτογραφίες από έναν υπολογιστή πρέπει να εισαχθούν μέσω του κουμπιού "Εισαγωγή φωτογραφίας συντάκτη στο μήνυμα", το οποίο βρίσκεται αμέσως κάτω από το θέμα του μηνύματος στο παράθυρο απάντησης.

[Ομέλα]

Ομέλα, ψημένο σχεδόν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - μόνο αρωματικό ελαιόλαδο. Και ζύμη σε ένα κομμάτι
Η Opara στάθηκε 19 ώρες τη στιγμή που κατάλαβα πόσο χρόνο είχε περάσει
Είναι δύσκολο να μετρήσω από τις 0:00 έως τις 19:00
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Ελισάβετ! Τι ηλιόλουστο, εορταστικό ψωμί!

Αυτό απομένει ...

Φαίνεται ότι θα πρέπει να βάζετε ξανά τη ζύμη το βράδυ

[Τατιάνα]

Είναι δύσκολο να μετρήσω από τις 0:00 έως τις 19:00

Εγώ κι εγώ δεν μετρήσαμε την πρώτη φορά.

Αυτό απομένει ...

Τατιάνα, υπέροχη περικοπή !!!

Έψησα ψωμί πριν από μια εβδομάδα, σήμερα αποφάσισα να το αναφέρω. Συνήθιζα να ψήνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά έσπασε, δεν έχω αγοράσει καινούργιο ακόμα.

Και αυτό είναι μια περικοπή



Νόστιμο και αρωματικό.

[Όλγα]

Όλγα, Χαίρομαι που σας άρεσε! Μεγάλη περικοπή !!!

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ksyusha, σας ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο ψωμί - η οικογένειά μου μου άρεσε πολύ)) Θα το ανακατέψω αύριο το πρωί

Ψ: Ζητώ συγνώμη για το απαίσιο φόντο - το πυροβόλησα ήδη το βράδυ - είτε δεν το είδα, είτε ο fick ξέρει γιατί



Και αυτό είναι ήδη το πρωί - πριν από τη δουλειά. Vkusnaaaaaa

Λένα, τι όμορφος άντρας !!!! Και οι περικοπές άνοιξαν καλά !!!

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ναι, εξέπληξε τον εαυτό της πώς άνοιξαν

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ksyusha, εδώ έφερε - μόλις τώρα έτρεξα ψημένη. Και πάλι, όχι με τη μορφή καρβέλι - απλά δεν έχω ένα τέτοιο καλάθι)))

Το πρωί θα κάνω μια ανατροπή

[Λένα]

Λέναείσαι άμεσος ντράμερ του "English" εργασία από ψωμί!! Δροσερό αποδεικνύεται !!!