Παρακαλώ βοηθήστε με να αποφασίσω για έναν κατασκευαστή ψωμιού

Νομίζω ότι πρέπει να παραγγείλω αμέσως από το κέντρο εξυπηρέτησης. Και αν ψήνετε σε καλούπια L7, ο κάδος θα είναι πρακτικά νέος.

Με συγχωρείτε, αλλά πώς χρησιμοποιείται το L7 σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Είμαι τόσο σχολαστικός, ενδιαφέρομαι για τα πάντα.

Με συγχωρείτε, αλλά πώς χρησιμοποιείται το L7 σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Είμαι τόσο σχολαστικός, ενδιαφέρομαι για τα πάντα.

Υπάρχει ένα ξεχωριστό θέμα σχετικά με τις μη τυπικές φόρμες, την αρχή του ονόματος ... ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΑ ... μπλα-μπλα-μπλα .. διαβάστε εκεί

κάνεις το σωστό .. τότε μην πας στις τσουγκράνες για τις οποίες οι "χτυπήματα" χτύπησαν πολύ ...)

Αμέσως για την πρόσθετη φόρμα και είχα μια ερώτηση. Πολλοί παραπονούνται ότι οι φόρμες ή οι κάδοι του Panas έχουν αυτό το αδύνατο σημείο. Όταν αγοράζετε έναν κατασκευαστή ψωμιού, μπορείτε να αγοράσετε αμέσως μια δεύτερη φόρμα κάδου σε ένα κατάστημα αρτοποιίας. Ή πού να αγοράσετε ένα σχήμα κουβά;

Ο Panas έχει τον πιο όμορφο κουβά! Πιστέψτε με την εμπειρία μου, διαφορετικές εταιρείες, καμία δεν μπορεί να συγκριθεί με τον κάδο Panasonic, αυτό είναι ένα αδύναμο δοχείο σε μια πολλή κουζίνα, αλλά όχι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

Ο σύζυγός της της έδειξε τη σημερινή δημιουργία. Ο σύζυγος είπε: -έτσι χρειάζεσαι ένα ψωμί; Γιατί τραβάς; Σειρά! Ζήτω! Η Πανασίικα διέταξε. Απόψε θα είναι μαζί μου!

Μετά από ένα χρόνο προβληματισμού, σκέψεων και επιθυμιών. Επέλεξα το Panasonic SD-2500. Η αναλογία τιμής-ποιότητας μου ταιριάζει. Ο σύζυγος ενέκρινε.

Σχετικά με τα γατάκια SUPER! Πρέπει να σας γνωρίσουμε καλύτερα. Υπάρχει ένα αντίστοιχο θέμα για αυτό Ας γνωρίσουμε οπτικά; Η ανάρτηση για τα γατάκια θα είναι επιτυχημένη (καλά, και ένα πλάστη)
[/ παραθέτω, αναφορά]

Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία εκεί ((((

Υποσχέθηκα να παραγγείλω την HP σήμερα. το πιστεύει κάποιος; εξακολουθεί να ελπίζει ότι θα γράψουν περίπου 2502

τι να γράψω; Το 2502, η τιμή αυξήθηκε λόγω του σχεδιασμού από ανοξείδωτο χάλυβα και την παρουσία ενός διανομέα ζύμης. Έτσι, το 99,9% των αρτοποιών ζουν χωρίς διανομέα ζύμης. Και έχει μια ιδιότητα που για μένα, για παράδειγμα, κάνει αυτήν την τεχνική απαράδεκτη. Αυτός ο διανομέας θα λειτουργεί ΠΑΝΤΑ με οποιοδήποτε πρόγραμμα παρτίδας. Και η λειτουργία του διανομέα στον κατασκευαστή ψωμιού, ειδικά στην Panasonic, είναι πολύ δυνατή. Βάζω συχνά ψωμί, αλλά το βράδυ ψήνω, κοιμάμαι ελαφρά (ακόμη και ξυπνάω από τη συσκευή στο πλυντήριο πιάτων). Έτσι, για μένα στο μέλλον, μόνο 2501.

Οι κάδοι της Panasonic δεν είναι απλώς ένα αδύνατο σημείο, αλλά είναι μια από τις υψηλότερης ποιότητας μεταξύ όλων των αρτοποιών. Δεν διαρρέουν, δεν τρελαίνονται. Ναι, η επίστρωση διαγράφεται, αλλά είναι πολύ καλύτερη από αυτήν πολλών άλλων κατασκευαστών. Αγόρασα το δεύτερο κουβά μόνο επειδή έριξα ένα κουτάλι στο "μητρικό" μου κατά τη ζύμωση και ξεφλούδισα σοβαρά την επίστρωση. Τώρα ο κάδος είναι σαν εφεδρικός τροχός. Και η αναδευτική λεπίδα έπρεπε να αλλάξει μετά από δυόμισι ή τρία χρόνια (η επίστρωση άρχισε να ξεφλουδίζει έντονα, αλλά αυτή είναι μια παλιά επίστρωση, ακόμα ελαφριά).

Οι κάδοι της Panasonic δεν είναι απλώς ένα αδύνατο σημείο, αλλά είναι μια από τις υψηλότερης ποιότητας μεταξύ όλων των αρτοποιών. Δεν διαρρέουν, δεν τρελαίνονται. Ναι, η επίστρωση διαγράφεται, αλλά είναι πολύ καλύτερη από αυτήν πολλών άλλων κατασκευαστών.

αυτό είναι σίγουρο ... πόση μαρμελάδα έχω ήδη κάνει ... και δεν έχει υπάρξει ούτε ένα παράπονο για αυτό ... pah-pah-pah

[Αγαπημένη]

Αγαπημένη, σταματήστε να φτιάχνετε "τουρσιά" από τη μηχανή ψωμιού. Εξασφαλίστε το απλούστερο ψωμί σίτου (αν είναι δυνατόν, από αλεύρι 1ης και 2ης τάξης) και σίκαλη. Και περιορίστε το ψήσιμο.

Η οικογένειά μου μόλις έγινε πιο υγιής λόγω ψωμιού. Ο πατέρας μου ξεφορτώθηκε την καούρα, το συκώτι / η χοληδόχος κύστη μου άρχισε να λειτουργεί καλύτερα. Τρώμε πολύ λιγότερο σπιτικό ψωμί από ότι το αγοράσαμε! Το σπιτικό ψωμί ικανοποιεί την πείνα όλο και καλύτερα. Υπάρχει μόνο μία απαίτηση: ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΗ! Χωρίς πρόσθετα.

Ναι, το σιτάρι μου αποτελείται από αλεύρι σίτου 1ης και 2ης τάξης, πιεσμένη (υγρή) μαγιά, νερό, αλάτι και λάδι. ΟΛΑ!

[ολβίνα]

ολβίναΕγώ, ως οδηγός της Panasonic με τέσσερα χρόνια εμπειρίας ...

Και εγώ, με 8 χρόνια εμπειρίας, εγγραφώ σε κάθε λέξη Ρλνα... Όλα είναι αλήθεια στα λόγια της από την αρχή έως το τέλος.

σε κάθε δική του ... αυτή είναι η γνώμη μου .. και είναι πιο βολικό για μένα ... από την πρώτη φορά που δεν χαλάω ένα ΕΝΙΑΙΟ ψωμί με αυτόν τον τρόπο ...

Δεν θα χαλάσετε το ψωμί, αλλά η σφραγίδα λαδιού δεν θα διαρκέσει πολύ. Ο φίλος μου, ο οποίος είχε συνηθίσει να βάζει όλα τα ξηρά σε υγρό μετά από ένα κέφαλο, είχε μια σφραγίδα λαδιού στο δεύτερο έτος της ζωής της. Το πήρα στο κέντρο εξυπηρέτησης της Panasonic, είπαν τα εξής: «Είναι δικό μας λάθος, υποθέτω ότι έχυσαν πρώτα υγρό και μετά έχυσαν αλεύρι. μια μέρα από μισή ώρα έως μία ώρα, και αυτό είναι κακό για τη σφραγίδα λαδιού. " Η επιλογή είναι φυσικά δική σας, αλλά αυτό που συμβουλεύει η Panasonic στο τεχνικό μέρος πρέπει να τηρηθεί

παιδιά!!!!! ναι, διαφωνώ μαζί σου; για άλλη μια φορά ορκίστηκαν ότι η επιλογή είχε γίνει! αλλά προφανώς δεν καθορίζει ποιο!

Αφήστε τον να παραγγείλει ήδη 2501, αυτή είναι μια άξια επιλογή !!!!!!!

Έχω 2501. Είμαι πολύ χαρούμενος. Χρησιμοποιώ το πρόγραμμα σίκαλης, χωρίς να χορεύω με ντέφι. Το ψωμί είναι νόστιμο. Ναι, ο διανομέας λειτουργεί δυνατά, αλλά προσπαθώ να ψήνω ψωμί με πρόσθετα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στις 2500, εάν στο χρονοδιακόπτη, το ψωμί με πρόσθετα δεν θα λειτουργήσει. Όταν επέλεξα το βαμβάκι, μου άρεσαν 2502 περισσότερο από το σχεδιασμό, δεν το πήρα λόγω της συσκευής μαγιάς. Ναι, ο διανομέας σίγουρα δεν θα ξυπνήσει τους γείτονες πίσω από τον τοίχο.

Διάβασα σχόλια ότι το ψωμί δεν λειτουργεί για το HP Panas - συνιστάται να φτιάξετε ένα σελιδοδείκτη με την αντίστροφη σειρά .. έτσι άρχισε να ψήνεται έτσι .. (((

και πώς μπορεί να επηρεαστεί η σειρά τοποθέτησης εάν ΟΛΑ τα προϊόντα τοποθετούνται ταυτόχρονα;

Ίσως έχετε διαβάσει για τη μέθοδο αλεύρι σε νερό; Τότε θα εξηγήσω - αυτή είναι μια εσφαλμένη ερμηνεία της μεθόδου ελέγχου kolobok. Το "αλεύρι στο νερό" σημαίνει ότι είναι ευκολότερο να αναμιγνύουμε το αλεύρι σε μια ζύμη με πάρα πολύ νερό από το νερό σε μια σκληρή ζύμη.

[3. Κάνετε κανόνα να μην προσθέτετε νερό στη ζύμη !!!!]

3. Κάνετε κανόνα να μην προσθέτετε νερό στη ζύμη !!!!
Μια καλύτερη επιλογή είναι όταν το αλεύρι δεν ήταν αρκετό στη ζύμη, μπορείτε να το προσθέσετε αργότερα από το να προσθέσετε νερό. Το νερό (υγρό) κατά τη ζύμωση θα πρέπει αρχικά να είναι μια σταθερή τιμή (πόση ποσότητα νερού χύθηκε - τόσο χύθηκε τόσο πολύ), και ρυθμίστηκε με την προσθήκη αλευριού. Ακόμα και αρχικά, όταν ζυμώνετε τη ζύμη, μπορείτε να κάνετε μια ειδική «έλλειψη ύπνου» αλευριού σε ποσότητα 30-50 γραμμάρια, έτσι ώστε στη συνέχεια προσθέτοντας σταδιακά στη ζύμη ζύμωσης πάνω από μια κουταλιά της σούπας, για να επιτύχετε το σωστό κουλούρι.
Αυτή η αρχή έχει δοκιμαστεί και καλείται "αλεύρι στο νερό"
Περισσότερες λεπτομέρειες: #

Γεια σε όλους. Τελικά αποφάσισα και μπήκα στις τάξεις των αρτοποιών. Αγόρασα ένα panasonic zb2502! Σήμερα έχω ήδη ψηθεί το πρώτο ψωμί

επιλογή klaass, εγώ και εγώ δεν μπορούσα να ψήσω καθόλου (και δεν μπορώ) αλλά με αυτό το πράγμα zb2502 αποδεικνύεται (και μου άρεσε το χρώμα))))) Το αγόρασα, σκέφτηκα επίσης ότι χωρίς ζύμη θα ψήσω τον εαυτό μου .... αποδείχθηκε όχι τόσο απλό) )), μετά διαβάστε το, μάθαμε .... ζυμώθηκε, το πήρα (θα σταθεί για 2 ώρες στη ζεστασιά) και πίσω. Είμαι ήδη συνηθισμένος, δεν είναι δύσκολο .. τώρα επιλέγω είτε ένα πολυκουζινάκι είτε ένα μίνι φούρνο ... ώστε να το αντέχω

[ζυμώθηκε, το πήρα (θα σταθεί για 2 ώρες στη ζεστασιά) και πίσω.]

επιλογή klaass, εγώ και εγώ δεν μπορούσα να ψήσω καθόλου (και δεν μπορώ) αλλά με αυτό το πράγμα zb2502 αποδεικνύεται (και μου άρεσε το χρώμα))))) Το αγόρασα, σκέφτηκα επίσης ότι χωρίς ζύμη θα ψήσω τον εαυτό μου .... αποδείχθηκε όχι τόσο απλό) ))), μετά διαβάστε το, έμαθα ... ζυμώθηκε, το πήρα (θα σταθεί για 2 ώρες στη ζεστασιά) και πίσω. Έχω ήδη συνηθίσει, δεν είναι δύσκολο .. τώρα επιλέγω είτε μια αργή κουζίνα ή ένα μίνι φούρνο ... ώστε να μπορώ να αντέξω.

Γιατί να το βγάλετε μετά το ζύμωμα; Είναι αρτοποιός! Η ίδια διανέμει τα πάντα, θρυμματίζεται, ψήνει. Υπάρχει επίσης μια ειδική θερμοκρασία για αυτό .. Ή είναι αστείο;

Γιατί να το βγάλετε μετά το ζύμωμα; Είναι αρτοποιός! Η ίδια διανέμει τα πάντα, θρυμματίζεται, ψήνει. Υπάρχει επίσης μια ειδική θερμοκρασία για αυτό .. Ή είναι αστείο;

Μιλώ για υγιές ψωμί (με ζύμη), δεν υπάρχει τέτοιο καθεστώς. πρέπει να σταθεί σε περίπου t 30 C - 2 ώρες. Και ο φούρνος δεν το κάνει))) Έμαθα εδώ στο φόρουμ, αφού αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού)))
Διάβασα νωρίτερα, την κριτική σας για το διανομέα, αλλά χτυπάει πραγματικά 3 ή 4 φορές στη σειρά (μαγιά), αλλά δεν ξυπνάω από αυτό))) καλά, φυσικά, αν όχι στις 8 π.μ., δεν κοιμάμαι ήδη, έτσι το ακούω))) αλλά γενικά , Αγόρασα χωρίς να γνωρίζω καθόλου τεχνολογίες ψησίματος ... ειδικά μαγιά ή χωρίς μαγιά, γι 'αυτό διάβασα λίγο (μου άρεσε ότι είναι σκοτεινό, ώστε να μην εκτοξεύω σωματίδια σκόνης κάθε μέρα))) Είμαι ευχαριστημένος με το φούρνο (αλλά με αδύναμα νεύρα δεν είμαι Προτείνω, ο διανομέας ακούγεται) δεν με ενοχλεί)))

Ζυμώνομαι επίσης ψωμί μαγιάς στο KhP. ) Παρόλο που έχω καρτούν και μίνι φούρνο
Εάν χρειαστεί να ζεσταθεί ο φούρνος, ενεργοποιήστε το ψήσιμο για μισό λεπτό και καλύψτε με μια πετσέτα (εάν είναι πολύ κρύο στην κουζίνα). Στην περίπτωσή μου, η σίκαλη χωρίς μαγιά (με ζύμη, ακριβέστερα) αυξάνεται σε 40-50 λεπτά, το χειμώνα λίγο περισσότερο, περίπου μια ώρα. )

ευχαριστώ: girl_curtsey: όλα είναι τόσο απλά, μου αρέσει !!!, αλλιώς είμαι κουρασμένος να τραβάω αυτό το θερμαντήρα για απόδειξη, το μεταφέρω από το δωμάτιο στην κουζίνα και μετά πίσω.
και τι είδους μαγιά κάνετε; και μετά εξαφανίστηκα λόγω του γεγονότος ότι κουράστηκα να κάνω πολλές περιττές κινήσεις))) Θα βάλω ένα νέο αμέσως, θα το κάνω.
σημαίνει να βάλετε τη ζύμη, να ανοίξετε το ψήσιμο για 30 δευτερόλεπτα (με ανοιχτή κορυφή); και έτσι 5 φορές σε 2 ώρες; ή ακόμα και μια ώρα ...

Έχω ξινή σίκαλη. Κανονικό) Λίγο νερό, λίγο μαρτύριο) Όσο πιο συχνά τρέφετε, τόσο πιο ισχυρό γίνεται.

Αφού ζυμώσετε το ψωμί, απενεργοποιήστε το HP. ... Ενεργοποιήστε το ψήσιμο, απενεργοποιήστε το μετά από μισό λεπτό (το χειμώνα, μπορείτε - 1 λεπτό). Όλα με κλειστό καπάκι.
Αρχικά χρησιμοποίησα έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας για να μετρήσω τη θερμοκρασία της ζύμης, αλλά τώρα όλα είναι ορατά.
Το χειμώνα, μπορείτε να καλύψετε το HP με πετσετάκι. Δεν ζεσταίνω ξανά. Το ψωμί ανεβαίνει γρήγορα. Εάν δεν σηκωθείτε σε μια ώρα, ενεργοποιήστε ξανά το ψήσιμο για μισό λεπτό. Και δείτε πώς αυξήθηκε 2 φορές (όχι περισσότερο!) - ξεκινάτε το ψήσιμο.
Δεν μπορώ να πω τίποτα για 5 ώρες απόδειξης)) Δεν είχα ποτέ ψωμί για τόσο καιρό. Νομίζω ότι αν χρειαστεί τόσο πολύ για να ανέβει, τότε η μαγιά είναι κακής ποιότητας. Η ζύμη απλώς θα γίνει ξινή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ειδικά το καλοκαίρι.

Γενικά, τώρα προσπαθώ να αποκτήσω μια νέα μέθοδο ψωμιού μαγιάς. Αυτό είναι το μόνο που λένε - μια τέτοια μαγιά, μια διαφορετική μαγιά. Και αν πιστεύετε ότι η επιστημονική βιβλιογραφία και η αιώνια πρακτική του βιομηχανικού ψησίματος, τότε το καλύτερο μαγιά για ψωμί είναι ένα κομμάτι ζύμης από την προηγούμενη παρτίδα. Αυτό είναι το ζύμη. Έχω ήδη ψηθεί δύο φορές το Borodino στην παλιά ζύμη. Μου αρέσει πολύ περισσότερο να δοκιμάζω. Δεν ξέρω, ωστόσο, πόσο καιρό μια παλιά ζύμη μπορεί να παραμείνει δυνατή, αλλά υποθέτω ότι θεωρητικά, με συνεχή ανανέωση, μπορεί να παραμείνει ισχυρή επ 'αόριστον. Λοιπόν, αν μη τι άλλο, θα μεγαλώσω ξανά το ζύμη, δουλειά, τότε)

Σω; Πάλι? (στη φωνή του A. Dzhigarkhanyan, ο οποίος εξέφρασε τον λύκο στην ταινία "Κάποτε υπήρχε ένας σκύλος")

Διάβασε ότι ένας κουβάς γρατσουνίζεται όταν μαγειρεύει μαρμελάδα και ψάχνει πώς μπορεί αυτό να αποφευχθεί, η πρότασή μου να μαγειρέψω μαρμελάδα σε ένα αεροπλάνο (παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό, αμέσως σε βάζα), απάντησε ότι επειδή μια τέτοια λειτουργία παρέχεται από τη σόμπα, μην μαγειρεύετε. Λέω ότι δεν αρνήθηκε, φαίνεται, δούλεψε μέχρι τον κάδο, αλλά όχι, πρέπει ακόμα να το κάνουμε. Μην μου πείτε σε ποιο θέμα για να δείτε ποια προϊόντα πρέπει να αγοράσετε για το πρώτο ψωμί, διαφορετικά, πιστεύω, ο σύζυγός μου θα μου φέρει ένα έτοιμο μείγμα για ... είκοσι ρούβλια και θα καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η αγορά έτοιμου ψωμιού είναι φθηνότερη, έχει πλέον υπολογίσει τα πάντα (ηλεκτρική ενέργεια, πληρωμένο νερό, αλεύρι, κ.λπ.) και στεναγμούς από το μειονέκτημα του ψησίματος Ζυμώνομαι σπιτική πίτα με ντοκταρίνια και αμύγδαλα μπροστά από τη μύτη του συζύγου μου και κοιτάζω τα πεινασμένα μάτια μου, προτείνω να τρέξω μια αγορασμένη πίτα - θα είναι επίσης φθηνότερη.

Χρειάζεστε αλεύρι 1γ, νερό, αλάτι, μαγιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, αλλά δεν το βάζω, ούτε βάζω ζάχαρη. Αλλά ... μπορώ να αραιώσω λίγο νερό με γάλα, μια κουταλιά ξινή κρέμα, ορό γάλακτος, ό, τι υπάρχει στο σπίτι αυτή τη στιγμή. Μέχρι τότε, μπορείτε να ξεκινήσετε απλό. Σας διαβεβαιώνω ότι το ψήσιμο στο σπίτι είναι επικερδές.Τόσο οικονομικά όσο και όσον αφορά τη γεύση. και εκτός αυτού, ξέρετε τι βάζετε στον κάδο και με ποια χέρια. Πιστέψτε με, ο γιος μου, έμαθε να είναι σεφ, συνεχίζει τώρα την απουσία του και εργάζεται ως αρτοποιός στη μαγειρική, προστίθενται πολλά περιττά πράγματα για τη μείωση του κόστους των προϊόντων. Και στη συνέχεια υπάρχουν πρόσθετα, με τη βοήθεια των οποίων αλεύρι χαμηλής ποιότητας χρησιμοποιείται για τη λήψη ψημένων προϊόντων της υψηλότερης κατηγορίας. Και πώς δούλεψε σε εστιατόρια .... η επιθυμία να πάει σε εστιατόρια εξαφανίστηκε.

[Μόνα 1]

Λοιπόν, αν λάβετε υπόψη το κόστος του ψησίματος στο σπίτι, τότε θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την υποτίμηση του εξοπλισμού - το κόστος μιας μηχανής ψωμιού και ηλεκτρονικών ζυγών. και συσχετίστε αυτό το ποσό με τον αριθμό των ψημένων φραντζολών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Διατηρούμε αυστηρά αρχεία μόνο με φραντζόλες Μόνα 1.

Ψήνω ψωμί κάθε μέρα και περισσότερες από μία φορές ο φίλος μου και εγώ έχουμε υπολογίσει το κόστος του απλού ψωμιού, λαμβάνοντας υπόψη την ετήσια απόσβεση. Και αν μετράτε επίσης τη ζύμη ζύμωσης, και χρησιμοποιώ τις ζυγαριές όχι μόνο όταν ψήνω ψωμί. Είναι κερδοφόρο για εμάς. Ακόμα κι αν είναι πιο ακριβό, η ποιότητα του σπιτικού ψωμιού και η γεύση του δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά που αγοράστηκαν από το κατάστημα.

[Ένα καρβέλι ψωμί κρέμας σίκαλης που ζυγίζει 1 κιλό κοστίζει περίπου από 24 ρούβλια / κιλό]

Η διάρκεια ζωής αυτού του εξοπλισμού είναι τουλάχιστον 7 χρόνια.
Ο αριθμός των αρτοσκευασμάτων που έχουν ήδη μαγειρευτεί σε 8 χρόνια, στο χρησιμοποιημένο μοντέλο, δεν είναι μικρότερος από 2000 φορές.
Πριν από πολλά χρόνια, εκτιμώντας το κόστος των τελικών προϊόντων χωρίς απόσβεση, για το ψήσιμο λευκού ψωμιού με 2 αυγά, ξηρό γάλα και όχι φθηνό αλεύρι, η τελική τιμή λήφθηκε εντός της τιμής μιας λιανικής.
Με κρέμα σίκαλης σε έτοιμες ξιές, η τιμή εκείνη την εποχή ήταν διπλάσια από την λιανική.
Τώρα θα εκτιμήσω τι ισχύει με την κρέμα σίκαλης στις τιμές της Μόσχας.
Η τιμή του ψωμιού Borodino του 28ου φυτού είναι τώρα στη Μόσχα από 45 ρούβλια / kg ή 16 ρούβλια για ένα φραντζόλα 300 g στο Ashan.
Ένα καρβέλι ψωμί κρέμας σίκαλης που ζυγίζει 1 κιλό κοστίζει περίπου από 24 ρούβλια / κιλό
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης - 500 gr - 16-18 ρούβλια / kg = 9 ρούβλια.
Ξηρή μαγιά - 12 γρ = 5 ρούβλια.
Agram light - 40 gr - 80-400 ρούβλια / kg = 4 ρούβλια
Κόλιανδρο - 15 γρ. - 60-500 ρούβλια / kg = 1 ρούβλια
Κόκκινη βύνη σίκαλης - 40 g - 60-150 ρούβλια / kg = 3 ρούβλια
Ζάχαρη - 50 gr - 35 ρούβλια / kg = 2 ρούβλια
Αλάτι - 10 g - 20 ρούβλια / kg = 0,2 ρούβλια.

Δεν ξέρω το κόστος του ψωμιού μου, αλλά σίγουρα δεν θέλω να επιστρέψω στο κατάστημα. Ζούμε μαζί με τον άντρα μου, δεν φάγαμε πολύ ψωμί. Όπως θυμάμαι πόσο έπρεπε να πετάξω λόγω του γεγονότος ότι πήρα μουχλιασμένο ή άρχισα να βρω τη δεύτερη μέρα με ένα ραβδί πατάτας. Είναι ακόμα πιο κερδοφόρο για εμάς. Τώρα το ψωμί τρώγεται εντελώς. Ψήνω μόνο 2 ψωμιά: λευκό irzhan, αρκετό για μια εβδομάδα.

Το λουκάνικο μπορεί επίσης να είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε, πόσο κρέας είναι αυτό; Δεν πρόκειται να αλλάξω ούτε να αποθηκεύσω ψωμί. Μια μυρωδιά φρέσκου ψωμιού αξίζει κάτι.

Όπως θα μπορούσα να καταλάβω, η σόμπα δεν έχει αγοραστεί ακόμη, υπολογίζεται η οικονομική σκοπιμότητα της αγοράς αυτής της σόμπας και μελετώνται προσεκτικά οι δυνατότητες των μοντέλων που παρουσιάζονται στην αγορά.

Όπως θα μπορούσα να καταλάβω, η σόμπα δεν έχει αγοραστεί ακόμη, υπολογίζεται η οικονομική σκοπιμότητα της αγοράς αυτής της σόμπας και μελετώνται προσεκτικά οι δυνατότητες των μοντέλων που παρουσιάζονται στην αγορά.

Συνήθως οι λογιστές εξακολουθούν να ξεχνούν να λάβουν υπόψη την ιδέα και την ποιότητα του προϊόντος που αποκτήθηκε!

Αυτό συμβαίνει όταν ένα κουλούρι ψήνεται το πρωί σε καθυστερημένη εκκίνηση και η καφετιέρα προετοιμάζει αυτόματα καφέ για αυτό, λειτουργεί αντί για ξυπνητήρι και χαροποιεί ευχάριστα τη μύτη με άρωμα ψωμιού και καφέ.

[Καμηλοπάρδαλη]

Μπορείτε να διαβάσετε αυτό το θέμα Ψωμί σίτου σε ώριμη ζύμη (αυτο-μαγιά)

Ευχαριστώ, Καμηλοπάρδαλη αλλά εκεί - ψωμί σίτου με μαγιά, και ήταν για κάτι εντελώς διαφορετικό - για ψωμί σίκαλης χωρίς προσθήκη μαγιάς.

Ψήνω ψωμί σίτου σε ώριμη ζύμη όταν χρειάζομαι ψωμί με μαγιά σίτου. Αλλά όταν είπα ότι προσπαθούσα να μάθω μια νέα (νέα για τον εαυτό μου!)) Τεχνολογία, εννοούσα την παραδοσιακή διαδικασία ψησίματος ψωμιού σίκαλης χωρίς να προσθέσω μαγιά και χωρίς να καλλιεργήσω ειδικά τη μαγιά.
Αυτές είναι διαφορετικές τεχνολογίες και ο ρόλος της παλιάς (ώριμης) ζύμης σε αυτές δεν είναι ο ίδιος.

Διάβασε ότι όταν μαγειρεύει μαρμελάδα, ένας κουβάς γρατσουνίζεται και ψάχνει πώς μπορεί να αποφευχθεί αυτό,

Και μαγειρεύω χθες σε κινούμενα σχέδια, και σήμερα - στη σόμπα. Αποδείχθηκε γρηγορότερο και πιο νόστιμο στη σόμπα. Δεν διακινδυνεύω να μαγειρεύω στην HP. Συμφωνώ απολύτως με τη Vanya: "Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, ο άξονας του αναδευτήρα μπορεί ακόμα να μπλοκάρει, ακολουθούμενος από μια τρύπα στο κουτί γεμίσματος (σφραγίδα)."

ότι ναι ... offtopic, αλλά κατάλαβα τόσο πολύ, διάβασε πολλά άλλα θέματα, όπως στην κατεύθυνση, αλλά τίποτα δεν είναι σαφές. για μένα τις λέξεις ζύμη, δοκιμές, ομιλητές, κ.λπ. ... ότι μια διάλεξη για το χώρο στο χωριό, που βρέθηκε σε κάθε συνταγή μόλις βρήκε μια συνταγή χωρίς να ορκιστεί (στην οποία έχω ήδη συνηθίσει, αλλά ακόμα μαθαίνω))) και τις ομιλίες σας Καταλαβαίνω. Ευχαριστώ πολύ!!!

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, αλλά αυτό είναι πιο ενδιαφέρον. Και πόσο καιρό μένει το ψωμί σας χωρίς μαγιά;
Μια υψηλή συγκέντρωση κυττάρων ζύμης σε μια ώριμη ζύμη, κατά κανόνα, οδηγεί στην υψηλή οξύτητά της.
Αυτό δεν είναι πολύ καλό για το ψωμί σιταριού - δεν αρέσουν όλοι σε ξινή. Μου αρέσει αυτό το ψωμί, αλλά εκτός από μένα, σχεδόν κανένας δεν το τρώει) άπαχο στη μαγιά. Ως εκ τούτου, ψάχνω για ένα χρυσό μέσο στο ψωμί σίτου - ένα ελάχιστο μαγιάς και ένα ελάχιστο οξύτητας.

κορίτσια, με ώριμη ζύμη μπορεί να είναι ακόμα πιο εύκολο. Ζυμώστε ένα μεγάλο μέρος της συνηθισμένης ζύμης, αλλά σε ένα πρόγραμμα μεσαίου μεγέθους. Και μετά το ζύμωμα, αφαιρέστε την περίσσεια, για παράδειγμα, 150-200 g αυτής της ζύμης. Στο επόμενο ψήσιμο, πάρτε ήδη τη συνήθη ποσότητα φαγητού, προσθέστε τη ζύμη που ζεσταίνεται μετά το ψυγείο σε αυτό, αφού ζυμώσετε, πάρτε ξανά την ίδια ποσότητα ζύμης. Και τα λοιπά...

Μπορείτε να προσθέσετε κυριολεκτικά μερικά γραμμάρια μαγιάς στη ζύμη.
Το δοκίμασα - το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Και η περίσσεια οξέος δεν έχει χρόνο να παραχθεί.

[Ρίνα,]

Ρίνα, Ψήνω ψωμί σε ώριμη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου, ωστόσο, σχεδιάστηκε για 6 κιλά αλεύρι (καλά, υπήρχαν 8 παιδιά στην οικογένεια, υπήρχε και μια νταντά-υπάλληλος-μάγειρας) Έτσι, αυτό το ποσό απαιτεί 35 γραμμάρια σύγχρονης φρέσκιας μαγιάς. Και τότε είπε ότι αυτό είναι πολύ. Προηγουμένως, υπήρχαν εντελώς διαφορετικές ζύμες, αλλά αυτό είναι ήδη ένα προσαρμοσμένο ποσό. Για 400 γραμμάρια αλεύρου, περίπου 2 γραμμάρια μαγιάς λαμβάνονται! Και αυτό το ποσό είναι πραγματικά αρκετό για ψωμί. Και γιατί ο σύντροφος Bertine συνιστά να βάζουμε 10 γραμμάρια μαγιάς στο σφουγγάρι, δεν καταλαβαίνω. Ψήνω μόνο με αυτό το ποσό, και έβαλα ακόμη λιγότερα. Φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι η μαγιά σας είναι φρέσκια, δεν αποθηκεύτηκε στον καταψύκτη, αλλά σε θερμοκρασία 1-5 μοίρες.

Σε γενικές γραμμές, όταν έψησα ώριμη ζύμη, δεν πρόσθεσα μαγιά. Και τέτοιες ποσότητες ζύμης (1,5-2 g ανά 100 g αλεύρου), από όσο καταλαβαίνω, έχουν σχεδιαστεί για μια γρήγορη έκδοση της ζύμης ψωμιού, η οποία είναι στην πραγματικότητα μια ζύμη ψωμιού, ακόμη και η κύρια. Για παράδειγμα, η ζύμη πρέπει να ωριμάσει για δύο έως τρεις ώρες, η ζύμη ξεκινούσε συχνά τη νύχτα για ψήσιμο το πρωί. Δηλαδή, η ζύμη δεν ωριμάζει για μιάμιση ή δύο ώρες, όπως και στους παραγωγούς ψωμιού. Και κοίταξα μερικές σύγχρονες συνταγές, υπάρχουν κυρίως γρήγορο ψωμί, ακόμα κι αν ψηθούν στο φούρνο.

αλλά πώς δεν χρησιμοποιείται ο αναδευτήρας κατά το μαγείρεμα μαρμελάδας; Υπάρχει επίσης η αρχή - απαλή ανάδευση κατά το μαγείρεμα!

[Βάνια]

Σε σχέση με την Panasonic SD-2500WXE. Ευχαριστώ Βάνια και οι δύο είναι εντελώς διαφορετικές. Είναι καλύτερα να προσπαθήσετε να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε ... και τώρα τα πλεονεκτήματα των 2501 περιγράφονται σε προηγούμενες δημοσιεύσεις ... Θα προσπαθήσω να πάρω ένα καλό ψωμί ταυτόχρονα

καλησπέρα, αγαπητά μέλη του φόρουμ! Συνήθιζα να ψήνω ψωμί στο φούρνο από καιρό σε καιρό ... αλλά με την αγορά του διαμερίσματός μου, άρχισε να μεγαλώνει με την τεχνολογία, και τώρα η σειρά ήρθε στο όνειρο των τελευταίων ετών - κατασκευαστές ψωμιού!

απαιτήσεις για ένα όνειρο: η παρουσία μικρών μορφών (συμβαίνει αυτό;) - δεν τρώμε πολύ ψωμί, δεν θέλουμε να στεγνώσει αργότερα. την ικανότητα ενός κατασκευαστή ψωμιού να ζυμώνει τη ζύμη όπως σε ζυμαρικά ή ζυμαρικά (ελπίζω να συμβεί αυτό, αφού πάντα έχω πρόβλημα να ανακατεύω τη σφιχτή ζύμη με τα χέρια μου). Άλλα γλυκά είναι ευπρόσδεκτα, αλλά όχι κρίσιμα - ψήνω γλυκά, muffins και ούτω καθεξής στο φούρνο τέλεια.
και, ναι, επίσης, ένα χρονόμετρο - έτσι ώστε να υπάρχει φρέσκο ​​ψωμί το πρωί)

τιμή: δεν έχει σημασία. χρώμα - είναι καλύτερα να έχετε ανοξείδωτο ατσάλι ή μαύρο.

από αυτό που φρόντισα: Panasonic 2502. να πάρω; )

Θα είμαι πολύ ευγνώμων για τη βοήθειά σας!

από αυτό που φρόντισα: Panasonic 2502. να πάρω; )

Θα είμαι πολύ ευγνώμων για τη βοήθειά σας!

μόνο ο διανομέας ζύμης θα θορυβώσει σαν αυτόματο μηχάνημα ... και φυσικά το πάρετε!

μόνο ο διανομέας ζύμης θα θορυβώσει σαν αυτόματο μηχάνημα ... και φυσικά το πάρετε!

ω, πότε χτυπάει; Δεν έχω πόρτα στην κουζίνα μου - αν λίγο πριν το ψήσιμο, τότε δεν συμφωνώ - ολόκληρο το σπίτι θα ξυπνήσει και θα με ροκανίσει εν αναμονή του ψωμιού

ω, πότε χτυπάει; Δεν έχω πόρτα στην κουζίνα μου - αν λίγο πριν το ψήσιμο, τότε δεν συμφωνώ - ολόκληρο το σπίτι θα ξυπνήσει και θα με ροκανίσει εν αναμονή του ψωμιού

σε ποιο σημείο - δεν ξέρω .. καλά, όχι την πρώτη ώρα σίγουρα .. πηγαίνετε να διαβάσετε το θέμα για τα μοντέλα Panasonic 2500.2501.2502 - όλα περιγράφονται λεπτομερώς εκεί ...

Μπορείτε να ακούσετε τους διανεμητές στο 2501 πανάκι, αλλά το 2502 είναι κάπως πιο δυνατοί, ίσως μου φάνηκε έτσι, αλλά άκουσα συγκεκριμένα το δικό μου (ήταν ενδιαφέρον πόσο καιρό θα λειτουργήσει (2 ώρες 50 λεπτά), αν θα κοιμηθώ αρκετά, πώς να το κλείσω αργότερα), και οι γείτονες πίσω από τον τοίχο δεν ακούνε, αν και κοιμούνται πίσω από την κουζίνα μου. Η ζύμη ζυμαρικών είναι απλώς σούπερ ζύμωμα (αγγίζω με τα χέρια μου λίγο μετά), ψήνει όλα τα είδη των muffins, charlottes με ένα χτύπημα, επίσης νόστιμο ριζότο και κουάκερ (μόλις έφτιαξα αυτά τα πιάτα για μια δοκιμή, καθώς μαγειρεύω αυτά τα πιάτα σε πλήθος), η ζύμη για τον Napoleon ζυμώθηκε καταπληκτικά χέρια τόσο πολύ και κουραστικά ζυμώνοντας, και τι είδους ψωμί βγαίνει! Έχω ήδη δοκιμάσει όλες τις συνταγές από το βιβλίο, με και χωρίς πρόσθετα, εκτός από χωρίς γλουτένη, τώρα ασκώ στη ζύμη και την ώριμη ζύμη αντί για τη μαγιά, εν συντομία, είμαι πιο ικανοποιημένος με το πανάκι μου από το 2502, το οποίο αγόρασε ο φίλος μου (από το σφίξιμο μου). Στον διανομέα 2502, αντικαταστήσαμε αμέσως το ελατήριο σε έναν διανομέα, καθώς το σίδερο ήταν «περπάτημα». Ο διανομέας μου δεν το χρειαζόταν. Είμαι 100% ευχαριστημένος με τη σόμπα! Το ψωμί είναι ήδη νόστιμο και απαλό. Η HP έχει ένα σοβαρό μειονέκτημα! ΒΑΡΟΣ ΑΠΟΣΤΑΣΗ !!!!!

Εάν δεν σκοπεύετε να ψήσετε ψωμί από αλεύρι σίκαλης, τότε πάρτε 2500. Αυτή είναι η καλύτερη παρασκευή ψωμιού για ψωμί σίτου σήμερα.

[πάρτε 2500]

Εάν δεν σκοπεύετε να ψήσετε ψωμί από αλεύρι σίκαλης, τότε πάρτε 2500... Αυτός είναι ο καλύτερος κατασκευαστής ψωμιού σίτου που διατίθεται σήμερα.

Και τυχαία είναι πολύ κατάλληλο για καθαρό ψωμί σίκαλης!


Το ψωμί κρέμα σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!
Όπως το καταλαβαίνω, το κύριο μειονέκτημα του 2502 είναι ο δυνατός ήχος αυτού του διανομέα. το κύριο μειονέκτημα του 2501 για μένα είναι το χρώμα του αμαξώματος
Θα πάω σε κάποιο κατάστημα - θα δω αυτά τα θαύματα της τεχνολογίας ζωντανά) ίσως θα ερωτευτώ κάποιο μοντέλο))

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!
Όπως το καταλαβαίνω, το κύριο μειονέκτημα του 2502 είναι ο δυνατός ήχος αυτού του διανομέα. το κύριο μειονέκτημα του 2501 για μένα είναι το χρώμα του αμαξώματος
Θα πάω σε κάποιο κατάστημα - θα δω αυτά τα θαύματα της τεχνολογίας ζωντανά) ίσως θα ερωτευτώ κάποιο μοντέλο))

Το ανοξείδωτο ατσάλι περιέχει επίσης το Bork x800, ένα αξιοπρεπές μοντέλο.
Και το Kenwood BM450 δεν είναι κακό.

Όπως το καταλαβαίνω, το κύριο μειονέκτημα του 2502 είναι ο δυνατός ήχος αυτού του διανομέα. το κύριο μειονέκτημα του 2501 για μένα είναι το χρώμα του αμαξώματος

Δεν είναι μόνο ο διανομέας. 2500 ψήνει πιο αφράτο, ευάερο ψωμί. Προφανώς, τα κουδούνια και οι σφυρίχτρες στο καπάκι επηρέασαν την ποιότητα του ψημένου ψωμιού. Έχω 2500 και 2502, μπορώ να συγκρίνω.
Ακριβώς 2500 - αυτό το μηχάνημα δεν διαθέτει καθόλου διανομέα. Ασπρο χρώμα.

[από αυτό που φρόντισα: Panasonic 2502. να πάρω;]

Το ερώτημα λοιπόν είναι τι ήταν
από αυτό που φρόντισα: Panasonic 2502. να πάρω;
Ποια είναι η ερώτηση, αυτή είναι η απάντηση

[Vitesse VS-423]

πες μου ποιος αντιμετώπισε το νήμα Vitesse VS-423, λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ή είναι αναξιόπιστο