Αποξηραμένα αχλάδια

Κορίτσια, που το έκαναν, πείτε μου ποια αχλάδια είναι καλύτερα να πάρετε: μαλακό, όπως το "λεμόνι" θα κάνει; καλύτερη ώριμη ή άγουρη εταιρεία;
Δεν ήταν δυνατό να στεγνώσουν τα βερίκοκα, αν και ήταν άγουρα, ακριβώς από το δέντρο, αλλά σέρνονται και πήγαν για μαρμελάδα
Αλλά μετά τον θρίαμβο των αποξηραμένων κερασιών, δεν υπάρχει ανάπαυση για μένα τώρα, και τα αχλάδια είναι στο δρόμο ...

Τα αχλάδια πρέπει να λαμβάνονται εκείνα που θα αντέχουν στη θερμική επεξεργασία και δεν θα καταρρεύσουν - υπάρχει επίσης μια τέτοια ποικιλία αχλαδιών.
Εδώ είναι μια ματιά στο πώς αυτά τα αχλάδια φροντίζουν ένα ζεστό μπάνιο και σιρόπι - όλα ανέπαφα



και είναι ακόμα ωμά

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Σέρνω επίσης ευχαριστώ για τη συνταγή,

γιατί το τραβάω;, γιατί είναι τόσο μεγάλο και βαρύ

ούτε εγώ ούτε τα παιδιά λατρεύω τα αχλάδια, μόνο σε μια μορφή μου άρεσε το ξηρό, η γεύση της παιδικής ηλικίας, η γιαγιά μου έστειλε από την Ουκρανία ... και μετά ο σύζυγός μου έσυρε ένα κουβά με μικρά τρομακτικά αχλάδια από τη Νίζνι Νόβγκοροντ (αν και ζήτησε μόνο τα μήλα Antonovka για marshmallow, αλλά εκεί φέτος, μια κακή συγκομιδή γι 'αυτήν) Βλέποντας ότι σκεφτόμουν αυτήν τη συνταγή με τόσο όμορφα αχλάδια, έκανα ετυμηγορία - δεν μπορούν να φτιαχτούν από τη δική μας. Λοιπόν, δεν εξαφανίστηκαν, έκαναν μερικά από αυτά, αλλά φαινόταν άσχημο, στάθηκαν στο τραπέζι, ο γιος μου τους κοίταξε ύποπτα στην προσφορά να δοκιμάσω κατηγορηματικά, αλλά χθες πάρτε και δοκιμάστε ... το ένα .. το δεύτερο ... και δεν ξέρω πόσο - είπε ΓΕΥΣΗ !!!! και μπορείτε να πάρετε μαζί σας για να το παρακολουθήσετε .. Ευχαριστώ πολύ, ... Πήγα να ανακυκλώσω τα υπολείμματα, τώρα λυπάμαι που έφερα λίγο

Φως για την υγεία. οι χωρικοί σου
Όπως λένε "μην πίνετε νερό από το πρόσωπό σας", έτσι συνέβη με τα αχλάδια

Κοιτάξτε επίσης αυτή τη συνταγή, εδώ είναι τα αχλάδια που ξεφλουδίζονται, όμορφα

Γλυκά αχλάδια "ζαχαρωμένα φρούτα (γλυκά φρούτα)" (Διαχειριστής)

Κοιτάξτε επίσης αυτή τη συνταγή, εδώ είναι τα αχλάδια που ξεφλουδίζονται, όμορφα

Ευχαριστώ Tatyan, μελέτησα επίσης αυτή τη συνταγή, πολύ ενδιαφέρουσα (((τώρα ερωτεύτηκα τα αχλάδια)

Ωραία νόστιμα αχλάδια !!! Tatiana, σας ευχαριστώ πολύ! Είναι αλήθεια ότι τα στεγνώνω για πολύ καιρό! 3 φορές για 13 ώρες με ένα διάλειμμα για μια μέρα (πήγε στη δουλειά). Φοβόμουν ότι δεν θα τελειώσω. Τώρα σχεδόν δεν κολλάνε στα χέρια. Τυλίχτηκε σε χαρτί για αποθήκευση και βάλτε αυτόν τον θησαυρό στο ψυγείο! Έβρασε το σιρόπι και το έχυσε σε ένα αποστειρωμένο μπουκάλι των 250 ml. Απομένουν ακόμη περίπου 100 ml. Τόσο ο σύζυγός μου όσο και εγώ άρεσε να προσθέτουμε σιρόπι στο σπιτικό γιαούρτι.

[Τζαν]

Τζαν, καλή τύχη σε εσάς και τον σύζυγό σας
Λοιπόν, απλώς ένα φοβερό αποτέλεσμα, φαίνονται εξαιρετικά και το σιρόπι είναι υπέροχο, το λατρεύω επίσης με τυρί cottage και γιαούρτι

Πέρυσι έφτιαξα αχλάδια σύμφωνα με τη συνταγή σας, απίστευτα νόστιμα και αποθηκεύτηκα χωρίς προβλήματα. Τώρα θα κάνω τρελό. Έχω μια ερώτηση σχετικά με τη ζάχαρη, μπορεί να μειωθεί κατά ένα τρίτο; ή το βάρος συνταγής είναι πολύ σημαντικό; Μπορείτε να στεγνώσετε e-mail. φούρνος? αν ναι, σε ποια θερμοκρασία. Ίσως η διαδικασία ξήρανσης να πηγαίνει πιο γρήγορα στο φούρνο παρά στο στεγνωτήριο; Και είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί για τον επόμενο σελιδοδείκτη όχι ζάχαρη, αλλά σιρόπι που έμεινε από αχλάδια;

[σε μεταφορά στα 120 * С, χρόνος μετά την ετοιμότητα]

Νίνα, δεν θα έλεγα ότι υπάρχει πολύ ζάχαρη εδώ. Δεν μαγειρεύουμε μαρμελάδα, αλλά βυθίζουμε ελαφρά τα αχλάδια με σιρόπι, το οποίο στη συνέχεια στραγγίζουμε. Προσπαθήστε να μειώσετε τη ζάχαρη μόνοι σας, καθορίστε ποιο όριο χρειάζεστε.

Μπορείτε να στεγνώσετε στο φούρνο σε μεταφορά στα 120 * С, χρόνος μετά την ετοιμότητα.
Εάν χωρίς μεταφορά, τότε θα πρέπει να διατηρήσετε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΚΑΙ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΟΥΠ ΤΙ ΚΑΝΕΤΕ;

Το σιρόπι μπορεί να βράσει και να χυθεί σε φιάλες (κουτιά) και να τυλίξει κάτω από τα καπάκια.
Ιδανικό για διαφορετικούς σκοπούς, για να μουλιάσετε τα κέικ, ρίξτε μερικά κουτάλια στο τυρί cottage, στο τυρί cottage και ούτω καθεξής ...
Πολλοί κάνουν ακριβώς αυτό.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha,: τριαντάφυλλο: ευχαριστώ για τη συνταγή! Τρελά νόστιμα!
Κατά τη διαδικασία, συνειδητοποίησα ότι τα αχλάδια δεν σκοτεινιάζονταν, ήταν απαραίτητο να ήταν εντελώς στο σιρόπι και αμέσως πριν από την ξήρανση, σκοτεινιάστηκαν από την επαφή με τον αέρα. Ας το λάβουμε υπόψη για το μέλλον. Αυτό που έχει κοπεί σε λωρίδες έχει ήδη καταναλωθεί
Αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο, πολύ λίγο

[Nadyusha]

Nadyusha, στην υγεία σου!
Ω, μην μου πείτε - αγοράζετε έναν κουβά με αχλάδια, και μπορείτε να φάτε αμέσως Αλλά, είναι υπέροχο!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, μια τέτοια ερώτηση - Έχω ακόμα σιρόπι 2,5 λίτρων από ζαχαρωμένα φρούτα νεκταρινιών. Είναι δυνατόν να βυθίσετε αχλάδια σε αυτό το σιρόπι για ξήρανση χωρίς να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Σιρόπι 1: 1.

Σίγουρα μπορείς. Απλά δοκιμάστε το σιρόπι έτσι ώστε η ζάχαρη να είναι λίγο αισθητή, να μην είναι θαμπή

Ναι, η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί, λίγο ξινό και τα αχλάδια δεν θα είναι πολύ γλυκά (δίνεται από τον κήπο). Ευχαριστώ, Tanyusha!