Stewed pollock (κουζίνα πίεσης ARC)

[Μintai]

Stewed pollock (κουζίνα πίεσης ARC)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Πολόκ	4 πράγματα.
Καρότο	4 πράγματα.
Κρεμμύδι	4 πράγματα.
Λεμόνι	2 σφήνες (όπως για τσάι)
Αλας	γεύση
Πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια (αφαιρούμε τα εσωτερικά, φιλμ από την κοιλιά), κόβουμε τα πτερύγια, κόβουμε σε μερίδες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Πιέστε 2 σφήνες λεμονιού (ίσως κάποιος θα αποφασίσει περισσότερα, ο καθένας έχει τη δική του γεύση) και ανακατέψτε τα πάντα. Στέλνουμε τα ψάρια στο τηγάνι της κουζίνας πίεσης για τουρσί. Και εμείς οι ίδιοι κόβουμε το κρεμμύδι (το έκοψα ψιλοκομμένο), τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε σε αυτά την πάστα ντομάτας και το φυτικό λάδι, ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε η πάστα και το λάδι να αναμιγνύονται με λαχανικά. Βάλτε τα πάντα στη χύτρα και ανακατέψτε τα ψάρια και τα λαχανικά με το χέρι σας. Κλείνουμε. Λειτουργία ψαριού 10 λεπτά. Bon όρεξη σε όλους! Μαγειρεμένο σε χύτρα πίεσης ARC.

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψάρι

Σημείωση

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μπακαλιάρο, σκουμπρί και προσφυγάκι. Όσο πιο αποχυμωμένο είναι το κρέας του ψαριού που χρησιμοποιείται, τόσο λιγότερο φυτικό λάδι προσθέτουμε. Η γεύση αποδεικνύεται ότι είναι "σχολείο a'λα" μας δόθηκε αυτό με πατάτες από μπάσταρδα - καλά, πολύ νόστιμο! Το ψάρι είναι τρυφερό σε 10 λεπτά, αλλά δεν φτάνει στην κατάσταση "κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα βάζο"



Μintai - θαλασσινά ψάρια. Μήκος έως 60 cm, βάρος έως 1,5 kg. Το σώμα είναι επίπεδο, το κεφάλι είναι μικρό, με μεγάλα μάτια και μια πολύ μικρή κεραία πηγούνι. Το χρώμα της πλάτης είναι λιλά-ελιά, οι πλευρές είναι ασημί, με πολλά σκοτεινά σημεία, η κοιλιά είναι λευκή. Κατοικεί το Okhotsk, το Bering, τη θάλασσα της Ιαπωνίας και το ανατολικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού. Αντικείμενο αλιείας. Το κρέας έχει ευχάριστη γεύση, περιέχει 14-17% πρωτεΐνη, 0,4-0,9% λίπος. Το ήπαρ είναι λιπαρό (περισσότερο από 50% λίπος), πλούσιο σε βιταμίνες Α και D. Το χαβιάρι είναι ανοιχτό ροζ, με συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση.

Το φιλέτο και ο κιμάς, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παράγονται από το pollock και το χαβιάρι παράγεται από το χαβιάρι (ένα αλμυρό προϊόν με υψηλή γεύση). Διατίθεται επίσης φρέσκο ​​κατεψυγμένο pollock. Το Aspic παρασκευάζεται από αυτό, σερβίρεται κάτω από μαρινάδα, βραστά ψάρια - κάτω από λευκή σάλτσα, μαγειρεύεται με λαχανικά, χρησιμοποιείται για κοτολέτες, κεφτεδάκια.

[όνομα πιάτου]

Πραγματικά νόστιμο! Ευχαριστώ!
Προσθέστε τη συνταγή σας στο όνομα πιάτου σε τι χρησιμεύει κουζίνες πίεσης ARS.Προσπαθούμε να επιτύχουμε ένα ξεχωριστό θέμα για την κουζίνα μας. Έχω διαβάσει πολλές συνταγές από εσάς, θα ήταν υπέροχο αν τις επαναλάβατε.