Πασχαλινό κέικ "Αρνί" σε μεταλλική μορφή

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Πασχαλινό κέικ "Αρνί" σε μεταλλική μορφή

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο βούτυρο	125 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	125 γρ
Αυγά	3 τεμ
Βανιλλίνη	1 γρ
Αλεύρι σίτου	80 γρ
Αμυλο	70 γρ
Σκόνη ψησίματος για τη ζύμη	5 γρ
να καλύψω:
ζάχαρη άχνη	5 γρ
ή γλάσο σε ακατέργαστη πρωτεΐνη, 2 πανομοιότυπες σταφίδες	60 - 70 γρ
για εγγραφή:
πράσινη καρύδα	1 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Η φόρμα αποτελείται από δύο μισά. Το έπλυναν, ​​το αλείψα με λάδι.
• 
• Τα μισά συνδέονται μεταξύ τους χρησιμοποιώντας ράβδους (υπάρχουν τρεις συνολικά)
• 
• Αποδείχθηκε τέτοια ικανότητα.
• 
• Μαγειρεύοντας τη ζύμη.
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν
• 
• Τώρα προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Δεν σταματάμε να χτυπάμε με ένα μίξερ.
• 
• Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο, μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε το κόσκινο και μετά προσθέστε βανιλίνη. Και προσθέστε αυτό το ξηρό μείγμα στο μείγμα λαδιού. Ζυμώνουμε γρήγορα, σε 1-2 λεπτά.
• 
• 
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε προετοιμασμένη μορφή (βλ. Παραπάνω).
• 
• 
• Ολόκληρη η ζύμη καταλαμβάνει το 75% ολόκληρης της μορφής. Αυτό πρέπει να είναι - κατά το ψήσιμο, η ζύμη αυξάνεται σε όγκο.
• 
• Δεν υπήρχε αρκετός χώρος στο φούρνο δίπλα στα Πασχαλινά κέικ και άφησε το αρνί να σταθεί. Αλλά δεν ήταν απαραίτητο - η ζύμη βρήκε κενά στη μορφή και άρχισε να ρέει έξω. Ψήθηκε τοποθετώντας ένα τηγάνι αρνιού σε ένα ορθογώνιο ταψί. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα ταψί.
• 
• Και πιο σταθερή και η διαρροή ζύμη συλλέχθηκε στο κάτω μέρος.
• Το ψήσιμο συνεχίζεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μακρύ ξύλινο ραβδί (ένα σουβλάκι μπαμπού για κεμπάπ θα πάει καλά, είναι ακόμη πιο ακονισμένο στο τέλος, είναι επίσης εξαιρετικό να ελέγξετε το κέικ μαζί του για ετοιμότητα, επειδή είναι μακρύ και λεπτό).
• Τώρα πρέπει να αφήσουμε τα ψημένα προϊόντα μας να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια να κόψουμε την περίσσεια ζύμης και μόνο μετά να την αφαιρέσουμε από το καλούπι. Για να το κάνουμε αυτό, απελευθερώνουμε τη φόρμα από τους σφιγκτήρες και μπορείτε να πιέσετε ελαφρώς ένα μέρος της φόρμας από το άλλο με την άκρη ενός μαχαιριού. Απλά μην ξύνετε το καλούπι.
• 
• 
• 
• Μπορείτε να αφήσετε την εμφάνιση έτσι
• 
• μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κερασάκι που απομένει από τα κέικ.
• 
• Μου άρεσε περισσότερο το λούστρο. Για να μοιάζει με δέρμα αρνιού, έβαλα το λούστρο με μια βούρτσα σιλικόνης με πινελιές. Δύο σταφίδες που εφαρμόζονται στο παγωμένο πάγωμα στο πρόσωπο θα ανοίξουν τα μάτια του αρνιού. Πασπαλίστε την πράσινη βαμμένη καρύδα γύρω από το αρνί και στείλτε την σε ένα διασκεδαστικό λιβάδι!
• Χριστός Ανέστη!
• 
• 
• 
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
• Μακρύς? Ναι, θα μειώσουμε το χρόνο, αλλά θα μειώσουμε τα προβλήματα!
• Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τη ζύμη σε ένα ψωμί χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ζύμη". Σε τελική ανάλυση, το έχουμε στο απόθεμα και είναι ο πιστός βοηθός μας!
• Ξεκινήστε τοποθετώντας το βούτυρο σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, βανίλια σε αυτό, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Αφού λάβετε ένα πλούσιο μείγμα βουτύρου, προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά. Αφήστε το μίξερ να λειτουργήσει.
• Και θα κοσκινίσουμε γρήγορα αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, άμυλο. Ας τα ανακατέψουμε.
• Προσθέστε το μείγμα στον παρασκευαστή ψωμιού στο μείγμα βουτύρου και αυγού.
• Ο κατασκευαστής ψωμιού, γνωρίζοντας την επιχείρησή του, θα συνδυάσει τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.
• Σταματάμε το πρόγραμμα.
• Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι "Αρνί". Βάζουμε το Πασχαλινό κέικ σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.
• Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία μιας τέτοιας συνταγής κέικ Πάσχα.
• Το πιο δύσκολο είναι να μείνεις μέχρι την έναρξη της γιορτής !!!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

βάρος ζύμης πριν το ψήσιμο 556 g

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά - 1 ώρα 20 λεπτά

Σημείωση

Το Πάσχα Αρνί είναι ένας τύπος του Ιησού Χριστού, μια υπενθύμιση του θανάτου Του στον σταυρό για να εξιλεώσει τις αμαρτίες ολόκληρης της ανθρώπινης φυλής. Ο Χριστός έγινε το Αρνί που σκοτώθηκε για τις αμαρτίες των ανθρώπων. Το Αρνί είναι σύμβολο του αναστημένου Ιησού, και ταυτόχρονα - λιτότητα και ταπεινότητα.
Τον τελευταίο αιώνα, το Πασχαλινό τραπέζι ήταν διακοσμημένο με αρνί από ζύμη, ζάχαρη ή βούτυρο. Τα προηγούμενα χρόνια, το έκανα ακριβώς - έκοψα ένα αρνί από ένα κομμάτι βούτυρο. Αγόρασα ένα ταψί τον Ιανουάριο.
Σκέφτηκα για πολύ καιρό: είναι απαραίτητο να δείξω τη συνταγή; Λίγοι άνθρωποι έχουν μια τόσο ξεχωριστή φόρμα, και χωρίς αυτό τι να πει ... Τότε κατέληξα στο συμπέρασμα - αν δεν ξέρετε για την ύπαρξη, τότε μπορείτε να περάσετε.

Παρόμοιες συνταγές

Kulich από τη "βιεννέζικη" ζύμη σε μια μηχανή ψωμιού (Qween)

Πασχαλινό κέικ σε κρόκους (ζύμωμα ζύμης σε αρτοποιείο) (Σπάρτη)

Κούλιτς (Βιταλίνκα)

χαριτωμένο αρνί))
και Πάσχα κέικ στο παρασκήνιο από την ίδια ζύμη;

Πασχαλινά κέικ στο παρασκήνιο ψήνονται από μια διαφορετική ζύμη.

[γλυκα]

καλά και de τέτοιες ειδικές μορφές βόττιτς;

γλυκα, πριν από μερικά χρόνια έψαχνα επίσης ένα καλούπι για ένα Πασχαλινό κριάρι, μόνο που δεν είχα δει ποτέ ακριβώς το ίδιο σχήμα με το Όλγα.
Ως αποτέλεσμα, από τη Λβιβ μου έδωσαν μια μικρή μορφή δύο μισών, και με διαφορετικό τρόπο. Το κριάρι, φυσικά, δεν είναι πολύ χαριτωμένο, αλλά είναι υπέροχο κάτω από το λούστρο. Εάν θέλετε να παίξετε με τη φόρμα, τότε getcha. Αν σας αρέσει, τότε θα σκεφτούμε πώς μπορείτε να πάρετε ένα (διατίθενται σε δύο μεγέθη).

Σήμερα έλαβα ένα μήνυμα από έναν Μοσχοβίτη - για το ίδιο ακριβώς σχήμα με το δικό μου

το αγοράσαμε στο κατάστημα Τα πάντα για τον αρτοποιό

Ίσως έχετε ένα τέτοιο κατάστημα.

Συνήθιζα να αγοράζω τέτοια αρνιά στο μοναστήρι Toplovsky στην Κριμαία. έτσι, θεωρητικά, κάπου έχουμε τέτοιες μορφές!

[Κορίτσια!]

Κορίτσια! Ψάχνω επειγόντως ένα τέτοιο σχήμα αρνιού !!!! Απαιτείται για την εκκλησία! Πριν από ένα ή 2 χρόνια αγόρασα από κάποιον στον ιστότοπό μας, αλλά τώρα δεν θυμάμαι - από ποιον !!!! Βοήθεια!!!

[Κορίτσια!]

Κορίτσια! Ψάχνω επειγόντως ένα τέτοιο σχήμα αρνιού !!!! Απαιτείται για την εκκλησία! Πριν από ένα ή 2 χρόνια αγόρασα από κάποιον στον ιστότοπό μας, αλλά τώρα δεν μπορώ να θυμηθώ - από ποιον !!!! Βοήθεια!!!

Νατάσα, σήμερα είδα έναν σύνδεσμο σε όλη την Ουκρανία, θα τον αφήσω σε ΜΜ

και θέλω σε προσωπικό !!!!

Θα το αφήσω τώρα. Εκεί, όπως κατάλαβα την κοινή επιχείρηση.

Τίποτα δεν λειτουργεί

Στάλθηκε "για σαπούνι"

Το κορίτσι με έχει ήδη διαγραφεί! Λέει ότι από τη Δευτέρα θα υπάρχουν καλούπια! Olenka, είσαι νεράιδα !!!!

Πρόστιμο! Η Νατάσα δεν κατάφερε να στείλει έναν σύνδεσμο ...

Αγόρασα αυτήν τη φόρμα στο εκκλησιαστικό κατάστημα της Μονής Παρέμβασης στη Μόσχα. Κόστος 450 ρούβλια. Φαίνεται.

[Όλγα από Βορονέζ]

Και το αγόρασα από τη Lilichka! Χαίρομαι, σαν μωρό !!!! Όλγα από Βορονέζ, θα αναπαράγουμε αρνιά μαζί φέτος !!!

Σβάτα !!!! Χαρούμενος για σένα!!!
Η ιδέα είναι να εφαρμόσετε μια διακόσμηση (τριαντάφυλλα) από τα μήλα

Πέρυσι διακοσμούσε μαζί τους Πασχαλινά κέικ.

Και η Τζούλια το αγόρασε!
Χαρούμενος για σένα! Ευχαριστώ για τα νέα! Θα είναι χρήσιμο!

Τι rosesyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy ... Πώς κάνει μαγεία;! Τα θέλω κι αυτά!

Το μήλο κόβεται σε λεπτές φέτες, βράζει σε λιλά, απλώνεται στην άκρη της πλάκας για να στραγγίσει το περίσσευμα σιροπιού και στη συνέχεια χαράζει ένα τριαντάφυλλο, εφαρμόζοντας-τυλίγοντας τις φέτες μήλου σαν ροδοπέταλα. Τι χρώμα παίρνετε ένα μήλο, παίρνετε ένα τριαντάφυλλο αυτού του χρώματος.

Μπορεί να χρωματιστεί με βαφή ποιότητας τροφίμων.

Πώς να το κάνετε σε μια προσωπική αποστολή.

Όλγα, είσαι ο καλύτερος! Λοιπόν αυτή είναι μια απίστευτη ομορφιά!

Με ντροπήσατε στο τέλος! Ας ξεχάσουμε!
Sveta, αν διακοσμήσετε τα Πασχαλινά κέικ με τριαντάφυλλα, τότε τα προετοιμάζετε εκ των προτέρων, ώστε να ρέουν λίγο και να τα φυτέψετε στα Πασχαλινά κέικ μόλις εφαρμόσετε κερασάκι στην τούρτα του Πάσχα. Στη συνέχεια, παγώνοντας, το λούστρο θα κρατήσει τέλεια το λουλούδι. Πέρυσι μεταφέρθηκαν στην εκκλησία και δεν έπεσε κανείς.

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ πόσο όμορφο!
Δώστε μου περισσότερα, παρακαλώ, έναν σύνδεσμο

[Όλγα από Βορονέζ,]

Όλγα από Βορονέζ,Μου άρεσε επίσης πολύ τα τριαντάφυλλα, μπορώ επίσης να έχω μια αναφορά .... Έτσι λοιπόν, μπορείτε απλά να σερβίρετε επιδόρπιο από τέτοια τριαντάφυλλα με μια νόστιμη σάλτσα, για παράδειγμα, αγγλική συνηθισμένη. Ευχαριστώ!

Σκέφτομαι με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο τα κέικ, αλλά και τα τυρί για να εκδώσω!

Δώστε μου περισσότερα, παρακαλώ, έναν σύνδεσμο

μπορώ να έχω και έναν σύνδεσμο ...

Έστειλα μια συμβουλή στο PM

Σκέφτομαι με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο τα κέικ, αλλά και τα τυρί για να εκδώσω!

Νομίζεις σωστά!

[Όλυα !!!!]

Όλυα !!!! Και εγώ, και εγώ ένας σύνδεσμος, ΘΕΛΩ επίσης

Κορίτσια !!!! Και αγόρασα επίσης τη φόρμα του Αρνιού από τη Λίλι !!!!!!!! Και το πήρα ήδη στην εκκλησία!

Νατάσα, διάβασα τα νέα σας και τόσο ανακούφιση και χαρά! Δόξα τω θεώ!
Ο σύνδεσμος εστάλη στο email σας. Ελέγξτε, γράψτε, λειτούργησε;
Χθες σε ένα από τα φόρουμ έγραψαν ότι υπάρχει μια πολύ καλύτερη συνταγή για τη φόρμα "Αρνί".

Κάθεται τόσο αδύναμο, ανυπεράσπιστο και το rrrr-az του και ένα μαχαίρι. Μου προβλημάτισε η αναζήτηση μιας φόρμας, είναι πολύ δελεαστικό να το κάνω αυτό.

Πώς να το κάνετε σε μια προσωπική αποστολή.

Μπορώ να το στείλω;

Ερώτηση "εστάλη σε προσωπικό.

Το κατάλαβα, πιάσε το σύμβολο συν

Κορίτσια, αν θέλετε, τότε μπορώ να μοιραστώ τη συνταγή μου για ένα τέτοιο καλούπι. Υπάρχει ζύμη ζύμης (όπως ζυμαρικά / κέικ). Πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα με τη ζύμη, όπως σε ζαχαροπλαστική και όταν εμφανιστεί, στη συνέχεια, βάλτε τη στο ψήσιμο.
Μόνο στη φόρμα μου υπάρχει μια ελαφρώς διαφορετική αρχή - όταν τα μισά είναι συνδεδεμένα, μια τρύπα ΔΕΝ σχηματίζεται στην κορυφή. Ωστόσο, νομίζω ότι αυτό δεν είναι σημαντικό.

Κορίτσια, αν θέλετε, τότε μπορώ να μοιραστώ τη συνταγή μου για ένα τέτοιο καλούπι. Υπάρχει ζύμη ζύμης (όπως ζυμαρικά / κέικ). Πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα με τη ζύμη, όπως σε ζαχαροπλαστική και όταν εμφανιστεί, στη συνέχεια, βάλτε τη στο ψήσιμο.

Θέλουμε, αν και δεν υπάρχει καλούπι. Αλλά ψάχνω

Θελω κι ΕΓΩ!

[Όλενκα!]

Όλενκα! Πήρα τον σύνδεσμο, ευχαριστώ, το τυπώσαμε ακόμη !!! Εάν δημοσιεύουν μια συνταγή για το Αρνί, φροντίστε να την γράψετε!

Κορίτσια! Φυσικά, δώστε όλες τις πιθανές συνταγές για το Αρνί !!! Και γιατί μαζευόμαστε εδώ;

Τι ομορφιά! Πώς θα μπορούσα να βρω μια τέτοια φόρμα! Θα προσπαθήσω να ρωτήσω.

Αγόρασα αυτήν τη φόρμα στο εκκλησιαστικό κατάστημα της Μονής Παρέμβασης στη Μόσχα. Κόστος 450 ρούβλια. Φαίνεται.

Και τώρα κοίταξα τους παραπάνω συνδέσμους, ένα κατάστημα Ορθόδοξων Εκκλησιών πουλάει για 1600 ... καλά, καθώς και αποστολή.

Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά - υπάρχουν 2 φόρμες. Ένα μικρό 700 ml, και το δεύτερο μεγάλο, εάν η μνήμη δεν αποτύχει, 1900 ml

Για 1600 μεγάλα.

Και έχω ένα πλήρες bummer με τη φόρμα. Για τη σκηνή της γέννησης στην εκκλησία, τα αρνιά του πάγου έχουν φτιαχτεί για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά αποδεικνύεται ότι τα έντυπα έφεραν μερικοί από τους ενορίτες και που δεν θυμούνται.

Όλγα Τα τριαντάφυλλα σου είναι κάτι που θέλω και αυτά

Ιρίνα, κοίτα στον πρωθυπουργό σου, σου έστειλε τις συντεταγμένες.

Και έχω ένα πλήρες bummer με τη φόρμα. Για τη σκηνή της γέννησης στην εκκλησία, τα αρνιά του πάγου έχουν φτιαχτεί για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά αποδεικνύεται ότι τα έντυπα έφεραν μερικοί από τους ενορίτες και που δεν θυμούνται.

Δεν θυμάται ούτε ο αρχηγός του ναού; Ή ο ηγούμενος; Σε τελική ανάλυση, η φόρμα έφερε μια ευλογία, όχι αυθαίρετα. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη και να ψήσετε.

ω, κορίτσια, ξέχασα τελείως να πω, ήταν σκιάχτρο!
Στο Kidstaff, το κορίτσι που πρόσφερε τις στολές - η Yana με τηλεφώνησε την περασμένη εβδομάδα και είπε ότι, δυστυχώς, μεταφέρθηκαν στο κεντρικό γραφείο. Δεν καταλαβαίνω πραγματικά τι εννοούσε, αλλά κατάλαβα μόνο ότι δεν θα έχει φόρμες για αυτό το Πάσχα. Είπε ότι θα ήθελε να δοκιμάσει ξανά μέχρι τα Χριστούγεννα. Και μετά το αγόρασα από τη Λίλιτσα.

[Όλενκα!]

Όλενκα! Πήρα τον σύνδεσμο, ευχαριστώ, το τυπώσαμε ακόμη !!! Εάν δημοσιεύουν μια συνταγή για το Αρνί, φροντίστε να την γράψετε!
Κορίτσια! Φυσικά, δώστε όλες τις πιθανές συνταγές για το Αρνί !!! Και γιατί μαζευόμαστε εδώ;

Απλωμένος! Βάζω!
Οι συνταγές συλλέχθηκαν από τη Ναταλία Μπορίσοβα από το Ορθόδοξο Φόρουμ "Candle" -

πόσες φορές

Πασχαλινό αρνί Cupcake:
Συνταγή ζύμης:

2 αυγά, 120 γραμμάρια δαμάσκηνα. βούτυρο, 110 g ζάχαρη, 1 φυσική σκόνη ζάχαρης βανίλιας, λίγο αλάτι, 170 g αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, χυμό και ξύσμα (αφαιρέστε με τρίφτη) μισό πορτοκάλι.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά.Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό με τη μισή ζάχαρη, αλέθουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι το λευκό, συνεχίζοντας να αλέθουμε, προσθέτουμε βούτυρο, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε το με το κτυπημένο ασπράδι αυγού.
Συλλέξτε τη φόρμα. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι. Ψήνουμε στα 180 γραμμάρια για 45 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά στη φόρμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα. Ψύξτε το αρνί. Διακοσμήστε με γλάσο.
Και κάρδαμο και σαφράν, αν είναι δυνατόν! Το κάρδαμο είναι απαραίτητο!
Για 1 κιλό αλεύρι, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο.

νούμερο δύο

Πασχαλινό αρνί

Προϊόντα

Ζύμη ζύμης 500 γραμμάρια αλεύρι
1 συσκευασία ξηρής μαγιάς
75 γραμμάρια ζάχαρης
1 συσκευασία ζάχαρης βανίλιας
1 ξύσμα λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
100 γραμμάρια βουτύρου
200 ml γάλακτος ζεστός

ΕΚΤΟΣ,
1 αυγό, χωρισμένο σε λευκό και κρόκο
1 αμυγδαλή
γάλα;
ζάχαρη άχνη

Ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμης, αφήστε την να ανέβει. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε το πρότυπο αρνιού κομμένο από χαρτί (αρνί περίπου 25x20 εκ.) Στο φύλλο ζύμης. Αρνί κομμένο από ζύμη. Ζυμώστε το υπόλοιπο της ζύμης. Λιπάνετε το αρνί με πρωτεΐνη. Από την υπόλοιπη ζύμη, σχηματίστε δέσμες μήκους περίπου 3,5 cm (1/2 εκατοστόμετρο σε διάμετρο), στρίψτε εύκολα και απλώστε σαν μπούκλες σε ένα αρνί. Τα πόδια και το ρύγχος παραμένουν ελεύθερα. Πιέστε τη αμυγδαλή σαν ένα μάτι στη ζύμη. Σύρετε απαλά το αρνί χαρτί στο φύλλο ψησίματος.
Ανακινήστε τον κρόκο με λίγο γάλα και βουρτσίστε το αρνί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ° C για περίπου 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

σύνδεσμος για την εικόνα και το πρότυπο των ζώων
🔗

Έκανα αυτό το νόστιμο, όμορφο, αλλά πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη.

νούμερο τρία, το κουτί με τη φόρμα
ζύμη:
βούτυρο 125 γρ.
άμμος - 125 γρ.
αυγά - 3 τεμ.
βανιλίνη - 1 g.
αλεύρι - 80 γρ.
άμυλο-70 γρ.
σκόνη ψησίματος - 5 γρ.

βάρος ζύμης πριν το ψήσιμο 556 g - δηλαδή ένα αρνί

παρασκευή:
1. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο και σκόνη perara, κοσκινίστε, προσθέστε βανιλίνη.
3. Εισάγετε το ξηρό μείγμα στη μάζα του βουτύρου και ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη - 1-2 λεπτά.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Αφαιρέστε από το καλούπι μόνο μετά την πλήρη ψύξη.

Κορίτσια, έφερα και τη συνταγή μου. Εδώ, για 2 κιλά αλεύρι, αφού αυτή η ζύμη χρησιμοποιείται για να ψήνει αρτοσκευάσματα και πίτες. Για το καλούπι αρνιού, μια πολύ κατάλληλη συνταγή και το τελικό κριάρι είναι πολύ κατακόκκινο και όμορφο. Κοστίζει πολύ καιρό, δεν φθείρεται.

Γυαλί = 250 ml.

4 κουταλιές της σούπας. ζεστό βραστό γάλα
2 κιλά αλεύρι
15 κρόκους
300 g βούτυρο
300 g ζάχαρης
100 g φρέσκια μαγιά
ξύσμα με 0,5 λεμόνι
σταφίδες

Αλέθουμε καλά το βούτυρο, τη ζάχαρη και τους κρόκους και προσθέτουμε στο γάλα με μαγιά. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη να ταιριάζει. Τότε μπορείτε να ζυμώσετε και να κόψετε. Συμπληρώστε τη μισή φόρμα του Αρνιού. Όταν είναι κατάλληλο, τοποθετήστε ψημένα προϊόντα.

Κάποτε ανέβασα μια φωτογραφία του τελικού αρνιού, αλλά η φωτογραφία ζει κάπου στα έντερα του φόρουμ και δεν την έχω διατηρήσει στο αρχείο.

Η φόρμα μου είναι η εξής:

Ευχαριστώ! Πώς είναι η συνοχή της ζύμης;
Θα μοιραστώ τη συνταγή σας στο "Candle";

Για την υγεία σας, Όλγα! Αυτή η συνταγή είναι σίγουρα άνω των εκατό ετών.

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, τρυφερή, με συνέπεια πιο κοντά στην καλή σπιτική ξινή κρέμα, αλλά ελαστική.

Θα μοιραστώ τη συνταγή σας στο "Candle";

Φυσικά μοιραστείτε.

Τα πάντα, δημοσιεύτηκαν και έδωσαν έναν ενεργό σύνδεσμο. Ευχαριστώ!