Κατάψυξη σε γλάστρες

[Κατάψυξη σε γλάστρες]

Ερώτηση. Είναι δυνατόν να τροφοδοτήσετε έναν βαρύ άνδρα στο χωματερή με δύο πατάτες και 75 γραμμάρια κρέατος;
Λανθασμένη απάντηση! Οσο πιο μακρυά γίνεται!

Κατάψυξη σε γλάστρες

Για δύο κεραμικά δοχεία.
4 μεσαίες πατάτες
150 g κρέατος (γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου, χοιρινό) από τον καταψύκτη
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μικρό καρότο
2 σκελίδες σκόρδο
2 χούφτες κατεψυγμένων μανιταριών
6 κουταλιές παγωτό σπανάκι (μπορούν να αντικατασταθούν από πιπεριές)
2 πίνακας. κουτάλια ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού με ντομάτα
30 g (περίπου) βούτυρο
ξηρό ή φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό

Ρίχνουμε λίγο βραστό νερό σε μια κατσαρόλα (1-1,5 cm), κόβουμε 2 πατάτες σε κύβους, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, πιπέρι, αλάτι.
Κόβουμε το κρέας κατευθείαν από τον καταψύκτη σε κομμάτια με ένα μαχαίρι ψωμιού, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα για γεύση.
Στη συνέχεια κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, καρότα σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο, μανιτάρια. Πιπέρι, αλάτι.
Τώρα σπανάκι ή πιπεριές, φρέσκα ή ξηρά βότανα.
Και πάλι πατάτες.
Αραιώστε την ξινή κρέμα και την ντομάτα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ρίξτε το μισό σε κάθε κατσαρόλα. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στην κορυφή (μόνο για τη μυρωδιά), καλύψτε με καπάκια.
Βάζουμε τα δοχεία στο φούρνο στους 180 βαθμούς. και μαραίνουμε για μία ώρα μετά το βράσιμο σε θερμοκρασία 140 βαθμών (μπορείτε να ακούσετε όταν ο ζωμός αρχίζει να γαργαλάει στα γλάστρες).
Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο, αλλά λίγο πάρα πολύ.

Και γιατί όλα είναι τόσο νόστιμα σε γλάστρες!

Πήλινο + φούρνο!