Τυρί Adyghe σε μια αργή κουζίνα

[Μίλα1]

Και τώρα δεν ξέρω τι να κάνω μαζί του

Μίλα1, Λούντμιλα ίσως κατάλληλο για khachapuri.

ίσως κατάλληλο για khachapuri.

Νατάσα, είναι ΠΟΛΥ απαλό, όπως και το τυρί cottage, αλμυρό σε γεύση

Είναι δυνατόν για cheesecakes, εάν αυτό.

[Λούντμιλα]

Είναι ΠΟΛΥ απαλό, όπως και το τυρί cottage, αλμυρή γεύση

Λούντμιλακαι αν αναμιχθεί με μη λιπαρό τυρί cottage μπορεί να λειτουργήσει κανονικά; : rose: Και για το syrniki είναι πιθανώς πολύ αλμυρό.

[Μυρτιά]

Μυρτιά, Εδώ είναι μια άλλη ερώτηση που με ανησυχεί περισσότερο, τι κάνω λάθος. Θέλω πραγματικά το τυρί να το κάνει να μοιάζει. Ακόμη. ότι η θερμοκρασία πρέπει να είναι υψηλότερη στα κινούμενα σχέδια. Το έκανα στο Shteba, 80C, δεν πήρα κόκκους. Γι 'αυτό το στάρπη. πιθανώς. Είναι ενδιαφέρον, και από αυτό το λιωμένο μπορεί κάπως να αλλάξει ή όχι

[Μίλα1]

Μίλα1Απλώς κοιτάζω αυτήν τη συνταγή. Ας περιμένουμε τα κορίτσια, μπορεί κάποιος να μου πει;

[Τάνα33]

Τάνα33, τέτοιο τυρί cottage λαμβάνεται αν το βράσετε. Το τυρί μου είναι κιτρινωπό επίσης λόγω των σπιτικών αυγών ...

Μίλα1όταν χύθηκε, το υγρό ήταν σχεδόν διαφανές ή όχι πολύ; Ήταν επαρκές το φορτίο;
Χώνευση σε λιωμένο - σαν αυτό δοκιμάστε αυτό το win-win και λειτουργεί πάντα.

Tatiana, Tanyush @ ka! Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα δείγμα από ένα λίτρο. Εάν αποδειχθεί το τυρί cottage, τότε θα φάμε το τυρί cottage, πράγμα που σημαίνει ότι θα γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή. Το γάλα μου είναι ξινό, απλά πηγμένο γάλα.

όταν στραγγίστηκε, το υγρό ήταν σχεδόν διαφανές ή όχι πολύ

Τάνια, λευκό, δεν είναι διαφανές, αλλά έχω προσθέσει ακόμη και λίγο χρόνο Αναρωτιέμαι σε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο να το κάνω, νομίζω ότι αυτό είναι σημαντικό

[Μίλα1]

Μίλα1, Δεν ξέρω για τη θερμοκρασία στα σίγουρα. Ο καλεσμένος μου είπε, ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο", όλα θα πάνε καλά. Οι οδηγίες για το multicooker μου δεν λένε πουθενά για θερμοκρασίες σε διαφορετικούς τρόπους. Προσπάθησα να ψάξω στο Διαδίκτυο - δεν βρήκα κάτι παρηγοριά, όλα ήταν κάπως γενικά και περίπου ...

Και μου φαίνεται ότι αφορά όλα τα συστατικά, θέλω να δοκιμάσω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, τότε θα είναι σαφές ότι το τυρί μου επίσης αποδείχθηκε ότι δεν ήταν σκληρό, μαλακό, μπορείτε να το αλείψετε με ένα μαχαίρι σε ρολό, αλλά μου άρεσε και ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν υπέροχο.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

Mila1, δεν ξέρω σίγουρα για τη θερμοκρασία. Ο καλεσμένος μου είπε, ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο", όλα θα πάνε καλά.

ΤΑΤΒΡΗΑ,, όσο καταλαβαίνω, η λειτουργία ψησίματος δεν μπορεί να είναι χαμηλότερη από 160-180 μοίρες
Βράστηκα για 90, δεν βράζω καθόλου ((((
μαγειρεμένο από κεφίρ, ίσως είναι αλήθεια ότι συμβαίνει αυτό και πρέπει να μαγειρέψετε από γάλα
Το πέταξα στο πάγωμα, θα μαγειρεύω λιωμένο από αυτό

Προστέθηκε Πέμπτη, 7 Ιουλ 2016 07:33

Tanyush @ κα, Σκέφτηκα επίσης ήδη, θα ζυμώσω το γάλα)))

μαγειρεμένο από κεφίρ, ίσως είναι αλήθεια ότι συμβαίνει αυτό και πρέπει να μαγειρέψετε από γάλα

Η Rosetta είπε ότι κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι καλό, αν όχι δεν είναι πολύ, πολύ φρέσκο. Αν και ποιος ξέρει τι προσθέτουν στο τρέχον κεφίρ ...

Κορίτσια, στο MV Brand "Pastry" κατέχει 120 * C .... Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πολύ για την τυροκομία. Σε άλλα CF, νομίζω ότι η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη ..... Λοιπόν, πώς δεν θα βράσει; Είναι καλό εάν το MV έχει χειροκίνητες ρυθμίσεις θερμοκρασίας και χρόνου.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Τατιάνα, σας ευχαριστώ για μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Χθες το έκανα σε ένα κουλούρι Panasonic σε κουάκερ γάλακτος από 1 λίτρο γάλακτος + 1 λίτρο κεφίρ. Αποδείχθηκε νόστιμο: nyam: όχι τόσο όμορφο όσο το δικό σας, έχω κατάστημα αυγών.

[Άννα5311]

Άννα5311, τι όμορφο, πες μου, αλλά μόλις γεμίσατε τα πάντα και ενεργοποιήσατε τη λειτουργία κουάκερ γάλακτος; Δεν ξέφυγε τίποτα πουθενά;

Anya, για χυλό γάλα, πόσους βαθμούς και πόσα λεπτά; Ευχαριστώ.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Χτύπησα 3 αυγά με αλάτι με ένα μίξερ έως ότου παχιά και αναμίξαμε με ένα μείγμα κεφίρ-γάλακτος. Ενεργοποίησα τη λειτουργία κουάκερ γάλακτος, δεν έκλεισα το καπάκι, μερικές φορές το ανακατεύω, τίποτα δεν βράζει ή έφυγε (δεν ανέβηκε πάνω από 90 *). Όταν ο τυρογάλακτος διαχωρίστηκε, χύσαμε τα πάντα σε ένα σετ τυριών από την Tescom και το άφησα κάτω από ένα πάτημα στο τραπέζι για 4 ώρες και έπειτα το έβαλα στο ψυγείο. Ο τύπος αφαιρέθηκε μόνο το πρωί, αποδείχθηκε πυκνός και τέλειος, δεν θρυμματίζεται.

Προστέθηκε Πέμπτη 18 Αυγούστου 2016, 19:00

Νίνα, σε χρόνο από περίπου μία ώρα, ο t έφτασε τους 90 * και έπειτα διατηρήθηκε στους 80 *

Anya, ευχαριστώ. Πρέπει να μαγειρέψουμε.

[Νίνα]

Νίνα, αυτή είναι η Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ

Και έχω μόνο RIS στο Panasonic (χωρίς κουάκερ). Μπορώ να το κάνω σε αυτήν τη λειτουργία;

[alena40]

alena40, Δεν ξέρω. Δοκίμασέ το. Δυστυχώς, δεν μπορώ να πω τίποτα. Ίσως τα κορίτσια του φόρουμ να συμβουλέψουν κάτι.

ευχαριστώ για τη συνταγή! βγήκε νόστιμο τυρί. υπήρχε ένα δοχείο γάλακτος 3 λίτρων., το διαιρέθηκε, το μισό από το ζύμωμα, το άλλο για το γιαούρτι. Και έβγαλε ένα βάζο και είχε μια ξινή μυρωδιά (έπρεπε να το βάλω σε 3 λίτρα. Cartoon redmond, πρόγραμμα ψησίματος

[Αγαπημένος]

Αγαπημένος, Χαίρομαι!