Marshmallow (a la) σπιτικό από φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά (διάθεση κατεψυγμένων προϊόντων)

Irisha, ευχαριστώ για το marshmallow

Όλα όσα κατάφερα να φωτογραφίσω.
Υπάρχει επίσης ένα πείραμα με το marshmallow σας, τότε θα γράψω τι συνέβη

[Άννα]

Άννα, χαίρομαι που σου άρεσε! από τι μαγειρεύατε; μερίδιο!

Κατεψυγμένα κεράσια σε σουρωτήρι, στη συνέχεια σε πουρέ πατάτας, υπάρχει επίσης ένα μικρό μήλο. Χυμός αγάρ.
Όλα είναι νόστιμα και εξαιρετικά, ευχαριστώ druh

Κατεψυγμένα κεράσια σε σουρωτήρι, στη συνέχεια σε πουρέ πατάτας, υπάρχει επίσης ένα μικρό μήλο. Χυμός αγάρ.
Όλα είναι νόστιμα και εξαιρετικά, ευχαριστώ druh

ω πόσο νόστιμο είναι !!!!!!!! κεράσι! τουλάχιστον ένα πράγμα που πρέπει να κάνετε

Ναι, και το χρώμα είναι όμορφο

Ναι, και το χρώμα είναι όμορφο

Irisha, εδώ είναι το πείραμά μου με marshmallow

Καταψύξτε στο λούστρο. Όλα πέτυχαν. Μπορείτε να παγώσετε.

Irisha, εδώ είναι το πείραμά μου με marshmallow

Annushka, αυτή είναι μια τάξη !!!!!!! Μόνο έκπληκτος! Ας μοιραστούμε γρήγορα τις λεπτομέρειες και την περιγραφή. Ή μήπως αξίζει να σχεδιάσετε μια ξεχωριστή συνταγή; Θέλω να μάθω πώς να φτιάχνω τέτοιο λούστρο

[Κάρα]

Irishka, έχουν γραφτεί πολλά για το λούστρο, (ευχαριστώ Κάρα - Η Irina για τις συμβουλές της στις σελίδες του φόρουμ μας, και με ουδέτερο, είναι γενικά σούπερ), οπότε δεν αξίζει να τονιστεί σε μια ξεχωριστή συνταγή.
Κάτω στρώμα: κανονικό παντεσπάνι + μια χούφτα από μη αποψυγμένα κεράσια, ψημένα σε Stebe σε κουάκερ για 1 ώρα και 10 λεπτά, πίεση 0,3 (ευχαριστώ για αυτήν την επιστήμη Tanyule ), Έχω τα πιο επιτυχημένα μπισκότα στο Stebe.
Το marshmallow είναι δικό σας. Δεν έκανα πρόσθετα στρώματα confit ή κρέμας, και έτσι, κατά τη γνώμη μου, τόσο γλυκόπικρο
Έτσι μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια το marshmallow σας (κατεψυγμένο) με σοκολάτα (σοκολάτα + βούτυρο + κρέμα), το οποίο θα κάνω για το νέο έτος

έχουν γραφτεί πολλά για το λούστρο

και ρίξτε μια αναφορά στο HP όπου ακριβώς να διαβάσετε.
θα δείξεις τον κόπτη;

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 09 Δεκ 2016 11:46 π.μ.

η θέα είναι απλώς εκπληκτική! κεράσι και μπισκότο

🔗

[Έλενα]

Έλενα,

[Τουμάνικ]

φρέσκο ​​400-450 γρ.
Ζάχαρη 400-500 γρ.

Τουμάνικ αν η κολοκύθα είναι 450 g τότε η ζάχαρη είναι επίσης 400 προσθήκη ή μείωση;

Δεν έχω Agar Agar, έχω μόνο QUITTIN Δεν ταιριάζει;
Συστατικά: λακτόζη πηκτίνης, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ (Ε 330), γλυκόζη, ζάχαρη άχνη. Με ένα πακέτο "Quittin" θα μαγειρέψετε 2 κιλά μαρμελάδα! Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα. 1 πακέτο "Quittin" για 1 κιλό φρούτων + 1 κιλό ζάχαρη. Εξαίρεση: κεράσια και κεράσια (2 σακούλες "Quittin" για 1 κιλό φρούτων + 1,2 κιλά ζάχαρης).

[Έλενα]

εάν κολοκύθα 450 g

δοκιμάστε 450 φρέσκια κολοκύθα και 300 ζάχαρη. εάν δεν είναι αρκετό και δεν θα διαμορφωθεί, κάντε ένα marshmallow. όχι χειρότερα.
αν πάρετε 400, σίγουρα θα το πάρετε

Δεν έχω Agar Agar, μόνο QUITTIN Δεν ταιριάζει;

Έλενα, Δεν θα πω για αυτό το θηρίο. Νομίζω ότι είναι απλώς ένα πηκτικό. Αλλά είμαι πάντα υπέρ των πειραμάτων - μάγειρας. Τότε πες μου. Εάν δεν υπάρχει marshmallow, τότε θα υπάρχουν νόστιμες πουρέ πατάτας ή marshmallows.

καθαρισμός του ψυγείου. ανακύκλωση κερασιών. το κεράσι marshmallow είναι το αγαπημένο μου. Λοιπόν, με ένα ακροφύσιο (το αγόρασα τελικά), τα marshmallows έχουν επίσης ασυνήθιστα όμορφο σχήμα. λοιπόν, το χρώμα είναι η αξία του κερασιού




πήγε να διακοσμήσει μια τούρτα για μια κοπέλα

Ήρα, δίνεις, Δείχνεις τέτοια ομορφιά. Και όπως λατρεύω τα κεράσια σε όλες τις μορφές. Κοιτάω τη συνταγή σας εδώ και πολύ καιρό, οπότε θέλω να το κάνω. Χθες έκαναν επίσης marshmallows σε μια μαγειρική παράσταση. Τι είδους συνημμένο αγοράσατε;

στον Αλί. μονοκόμματο σετ.Σκοπεύω να το πάω στο Temko για να το δείξω. αλλά προς το παρόν πρέπει να εμφανίζονται όλες οι συνταγές.

Προστέθηκε την Τρίτη 21 Μαρ 2017 11:28 μ.μ.

Κοιτάω τη συνταγή σας εδώ και πολύ καιρό, οπότε θέλω να το κάνω.

τίποτα να σκεφτώ. Κάνε το. τίποτα περίπλοκο. το κύριο πράγμα είναι να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή πριν ενεργοποιήσετε το συνδυασμό))))
ακόμη περισσότερο αν υπάρχει κάτι

Aaaaa .... Λατρεύω τα καραμέλες σου. Βρήκα μια συνταγή κατά λάθος.
Θα προσπαθήσω. Οι πρώτες φορές δεν λειτούργησαν πολύ καλά για μένα. Νομίζω ότι πρέπει να το χτυπήσω περισσότερο και ίσως θα βάλω λίγο περισσότερο άγαρ-άγαρ.
Έχω μια κρεμώδη μάζα. διατηρεί το σχήμα του, αλλά αν το πάρετε, καταρρέει.

και εδώ είναι τα πειράματά μου. Από τα 10 λουλούδια, ωστόσο, έβγαλα 4.

[silva2]

silva2, Έλενα, είμαι λίγο έκπληκτος))), το μπουκέτο είναι πολύ όμορφο και πολύ ασυνήθιστο, είναι αυτές οι ειδικές φόρμες; Πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες ή ίσως πού το συζητήσατε ήδη;
Φαίνεται πολύ δροσερό!

[Λάρισα]

Λάρισα, Ευχαριστώ! Αυτά είναι καλούπια σιλικόνης για την παραγωγή σαπουνιού. Παραγγέλλω από σαπούνι κατασκευαστές, μόνο από σιλικόνη ποιότητας τροφίμων. Έκανα πρόσθετες περικοπές για εύκολη εξαγωγή. Μόλις έκανα μια φωτογραφία, λυπάμαι πολύ για το χάος στο τραπέζι









Η Victoria Kalinina βρήκε την ιδέα να ρίχνει marshmallows σε καλούπια. Αλλά έχει marshmallow, λίγο εκλεπτυσμένο, αλλά marshmallow. Προσπάθησα να φτιάξω marshmallows σε φόρμες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή με κολοκυθάκια. Απλώς προσθέτω λίγο περισσότερη ζελατίνη

Νέα μπουκέτα σμέουρων, μήλων και αποξηραμένων βερίκοκων

[Έλενα]

Έλενα, η ομορφιά. Μπουκέτα είναι υπέροχα

[silva2]

silva2, η ομορφιά είναι εξαιρετική. Μπορείτε να συνδέσετε με τα καλούπια; Είναι απίθανο να το κάνω ποτέ, αλλά τουλάχιστον να ονειρευτώ))

[silva2]

silva2, Έλενα, τι υπέροχα μπουκέτα! Δεν μπορώ να πιστέψω ότι είναι όλα εδώδιμα!
Έγινε όλα με μια συνταγή ή υπάρχουν πρόσθετα;

Ευχαριστώ!! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Με αυτή τη συνταγή η μάζα marshmallow κατανέμεται καλά σε καλούπια. Κάθε καλούπι έχει τον δικό του χρόνο σταθεροποίησης. Αλλά περίπου 15 λεπτά έως μισή ώρα. Καλούπια (λαμβάνοντας υπόψη τα αιτήματά μου για κριτήρια τροφίμων) παραγγέλθηκαν σε καταστήματα για την παραγωγή σαπουνιού




εδώ είναι ένα από τα αγαπημένα μου καταστήματα. 🔗] =% D0% A6% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B

Κορίτσια, αυτό το λουλούδι είναι φτιαγμένο από κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα + λίγο μήλο χωρίς πρωτεΐνη
... Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή. Ιδανικές αναλογίες για χύσιμο σε καλούπια !!!! Ευχαριστώ τον συγγραφέα. Και αυτό είναι το ίδιο το μπουκέτο

Τα κορίτσια έφτιαξαν σήμερα ένα marshmallow κολοκύθας με κανέλα και μήλο. Χωρίς ζάχαρη. Στο σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ινουλίνη και ερυθριτόλη.

[silva2]

silva2, ή μάλλον αναλογίες. Και τότε έχω πάντα marshmallows να επιπλέουν

[Όλγα]

Όλγα, έχετε τις αναλογίες στον αναπληρωτή sakh; Θα πρέπει να είναι υδατώδες, γιατί αυτό είναι δροσερό για τους Μολδαβούς. Εάν θέλετε κάτι πιο πυκνό, πρέπει να προσθέσετε κόμμι ξανθάνης στον πουρέ. Θα εκθέσω τη συνταγή σήμερα.

Θα εκθέσω τη συνταγή σήμερα

Θα το ανυπομονώ. Αλλά για τις ανάγκες μου θα πρέπει να προσαρμόσω - να πετάξω την κολοκύθα, να αντικαταστήσω το sahzam με stevioside με ερυθροτρόλη. Αλλά είναι πολύ ενδιαφέρον - Έχω πιο πυκνό μους από το marshmallow. Και δεν ονειρεύομαι καν για τέτοια ομορφιά, έστω και αν το φυτέψω μέσω ακροφυσίου))

[silva2]

silva2, Θα περιμένω. Φροντίστε τη διαβητική μητέρα με marshmallow στο steviosioside

Κορίτσια που τρώνε συνταγή για marshmallow χωρίς ζάχαρηένα.(για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής)

Τι έβαλα στο μπολ
150 γρ. σάλτσα μήλου (κρύο!)
50 γρ. ερυθριτόλη (κατά προτίμηση σε σκόνη σε μύλο καφέ)
7 γρ. λεύκωμα

Εάν το μήλο marshmallow χρειάζεται χρώμα, προσθέστε τη βαφή τώρα. Κατά προτίμηση στεγνό

Συστατικά για σιρόπι:

200 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
8-15 γρ. γλυκαντικό Fitparad 7
10 γρ. άγαρ
100 γρ ερυθριτόλη (κατά προτίμηση σε σκόνη σε μύλο καφέ)

Η γλυκύτητα ρυθμίζεται, ανάλογα με την προτίμηση, μόνο με το γλυκαντικό Fitparad 7, όχι με την ερυθριτόλη!
Η ποσότητα του Fitparad δεν επηρεάζει τη συνοχή. Είναι καλύτερα να μην αγγίζετε την ερυθριτόλη.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα μίξερ για 5 λεπτά. ... Ενώ κτυπάτε, ετοιμάστε μια κατσαρόλα με συστατικά για το μαγείρεμα σιροπιού. Ανακατέψτε, ανακατέψτε.
Μετά από 5 λεπτά, ο πουρές συνεχίζει να κτυπά χωρίς διακοπή και το σιρόπι μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε να βράσει και μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό. Στο μέγιστο αέριο, χωρίς θερμόμετρο.
Το σιρόπι χύνεται στη μάζα marshmallow και αφήστε το μίξερ να ανακατέψει τα πάντα καλά για άλλα 15-20 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια τσάντα. Δουλεύουμε γρήγορα. Η μάζα σταθεροποιείται πολύ γρήγορα




Τώρα για χύσιμο σε σχήματα ...
στο μπολ του μίξερ
250 γραμμάρια πουρέ (μήλο + κολοκύθα στην έκδοση μου)
75 γραμμάρια ινουλίνης
πρωτεΐνη (είχα αλβουμίνη)
για σιρόπι
Αγάρ 14 γραμμάρια
νερό 160 γραμμάρια
ερυθριτόλη 100 γραμμάρια
Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ 100 γραμμάρια ..
Έσκαψα το σιρόπι στο νήμα. Η μάζα αποδεικνύεται υδαρή, η μεγαλύτερη είναι για φόρμες

[silva2]

silva2, η πρώτη συνταγή είναι κατάλληλη για μένα. Μόνο στο άλμπουμ έπεσα. Ποτέ δεν του έχω αντιμετωπίσει, δεν έχω δει σε κατάστημα καραμελών. Δεν υπάρχουν εναλλακτικές επιλογές; Βασικά, στο Belevskaya pastila, η σάλτσα μήλου κτυπιέται απλά με πρωτεΐνη. Κοίταξα την 1η σελίδα αυτής της συνταγής - υπάρχει επίσης πρωτεΐνη.
Η σουκραλόζη στο Fitparade 7 επίσης δεν λειτουργεί για μένα, αλλά εδώ είμαι με το stevioside, νομίζω, θα το καταλάβω μόνος μου. Το σιρόπι, σε σύγκριση με τη ζάχαρη, είναι πόση κουταλιά της σούπας σε γλυκύτητα. σε αυτό το ποτήρι νερό; (απλά για να καταλάβω πόσο stevioside πρέπει να βάλω.)
Κοίταξα ότι συνιστούμε xanthan για πυκνότητα. Τον αγαπώ επίσης. Πόσο χρειάζεσαι? Χτενισμένα ίσια χέρια))

[Άννα]

Άννα, Το χρησιμοποιώ συχνά
ελαφρύ, 200 g
Κριτικές - 1 Προσθέστε μια κριτική
Άρθρο: 005193
Είναι διαθέσιμα

Ξηρό μείγμα ζαχαροπλαστικής για φωτιστικό μίξης marshmallows IL

Βάρος: 200g
Συσκευασία: μεταλλική σακούλα διπλού στρώματος
Συστατικά: ξηρή παστεριωμένη πρωτεΐνη, κόμμι ξανθάνης, κιτρικό οξύ.
ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!!!! Κατάλληλο: για διαιτητικά τρόφιμα, δίαιτα Ducan, υγιεινό τρόπο ζωής, PP, για όσους είναι αλλεργικοί στη βανιλίνη ή υψηλή ευαισθησία
Κατασκευαστής: Ουκρανία (IL Bakery)
Το σιρόπι ερυθριτόλης δεν είναι πολύ γλυκό ... Δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε εδώ. Και δεν μπορώ να βάλω το γλυκαντικό στο σιρόπι, είμαι καλά. Μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια πρωτεΐνη αντί αλβουμίνης και να προσθέσετε περίπου 2 γραμμάρια κόμμι ξανθάνης. Το έκανα, αποδεικνύεται υπέροχο

Το σιρόπι ερυθριτόλης δεν είναι πολύ γλυκό ... Δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε εδώ.

Το καταλαβαίνω αυτό. Μιλάω για

Η γλυκύτητα ρυθμίζεται, ανάλογα με την προτίμηση, μόνο με το γλυκαντικό Fitparad 7, όχι με την ερυθριτόλη!

Για πλοήγηση στο stevioside. Αν συγκρίνετε με τη γεύση - 2-3-4 κουταλάκια του γλυκού. δηλαδή η ζάχαρη με τη γλυκύτητά της. Είναι ασαφές, πιθανώς, έγραψε ((

Anya, θα έλεγα 3-4 κουτάλια

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ, κατάλαβα. Μέχρι στιγμής, για λόγους πέρα ​​από τον έλεγχό μου, όλα έχουν αναβληθεί ((Αλλά σίγουρα θα το κάνω αργότερα).