Ντόνατς Αγία Πετρούπολη

Ντόνατς Αγία Πετρούπολη

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για 20 ντόνατς:
Αλεύρι	500 π.Χ.
Νερό	1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο	100 γρ
Αυγά	2 τεμ
Μαγιά	20 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αλας	1/2 κουτ
Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα	1 φακελάκι
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	0,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν από ένα χρόνο, είδα στην τηλεόραση μια πλοκή για τα ντόνατς της Πετρούπολης.
• Ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω, βρήκα μια συνταγή στο Διαδίκτυο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
• Προετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε 150 γραμμάρια αλεύρι, μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, αλάτι και ένα ποτήρι νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ανέβει σε ζεστό μέρος. Προσθέστε αυγά, λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη 90 g και 350 g αλεύρι στη ζύμη. (Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι, πρέπει να ρυθμίσετε την ποσότητα, η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο δυνατή από ό, τι στα κέικ) Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε την να ανέβει.
• Ζυμώστε την τελική ζύμη, διαμορφώστε σε στρογγυλά ψωμάκια. Φτιάξτε μεγάλα κουλούρια από τα ρολά, τα κάνω σε διάμετρο 10-12 εκ. Αφήστε τα κουλούρια να παραμείνουν για 15-20 λεπτά. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε καλά το φυτικό λάδι, τηγανίζετε τα κομμάτια.
• Βάλτε τα τελειώματα σε ένα πιάτο, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
• Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20 τεμ

Σημείωση

Η συνταγή δείχνει το ποσό των 20 τεμαχίων, παίρνω 16-17 κομμάτια.