Αποθήκευση αποξηραμένων και σκληρυμένων προϊόντων

Νίκησα τον σκώρο τροφής αποκλειστικά αφαιρώντας όλα τα χύμα προϊόντα σε βάζα με καπάκια σε ελαστική ταινία και κλιπ.
Στη συνέχεια, εάν έφερε μολυσμένα δημητριακά, αυτή η μόλυνση (σκώρος) δεν ξεπέρασε τα όρια του κουτιού.
Ο σκώρος έχει φύγει για αρκετά χρόνια ...

Άρχισα να πασπαλίζω ξίδι μηλίτη μήλου στα ράφια όπου αποθηκεύονται δημητριακά.

Πάντα πίστευα ότι τα μήλα και όλα τα προϊόντα από αυτά προσελκύουν περισσότερο τους σκώρους. Διάβασα ακόμη και αν βάζετε αποξηραμένα μήλα, τότε ο σκώρος θα γεννήσει αυγά, μόνο θα πρέπει να αφαιρέσετε τις προνύμφες. Το ξίδι μηλίτη της Apple προσελκύει επίσης σκώρους. Εάν ανοίξετε ένα βάζο ξύδι, τότε σίγουρα θα φτάσει εκεί.
Τα αποξηραμένα μήλα είναι η πρώτη απόλαυση για σκώρους, οπότε τα διατηρώ και ερμητικά σφραγισμένα. Σε δεξαμενή σφραγισμένη με ταινία.

[σε απότομο αλατούχο διάλυμα]

Πάντα πίστευα ότι τα μήλα και όλα τα προϊόντα από αυτά προσελκύουν περισσότερο τους σκώρους.

Αυτό δεν το παρατήρησα ποτέ
Χρησιμοποιώ σχεδόν πάντα μόνο ξίδι μηλίτη μήλου για συντήρηση. Και στεγνώνω πολλά μήλα, τα κρατάω σε χάρτινες σακούλες έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να διεισδύσει.

Φέτος θα προσπαθήσω να το κάνω όπως η Natasha-Chuchelka: πλύσιμο, ανθεκτική σε υφασμάτινες τσάντες σε απότομο αλατούχο διάλυμακαι μετά βάλτε το στέγνωμα σε αυτά.

Δεν έχω σκώρους σε αποξηραμένα φρούτα, πολλά έχουν επιβιώσει από πέρυσι. Αποθηκεύω σε γυάλινα βάζα με καπάκια και δοχεία κενού στην κουζίνα.
Το ξίδι είναι μια από τις πιο δραστικές μεθόδους ελέγχου του σκώρου. Το αντικατέστησα με μήλο, η μυρωδιά δεν είναι τόσο δυνατή, είναι πολύ καλύτερη από τη χημεία.
Γενικά, το ξίδι μηλίτη μήλου είναι αντιβακτηριακό και αντισηπτικό.
Δοκιμάστε το, σίγουρα δεν θα υπάρξει κακό!

Συλλέγω πολύ ξίδι μηλίτη μήλου και το χρησιμοποιώ γνωρίζοντας τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Αλλά δεν ήξερα ότι μπορούσε να πολεμήσει τον σκώρο.
Όταν κράτησε αποξηραμένα μήλα σε προσιτό μέρος για σκώρους, επέλεξε πρώτα τα μήλα.
Έχουμε έναν μεγάλο κήπο, αλλά δεν τον αντιμετωπίζουμε με χημικά από το σκώρο, αλλά το κάνω δόλωμα για αυτό: βράζω τα μήλα και τα ρίχνω σε βάζα, τα οποία κρέμονται κάτω από τις μηλιές. Το πρωί υπάρχουν τόσοι πολύ σκώροι και σκώροι! Συμμετέχουν μαζί τους.

[marika33]

marika33, Ολα είναι σωστά! Οι παγίδες είναι σάπια φρούτα, δόλωμα σκώρου. Και το έτοιμο ξίδι μηλίτη μήλου είναι προϊόν ζύμωσης με περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Ο Mole δεν του αρέσει το αλκοόλ, ή κάνω λάθος ???

[Jouravl]

JouravlΟ Nadezhda, ο σκώρος δεν πηγαίνει σε σάπια φρούτα, επιλέγει τα πιο όμορφα μήλα.
Αρχικά ετοιμάζω το δόλωμα από αποξηραμένα μήλα και όταν εμφανιστεί το padanka, το έκοψα.

Ο Mole δεν του αρέσει το αλκοόλ, ή κάνω λάθος ???

Δεν ξέρω την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση.
είναι πολύ καλό που βρήκες μια τόσο ασφαλή μέθοδο αντιμετώπισης σκώρων. Πιθανότατα έχω λάθος ξίδι, περιέχει μόνο 4-5 βαθμούς αλκοόλ. Το φτιάχνω μόνο από χυμό μήλου, με την προσθήκη μελιού.

[marika33]

marika33, Σπιτικό ξίδι! Πρέπει να είναι νόστιμο!
Αλλά για τεχνικούς σκοπούς, χρησιμοποιώ ένα κατάστημα. Εκεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 6 τοις εκατό.
Και διατηρώ αποξηραμένα φρούτα σε τέτοια βάζα

Για δύο μέρες θυμήθηκα πού το αγόρασα, δεν θυμήθηκα ποτέ ..
Και πραγματικά χρειάζομαι περισσότερα, όχι αρκετά. Είναι πολύ άνετα, ευρύχωρα και στενά μεταξύ τους.

Επεξεργαζόμαστε εντατικά τη συγκομιδή του μήλου από το κουκουβάγια μου. Συσκευάζουμε αποξηραμένα μήλα σε σακούλες κενού. Το ερώτημα είναι, είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε αποξηραμένα και ερμητικά σφραγισμένα μήλα σε χαμηλές θερμοκρασίες; Και τότε είναι πολύ δελεαστικό να πετάξετε όλες τις σφραγισμένες σακούλες στο μπαλκόνι, δεν υπάρχουν εγγυημένα προβλήματα με την υγρασία και τα έντομα, αλλά ο ερχόμενος χειμώνας είναι ενοχλητικός.Δεν θα χαλάσουν τα μήλα εάν παγώσουν και ξεπαγώσουν ανάλογα με τον καιρό;

Καληνυχτα! Πείτε σε έναν αρχάριο πώς να αποθηκεύσει σωστά τα αποξηραμένα καρπούζια, τα στεγνώνω, τα στεγνώνω, αλλά εξακολουθούν να κολλάνε ελαφρώς στα δάχτυλά μου, σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να τα συνθλίψετε με άμυλο και υπό κενό. κάλυμμα? Θα σταθούν, τι νομίζετε;

Αγόρασα νόστιμους, φθηνούς αποφλοιωμένους σπόρους για την περίσταση, τους χύσαμε σε ένα αεροστεγές δοχείο και τους έβαλα στο ψυγείο στο πάνω ράφι. Μετά από 2 μήνες τρελή ... Τι έκανες λάθος;
Ρ. από. Τώρα θα παγώσω ... Εάν η ερώτηση δεν είναι το θέμα. παρακαλώ μεταφέρετέ το. Απλώς δεν βρήκα κανέναν να ρωτήσει ...

Όλα τα προϊόντα που περιέχουν λάδι στη σύνθεσή τους έχουν διάρκεια ζωής. Το λάδι τείνει να μετατρέπεται σε τάγγιο και να επιδεινώνεται.
Αυτό ισχύει επίσης για τα δημητριακά, όπως το κεχρί που περιέχει λάδι. Και για παράδειγμα, οι λιαστή ντομάτες, προ-επεξεργασμένες με λάδι και μαραμένες, θα εξακολουθούν να έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά με την πάροδο του χρόνου.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τέτοια προϊόντα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.
Κρατάω τα κουκουνάρια στον καταψύκτη. Και μαρατώ τις ντομάτες χωρίς λάδι.

Κρατάω τα κουκουνάρια στον καταψύκτη.
τώρα θα είμαι πιο έξυπνος ... Κρίμα για τους χαλασμένους σπόρους !!!

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε αν έχει νόημα να αγοράσετε καπάκια VACS για βιδωτό βάζο ή μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε αποξηραμένα και αποξηραμένα τρόφιμα σε τέτοια βάζα με σίδερο καπάκι. Και πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα και τα καπάκια πριν από αυτό; Θα χαρώ να απαντήσω σε οποιαδήποτε απάντηση.

Τα αποξηραμένα φρούτα μου αποθηκεύονται σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα κάτω από συνηθισμένα καπάκια.
Κρατάω επίσης χόρτα είτε σε βάζα είτε σε φλοιό σημύδας (ακριβώς στο μπαλκόνι), τα μανιτάρια είναι σε ειδικές προσφορές. λακαρισμένα μεταλλικά δοχεία. Και ακόμη και σε πλαστικές σακούλες.

Εάν τα χόρτα στεγνώσουν καλά, θα αποθηκευτούν καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σας ευχαριστώ πολύ, μετά τη σύστασή σας, αγόρασα ένα στεγνωτήριο Isidri 1000. Και σε φλοιό σημύδας, τι εννοείτε με κάποια ειδικά κουτιά; Τώρα ψάχνω για ό, τι χρειάζομαι για να προετοιμάσω φρούτα πριν στεγνώσω. Πείτε μου τι είδους μαχαίρι χρησιμοποιείτε για να ξεφλουδίσετε τον πυρήνα των μήλων, μια συσκευή αποφλοίωσης κερασιού και πώς τρυπάτε φρούτα (πώς να πληκτρολογήσετε σωστά μια μηχανή αναζήτησης), αν μπορείτε να βρείτε κατασκευαστές και τότε υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή, αλλά εξακολουθώ να θέλω ένα υψηλής ποιότητας και τη γνώμη ενός ατόμου που τα έχει ήδη χρησιμοποιήσει. Συγγνώμη για την ατιμωρησία και σας ευχαριστώ πάλι πάλι.

Δείτε αυτό το νήμα Είδη που απαιτούνται για την ξήρανση των φρούτων

Ο φλοιός σημύδας είναι προϊόντα από φλοιό σημύδας, κουτιά, κουτιά κ.ο.κ.

Κατ 'αρχήν, κοίταξα αυτό το Temko, ήθελα να ακούσω την προσωπική σας γνώμη σχετικά με τη χρήση αυτών των gizmos και πώς λέγεται ο σωστός διατρητής για τα φρούτα, δεν μπορώ να καταλάβω πώς να πληκτρολογήσω μια μηχανή αναζήτησης

Κορίτσια, έχω ένα τέτοιο "ξηρό λουκάνικο" από σύκα με την προσθήκη αμυγδάλων χάθηκε στο ψυγείο μεταξύ ενός άλλου αποξηραμένο τρελό, έχουν περάσει σχεδόν 2 χρόνια από το τέλος της περιόδου αποθήκευσης για την ετικέτα. Δεν βλέπω καμία οπτική αλλαγή. Είναι κρίμα να το πετάξουμε. Και δεν υπάρχει καμία επεξεργασία χωρίς καμία επεξεργασία.
Ίσως μπορείτε να κάνετε κάτι μαζί της; Ή δεν υπάρχει πιθανότητα;

Ναι, το τρυπητό φρούτων δεν έχει βρεθεί ακόμα. Προσπάθησα επίσης, να τον αποκαλώ όπως στη συνταγή της Τατιάνα ...

[Βίκουλια]

και πώς ονομάζεται σωστά ο τρυπητής για τα φρούτα, δεν καταλαβαίνω πώς να πληκτρολογώ σε μια μηχανή αναζήτησης

Βίκουλια, Ψιλοκομμένο κρεμμύδι αυτό το τρυπητό με επιστημονικό τρόπο)) που ονομάζεται ...

Τεμαχιστής Tescoma "President", 21,5 cm



🔗

Αγόρασα επίσης κάτι τέτοιο, είμαι πολύ χαρούμενος με το μωρό:

Tescoma "President" ξύστρα για σπόρους καρπουζιού και πεπονιού, μήκους 15 cm (Κωδικός: 638620)

Κορίτσια, έχουμε ένα θέμα Είδη που απαιτούνται για την ξήρανση των φρούτων

Και έχω μια τέτοια χτένα, για ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Πουλάμε κάπου τέτοιες χτένες; Το βρήκα στο Ali, αλλά ίσως το πουλάνε κάπου στο δίκτυό μας; Ευχαριστώ!

Καλή μέρα. Κορίτσια, και κανείς δεν προσπάθησε να βάλει ένα κομμάτι ραφιναρισμένης ζάχαρης σε βάζα με αποξηραμένα φρούτα;

Αγαπητοί οικοδέσποινες, πείτε μου ποιος ξέρει. Είναι δυνατόν να διατηρείτε φρέσκα κεράσια κάτω από τα καπάκια VACS. Πρέπει να φύγω, αλλά δεν θα έχω χρόνο να ξανακάνω τα πάντα. Και αν είναι δυνατόν, τότε με οστά ή καλύτερα χωρίς;

[tasya79]

tasya79, Nastya, μου φαίνεται καλύτερα με κόκαλα. Θα διαρκέσει περισσότερο

Σβετλάνα, πλύνετε καλά τα κεράσια πριν τα βάλετε στο μπουκάλι, σωστά; Ή μήπως είναι καλύτερο να το συνδυάσετε χωρίς λάκκους για το marshmallow; (αν υπάρχει χρόνος, θα πάμε απόψε και πολλά πράγματα να κάνουμε))))) Και πολλά άλλα. Εάν το μπουκάλι είναι 10 λίτρα για να χωρέσει περισσότερο κάτω από το καπάκι, θα είναι εντάξει;

Εάν πλυθεί, τότε πρέπει να στεγνώσετε καλά πριν το τοποθετήσετε σε ένα βάζο. Πόσο καιρό φεύγεις; για πολύ καιρό?
Δεν προσπάθησα ποτέ να καλύψω τον πουρέ ωμών φρούτων με κερί, δεν μπορώ να συμβουλέψω τίποτα. Αλλά χρησιμοποίησα ολόκληρα φρούτα / λαχανικά για το κερί. Πράγματι, δεν υποβαθμίζονται περισσότερο από ότι απλώς αποθηκεύονται με πρόσβαση στον αέρα.
Δεν μπορώ ούτε να σας πω για τον μεγάλο όγκο, ποτέ δεν το έκανα. Αλλά κατ 'αρχήν, μου φαίνεται ότι εάν τα κεράσια δεν είναι σφραγισμένα, τότε είναι δυνατό σε ένα μεγάλο δοχείο

Svetlana, σας ευχαριστώ πολύ !!!! Μέχρι στιγμής, φαίνεται ότι φεύγουμε για λίγες μέρες, έως και μια εβδομάδα. Αλλά ίσως για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.



Svetlana, πού να αποθηκεύσετε τα μπουκάλια; Χρειάζεστε ψυγείο / κελάρι; Ή είναι δυνατόν στο δωμάτιο; ... Ωστόσο, η ζέστη αρχίζει εδώ.

Λοιπόν, καλύτερα σε ένα δροσερό μέρος, φυσικά. Και εκεί, λόγω περιστάσεων

Νομίζω ότι σε ένα ψηλό δοχείο με μεγάλο όγκο, το μούρο θα δώσει χυμό κάτω από το δικό του βάρος.
Δεν έχω τέτοια καλύμματα. Απλά σκέφτομαι δυνατά
Εδώ στα καταστήματα, τα γλυκά κεράσια σε φαρδιά κουτιά βρίσκονται εδώ και πολύ καιρό.

Για να αφαιρέσω την υγρασία και τη μακροχρόνια αποθήκευση, έβαλα σακούλες από σιλικαζέλ σε στεγνωτήρια, όπως συνήθως τοποθετούνται σε φύλλα nori ή σε κουτί παπουτσιών. Τους παραγγέλνω σε Ali, 50 τεμάχια - περίπου 50-60 ρούβλια.

Βάζω φακελάκια με σιλικαζέλ σε βάζα με ξήρανση

Εδώ είναι μια πολύτιμη παρατήρηση! Ευχαριστώ, Τατιάνα, θα πάω στον Αλί, θα παραγγείλω περισσότερα από αυτό το σιλικαζέλ

Φαίνεται ότι διάβασα κάπου - το silica gel είναι επιβλαβές, δεν χρησιμοποιείται για την αποθήκευση τροφίμων. Κορίτσια, προσέξτε.

Εφαρμογή

Το εμπορικό σιλικαζέλ παράγεται με τη μορφή κόκκων ή σφαιρικών κόκκων που κυμαίνονται σε μέγεθος από 5-7 έως 10-12 mm. Διάφοροι βαθμοί πυριτικών πηκτών έχουν μέση αποτελεσματική διάμετρο πόρων 20-150Å και συγκεκριμένη επιφάνεια 102-103 m2 / g.

Οι γέλες πυριτίας χρησιμοποιούνται κυρίως για την ξήρανση αέρα, διοξειδίου του άνθρακα, υδρογόνου, οξυγόνου, αζώτου, χλωρίου και άλλων βιομηχανικών αερίων.

Η ικανότητα της πυριτικής πηκτής να απορροφά σημαντική ποσότητα νερού χρησιμοποιείται για την ξήρανση διαφόρων υγρών, ειδικά όταν το υγρό που πρόκειται να αφυδατωθεί διαλύει το νερό ελάχιστα (ξήρανση αλογονωμένων υγρών όπως φέρον). Οι γέλες πυριτίας χρησιμεύουν επίσης ως αποξηραντικά στη συντήρηση του εξοπλισμού για την προστασία του από τη διάβρωση.

Μαζί με το νερό, τα σιλικαζέλ απορροφούν καλά ατμούς πολλών οργανικών ουσιών. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για τη λήψη (ανάκτηση) ατμών βενζίνης, βενζολίου, αιθέρα, ακετόνης κ.λπ. από τον αέρα, βενζόλιο, από φούρνους οπτάνθρακα και βενζίνη από φυσικά αέρια.

Η ιδιότητα του πυριτικής πηκτής να απορροφά πολλές ουσίες από την υγρή φάση χρησιμοποιείται στη βιομηχανική διύλιση διαφόρων ελαίων, στην αποθείωση των τεμαχίων λαδιού και στην απομάκρυνση ρητινωδών ουσιών υψηλής πολυμερούς από το λάδι.

Το σιλικαζέλ χρησιμοποιείται επίσης ως προσροφητικό στη χρωματογραφία, ως απορροφητής υδρατμών (ξηραντικό) και οργανικών διαλυτών (για παράδειγμα, σε στεγνωτήρες πεπιεσμένου αέρα, καθαρισμός προσρόφησης μη πολικών υγρών · για το διαχωρισμό αλκοολών, αμινοξέων, βιταμινών, αντιβιοτικών κ.λπ.). Οι γέλες πυριτίας μεγάλου πόρου χρησιμοποιούνται ως φορείς καταλύτη. Το σιλικαζέλ απορροφά επίσης καλά τους πυρήνες ραδονίου-222 (και τα ισότοπά του). Το silica gel χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή απορριμμάτων γάτας. Τα αποξηραντικά ισχύουν μόλις αφαιρεθούν από την προστατευτική συσκευασία τους, οπότε πρέπει να παραμείνουν κλειστά μέχρι την τελευταία στιγμή.Για να βελτιώσετε την απόδοση των στεγνωτηρίων, είναι καλύτερο να τα κρεμάσετε όσο πιο χαλαρά γίνεται στην κορυφή της συσκευασίας. Είναι επιθυμητό η συσκευασία να είναι αεροστεγής. Τα μεγαλύτερα «στεγνωτήρια δοχείων», ως αποτέλεσμα της μεγάλης μάζας σε σχέση με την επιφάνεια, ενεργούν πιο αργά, γεγονός που αυξάνει τη διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος. Οι κανόνες για την τοποθέτηση "στεγνωτηρίων εμπορευματοκιβωτίων" κατά τη μεταφορά εμπορευμάτων ευαίσθητων στην υγρασία καθορίζονται με ρυθμό 1 kg / m3. Κατά τη μεταφορά και αποθήκευση προϊόντων, προϊόντων σε τροπικό υγρό κλίμα, οι ρυθμοί εισαγωγής πυριτικής πηκτής πρέπει να αυξάνονται αναλόγως κατά 3,5 φορές.

Μηχανική ασφάλειας

Το σιλικαζέλ είναι πυρίμαχο και ανθεκτικό στην έκρηξη, ανάλογα με τον βαθμό πρόσκρουσης στο σώμα που ανήκει σε ουσίες της 3ης τάξης κινδύνου. Η σκόνη πυριτικής πηκτής περιέχει 10 έως 70% ελεύθερο διοξείδιο του πυριτίου. Όταν εργάζεστε με silica gel, συνιστάται η χρήση αναπνευστικής προστασίας. Ο δείκτης υγρασίας πυριτικής πηκτής μπορεί να περιέχει χλωριούχο κοβάλτιο (II), το οποίο είναι τοξικό και καρκινογόνο

Μπορεί το τζελ selica να χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση προϊόντων;
Οχι δεν μπορείς. Και γιατί να χρησιμοποιείτε αυτούς τους κόκκους όταν υπάρχει φυσική απορροφητική υγρασία. Αλάτι και ρύζι! Από παλιά, το αλάτι έχει χυθεί σε πλάκες ή ποτήρια, τοποθετημένο όπου η υγρασία είναι υψηλή. Το αλάτι απορροφά πάντα την υγρασία. Και το ρύζι επίσης. Αλλά δεν χρειάζεται καν να αλλάξετε το αλάτι. Στεγνώνει και μετά απορροφούμε ξανά την υγρασία.

[Τάνουκα]

Καλά,Τάνουκα δεν προτείνει να ρίξετε σιλικαζέλ απευθείας στα τρόφιμα.
Οι κόκκοι είναι συσκευασμένοι σε χάρτινες σακούλες, μπορείτε επιπλέον να τους τυλίξετε σε περγαμηνή για να αποκλείσετε με ακρίβεια οποιαδήποτε επαφή της βρώμικης σακούλας και του πληρωτικού της με τρόφιμα. Και η απόδοση είναι πιθανό να είναι υψηλή.
Ωστόσο, ως συνήθως, αυτό είναι προσωπικό θέμα για όλους.

Επιδέξια κορίτσια, χρησιμοποιώ επίσης καπάκια VACS, αλλά υπάρχουν αρκετοί κύλινδροι κάτω από συνηθισμένα πλαστικά καπάκια, οπότε έβαλα πρώτα μια συνηθισμένη μεμβράνη προσκόλλησης στο λαιμό σε δύο ή τρία στρώματα, τα οποία αγοράζω πιο παχιά (μπορεί να είναι διαφορετική, όπως το αλουμινόχαρτο), πιέστε το και μετά κλείστε το καπάκι. επιτυγχάνεται πρόσθετη προστασία έναντι λοίμωξης σκώρου.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα, κεράσια, ημερομηνίες; Φοβάμαι ότι το καλούπι δεν θα πάει αργότερα.

[φεγγάρι]

φεγγάρι, μούχλα μπορεί να πάει σε αποξηραμένα φρούτα. Εάν στεγνώσει καλά, τότε αποθηκεύονται τέλεια σε γυάλινα βάζα σε ένα ντουλάπι. Εάν φοβάστε και το επιτρέπει ο χώρος, μπορείτε να το στείλετε στην κατάψυξη