Ψήσιμο στο Moulinex OW 6002

Γεια σε όλους! Είμαι χαρούμενος με τη σόμπα για 2 εβδομάδες. Ψητά και μπαγκέτες και τσιαπάτα και φυσικά ψωμί. Εδώ είναι η τελευταία ερώτηση - κατά το ψήσιμο ψωμιού στο πρόγραμμα 9 (750g), πότε πρέπει να πάρετε τους αναδευτήρες έτσι ώστε το κάτω μέρος να είναι τακτοποιημένο;

[Ιουλιέτα]

Ιουλιέτα
Συγχαρητήρια για την αγορά σας! Αφήστε την HP σας να σας κάνει ευτυχισμένους για πολύ καιρό!

Εδώ είναι η τελευταία ερώτηση - όταν ψήνετε ψωμί στο πρόγραμμα 9 (750g), πότε πρέπει να πάρετε τους αναδευτήρες έτσι ώστε το κάτω μέρος να είναι τακτοποιημένο;

Περίπου 750 γρ. Δεν θα πω ένα καρβέλι, πάντα ψήνω μεσαίο βάρος (1 κιλό.), Αλλά νομίζω ότι η διαφορά δεν είναι περισσότερο από μερικά λεπτά. Κατά το ψήσιμο, ψωμί μεσαίο βάρος Οι ταραχές μπορούν να τραβηχτούν όταν εμφανιστεί ο χρονοδιακόπτης 2 ώρες 10 λεπτά, δηλαδή στις 2 ώρες 12 λεπτά. ζύμωμα (2 λεπτά) και αμέσως μετά το ζύμωμα μπορείτε να τραβήξετε έξω τους αναδευτήρες.

Συχνά πηγαίνω εδώ για να διαβάσω τι γράφουν και μετά αποφάσισα να γράψω.
Έχω επίσης το Moulinex OW 6002 "ζωντανό" από τον Μάρτιο. Πριν από αυτό είχα μια εμπειρία επικοινωνίας με το Moulinex OW 2000, η ​​αδερφή μου και εγώ το δώσαμε στη μητέρα μου πριν από ενάμιση χρόνο.
Λοιπόν, γιατί είμαι, πρέπει να το συγκρίνω με κάτι, και υπάρχει ήδη εμπειρία στις πιο απλές συνταγές.
Επομένως, αποφάσισα να πάρω πιο περίπλοκα. Πηγαίνοντας να ψήσω τον Μποροντίνσκι
Και αυτό με εξέπληξε, ίσως κάποιος άλλος το παρατήρησε και να μου πει πώς να είμαι. Στο φούρνο μου, ο συνολικός χρόνος του προγράμματος ψωμιού Borodino είναι 1,42. Και στα φόρουμ, όλοι γράφουν ότι ο χρόνος του προγράμματος είναι περισσότερο από 3 ώρες; Και βρήκα επίσης συνταγές για τη σειρά Mulinex 5000 στο Διαδίκτυο, τότε ψήνονται σε 3 στάδια, και το 6002 όλα είναι σε ένα και ακόμη και 1,42.
Κάτι δεν είναι σωστό εδώ, βοηθήστε με να το καταλάβω, πείτε μου πώς να το κάνω σωστά;

Και παρατήρησα ένα ακόμη "συνεχίστε" - στο βιβλίο συνταγών πήρα τη συνταγή Borodinsky μαζί με τη σόμπα που αποτελείται από 400 g αλεύρι σίτου και μόνο 100 g σίκαλης.
Έχει παρατηρήσει κάποιος αυτό, ή είναι απλώς ελαττωματικό το φυλλάδιο μου;

Και παρατήρησα ένα ακόμη "συνεχίστε" -
Έχει παρατηρήσει κάποιος αυτό ή είναι απλώς ελαττωματικό το φυλλάδιο μου;

Το "Lazha" είναι ότι σύμφωνα με τη Συλλογή συνταγών για ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας, το ψωμί Borodino περιλαμβάνει:
αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης - 80%
αλεύρι σίτου 2ης τάξης 15%
και εκτός από:
άμυλο
κόκκινη βύνη σίκαλης
άλας
πιεσμένη μαγιά
ζάχαρη
σιρόπι
φυτικό λάδι
κολίανδρο

Και απαντώ στην ερώτησή σας σχετικά με τον χρόνο ψησίματος του ψωμιού σίκαλης.
Το πρόγραμμα ζύμης σίκαλης περιλαμβάνει μόνο:
σύνολο παραγωγής
ΕΝΑ διαχωριστικό
γλυκά
και χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να ψήνουμε ψωμί σίκαλης και σίκαλης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

λαμβάνοντας υπόψη ότι το πρόγραμμα Basic (βασικό) περιλαμβάνει:
σύνολο παραγωγής
ΔΥΟ δοκιμαστικά
ρυτίδα
γλυκά
και σε αυτό το πρόγραμμα ψήνουν σιτάρι και ψωμί σίκαλης.

Και στο βιβλίο των συνταγών το αντίθετο δεν ισχύει ;! 400g σιτάρι και 100g σίκαλης ...

Εδώ είναι μια συνταγή από το βιβλίο μου -

Ψωμί Borodino
«Βάλτε τα συστατικά στο δοχείο, τηρώντας την ακόλουθη σειρά:
Βύνη, αλεσμένο κόλιανδρο, μαγιά, νερό, αλεύρι, μέλι, αλάτι,
ξύδι και φυτικό λάδι.
Τοποθετήστε το δοχείο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού.
Επιλέξτε το πρόγραμμα "Borodino Bread" και κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη".
7 λεπτά μετά την έναρξη, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε ολόκληρο το κόλιανδρο.
Στο τέλος του προγράμματος, απενεργοποιήστε το ψωμί, αφήστε το ψωμί να κρυώσει για 30 λεπτά, αφαιρέστε το δοχείο και βάλτε το ψωμί έξω από το δοχείο. "
Βάρος: 1000 γρ.
Βύνη: 5 δευτερόλεπτα. μεγάλο.
Κόλιανδρο: 2 ½ κουταλάκι του γλυκού
"Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης": 2 ½ κουταλάκι του γλυκού.
Ζεστό νερό - 30 ° C: 420 ml
Αλεύρι σίτου: 400 γρ
Αλεύρι σίκαλης: 100 γρ
Μέλι: 1 ½ δευτ. μεγάλο
Αλάτι: 1 ½ κουταλάκι του γλυκού
Ξίδι μηλίτη μήλου: 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο
Φυτικό έλαιο: 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο
Ολόκληρο κορίανδρο: 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο

Και εδώ είναι μια συνταγή από τη σειρά Mulinex 5000 (κατέβασα αυτό το βιβλίο από το Διαδίκτυο)
/ Ψωμί Borodino /
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Βάρος: 1000 γρ
Χρόνος: 3 ώρες. 50 λεπτά
Το ψωμί Borodino παρασκευάζεται σε 3 στάδια.
Στάδιο 1:
Ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα μπολ, προσθέτουμε βύνη και κόλιανδρο.
Ανακατέψτε για 5 λεπτά. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει για 30 λεπτά. Στο μεταξύ, προχωρήστε στο δεύτερο στάδιο.
Στάδιο 2:
Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα δοχείο με την ακόλουθη σειρά:
αλεύρι σίκαλης, μαγιά, βύνη, κόλιανδρο, νερό.
Τοποθετήστε το δοχείο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού. Επιλέξτε το πρόγραμμα 9, ορίστε το βάρος του ψωμιού και το επιθυμητό χρώμα κρούστας. Κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη".
Μετά το μπιπ, προχωρήστε στο τρίτο βήμα.
Στάδιο 3:
Ανοίξτε το κάλυμμα. Βάλτε τα συστατικά σε ένα δοχείο, τηρώντας την ακόλουθη σειρά: το μείγμα που παρασκευάστηκε στο βήμα 1, νερό, αλάτι, ξύδι μήλου μηλίτη, ηλιέλαιο, μέλι, αλεύρι σίκαλης, κόλιανδρο, μαγιά. Τοποθετήστε το δοχείο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και πατήστε το κουμπί Έναρξη.
Μετά το μπιπ, προσθέστε τους κόλιανδρο. Στο τέλος του προγράμματος, απενεργοποιήστε τη συσκευή παρασκευής ψωμιού, αφαιρέστε το δοχείο και βάλτε το ψωμί έξω από το δοχείο.

Στάδιο 1 (5 λεπτά)
Βραστό ζεστό νερό: 80 ml
Βύνη: 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Κορίανδρο: 1 κουταλάκι του γλυκού

Στάδιο 2 (30 λεπτά)
Αλεύρι σίκαλης: 50 g (⁄ φλιτζάνι μέτρησης)
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης: 1 κουταλάκι του γλυκού
Βύνη: 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Κορίανδρο: 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό: 100 ml

Στάδιο 3 (3h08)
νερό: 240 ml
Αλάτι: 1,5 κουτ
Ξίδι μηλίτη μήλου: 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Ηλιέλαιο: 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Μέλι: 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Αλεύρι σίκαλης: 490 g. (2 ⁄ φλιτζάνια μέτρησης)
Κορίανδρο: 0,5 κουτ
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης: 1,5 κουτ
Σπόροι κορίανδρου: 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο

Αυτό δεν καταλαβαίνω, γιατί όλα είναι τόσο διαφορετικά;

Αυτό δεν καταλαβαίνω, γιατί όλα είναι τόσο διαφορετικά;

Η προετοιμασία της ζύμης για ψωμί Borodino σε τέσσερα στάδια αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:
προετοιμασία μαγιάς,
μαγείρεμα φύλλα τσαγιού
παραγωγή ζύμης
προετοιμασία ζύμης
διόρθωση, ψήσιμο ... και πολλά άλλα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ψωμιού Borodino στο φόρουμ, μπορεί κανείς να πει περισσότερα "a la Borodino ψωμί", καθώς το πραγματικό ψωμί Borodino παρασκευάζεται με το χέρι και αποτελείται από 4 στάδια (βλ. Παραπάνω) και Borodino συνταγή από τη Συλλογή συνταγών για ψωμί (που απαιτείται για επιχειρήσεις που ψήνουν ψωμί όλων των μορφών ιδιοκτησίας) Σας έδωσα παραπάνω.

Χρησιμοποιήστε τις συνταγές στην ενότητα Ψωμί σίκαλης https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 και ψωμί σίκαλης https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 επιλέξτε μια συνταγή που σας ταιριάζει, μιλήστε με τους Συντάκτες Συνταγών γιατί οι άνθρωποι επιλέγουν και ψήνουν ακριβώς σύμφωνα με αυτές τις συνταγές.

Είναι δύσκολο να ψήσουμε πραγματικό ψωμί Borodino σε έναν κατασκευαστή ψωμιού με αυστηρούς προγραμματιζόμενους όρους. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να πάρετε μόνο υψηλής ποιότητας ψωμί σίκαλης ή σίκαλης.

Κάθε συγγραφέας επιλέγει τη συνταγή που του ταιριάζει προσωπικά και η οικογένειά του όσον αφορά τη γεύση και την ευκαιρία να ψήσει νόστιμο ψωμί σίκαλης.

Γεια σε όλους! Έτσι έγινα ο ιδιοκτήτης της HP και πιθανότατα επιπλέον κιλά)))) Παρόλο που δεν είμαστε ιδιαίτερα φίλοι με την HP μέχρι στιγμής. Δεν αποδεικνύονται όλα όπως θέλετε και όπως θα έπρεπε. Αλλά θα προσπαθήσουμε.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Τρυφερότητα ---
χαρούμενη απόκτηση από εσάς
και να κάνεις φίλους με hp - αυτό είναι αναπόφευκτο
Ναι, και γράψτε στο προφίλ από πού είστε και τι είδους σόμπα - αυτό απλοποιεί την επικοινωνία

Και πού συζητάτε συνταγές ειδικά για το Moulinex;
Δεν μπορώ να βρώ (((

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Τρυφερότητα - κοιτάξτε εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Καλή μέρα!
Έχω ένα χάος με το hp Τον Ιανουάριο, πήραν 450 Kenwood bm ... η σόμπα ήταν απλά ένα λαγουδάκι Τις προάλλες έσπασα - αντί για κανονική δουλειά 3 ώρες 36 λεπτά με λευκό ψωμί, τα έκανα όλα αυτά σε μια ώρα και περικοπή ((το πήρα στο κατάστημα (χάρη σε ξεχωριστό ΠΟΠ στο M. Video). Ήθελα το ίδιο, δεν ήταν εκεί. Η ζωή χωρίς HP δεν είναι πλέον φανταστείτε ... επέλεξε να αντικαταστήσει το OW600230 ..... Λοιπόν, τι μπορώ να πω .... Όχι αυτό! Όμορφο, ελκυστικό, μια δέσμη συνταγών ... έτσι πήρε φωτιά ... Και αυτή ...
1) Το ψωμί είναι βαρύ. Δηλαδή, δεν μπορώ να πω ότι είναι ωμό, αλλά ένα τούβλο κατά βάρος. Στο Kenwood ήταν ευάερο.
2) Και είναι επίσης λοξός από τη μία πλευρά ((((
Προσπάθησα επίσης να το κάνω με μήλα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και μέλι σύμφωνα με το βιβλίο. Την πρώτη φορά τίποτα, αλλά εξακολουθούν να είναι τα ίδια ελαττώματα.Και σήμερα, γενικά, ήδη ωμά! Έπρεπε να το στείλω στο φούρνο για κράκερ (((
Τι να κάνω με αυτήν; Ίσως κάποιος βρήκε;

παρακαλώ βοηθήστε με να το καταλάβω.
Σήμερα άρχισα να ψήνω μπαγκέτες, η σόμπα τσίμπησε, πάτησα το κουμπί απενεργοποίησης, έβγαλα τη ζύμη και άρχισα να μαζεύω μπαγκέτες, όταν έβαλα τα καλούπια στη σόμπα, πιέζα το κουμπί τροφοδοσίας και η σόμπα μου άρχισε να φτιάχνει ξανά μπαγκέτες, δηλαδή, ζυμώνω ξανά τη ζύμη. Έπρεπε να το βάλω στο ψήσιμο, να το βάλω για 50 λεπτά και μια μέτρια κρούστα - προφανώς νόστιμη, η κρούστα είναι πολύ σκληρή.
Δεν έχω οδηγίες στα ρωσικά, οπότε δεν μπορώ να το καταλάβω.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Tanyulik -

Πάτησα το κουμπί τερματισμού

noooooo δεν χρειάστηκε να πατήσετε το πρόγραμμα αυτόματα

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Κοίτα στο Temko υπάρχει ένα μικρό-μπαλά για μπαγκέτες

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Tanyulik -

Πάτησα το κουμπί τερματισμού

noooooo δεν χρειάστηκε να πατήσετε το πρόγραμμα αυτόματα

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Κοίτα στο Temko υπάρχει ένα μικρό-μπαλά για μπαγκέτες

Ευχαριστώ, θα το διαβάσω τώρα.
Πώς δεν είναι απαραίτητο, αλλά πόσος χρόνος κατανέμεται σύμφωνα με το πρόγραμμα για να χαράξει μπαγκέτες; Είναι άδειο δεν θα ξεκινήσει το ψήσιμο;

Γεια σε όλους! Λοιπόν, εδώ δείχνω μια άλλη εμπειρία. Συνταγή από το βιβλίο για μουλάρι 6002 "Βιεννέζικες μπαγκέτες με ζάχαρη". Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ γλυκά, οπότε δεν θα τα ψήσω για τον άντρα μου και εγώ, θα ελέγξω τα παιδιά αν η Πέκλα φτάσει σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή αυστηρά, αλλά πρόσθεσε μια κουταλιά αλεύρι στο κουλούρι.



Oppa ..... και ο σύζυγός μου του άρεσε πολύ, θα ψήνω ακόμα

Γεια σας, αρτοποιοί!
Ακολουθούν μερικές πιο ρουστίκ μπαγκέτες από το βιβλίο για το μουλάρι 6002, μας άρεσαν περισσότερο από καθαρό σιτάρι. Δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω καθαρό σιτάρι, το έφαγαν ενώ πήγαινα

γεια σε όλους, είμαι αρχάριος. Χθες αγόρασα το Moulinex 6002, έψησαν αμέσως άσπρο ψωμί και σήμερα ήθελαν να ψήσουν ψωμί σίκαλης σύμφωνα με το πρόγραμμα 12, οπότε υπάρχει μια κρούστα και τυρί μέσα, τι πρέπει να κάνω; ίσως μπορείτε να το τηγανίσετε έτσι και να αποκομίσετε τι .............

Και πόσο καιρό θα περπατήσετε με ένα μήνυμα σε όλα τα θέματα; Σας έχω ήδη απαντήσει στο θέμα τι να κάνετε!

Ή είναι ανεπιθύμητο; Θα λάβουμε μέτρα!

Καλό απόγευμα! Αγόρασα επίσης αυτό το μοντέλο (πριν από αυτό ήταν 5004). Έχω μια ερώτηση σχετικά με το Πασχαλινό κέικ. Στα 5004 έφτιαξα το πρόγραμμα Sweet Bread, αλλά στα 6002 δεν ήταν. Συμβουλές στο βιβλίο - ψήστε το πρόγραμμα "άσπρο ψωμί". Γενικά, το 5004 (σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο, το καπάκι μου ήταν ήδη ανυψωμένο, ανέβηκε τόσο καλά), αλλά εδώ δεν φτάνει καν στην κορυφή του κάδου. Δεν ξέρω ποιο είναι το πρόβλημα. Πες μου σε ποιο πρόγραμμα είναι ενεργοποιημένος ο φούρνος. Περιμένω συμβουλές. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Καλό απόγευμα! Χθες, ο σύζυγός μου και εγώ αγοράσαμε μια φρυγανιέρα BAGUETTE AND CO OW600230, όσο κατάλαβα, είναι το ίδιο με το OW6002; ή είναι διαφορετικά;
Υπάρχει μια σόμπα, και φοβάμαι να την πλησιάσω, φοβάμαι να την καταστρέψω (((είδα κάπου ότι το πρώτο ψωμί δεν μυρίζει πλαστικό, πρέπει να βάλετε τη σόμπα σε κάποια λειτουργία και να την βγείτε έξω. Οι οδηγίες λένε μόνο να ξεπλύνετε τον κάδο με ζεστό νερό, αλλά αφού το έπλυσα από τη σόμπα, μυρίζει ακόμα (δεν το έχω μαγειρεύσει ακόμα, μόλις το ανοίξεις). Πες μου τι να κάνω πριν από την πρώτη επέμβαση;

...
Οι οδηγίες λένε μόνο να ξεπλένετε τον κάδο με ζεστό νερό, αλλά αφού το πλένω από τη σόμπα μυρίζει ακόμα (δεν το έχω μαγειρεύσει ακόμα, μόλις το ανοίξετε). πες μου τι να κάνω πριν από την πρώτη χρήση;

Πλύνετε το και ενεργοποιήστε το ψήσιμο για μία ώρα, αυτό είναι ιδανικό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά και ψήστε τη μπάρα. Αλλά δεν χρειάζεται.
Επιτυχία στο mastering.

[Μεγ]

Για μια ώρα, κατά τη γνώμη μου, πάρα πολύ - μπορεί να λιώσει εάν ενεργοποιήσετε το άδειο.
Μεγ Σκουπίστε το εσωτερικό με ένα υγρό πανί, βάλτε ένα άδειο φούρνο στη λειτουργία ψησίματος, 20 λεπτά πρέπει να είναι αρκετά. Στη συνέχεια σκουπίστε ξανά όταν κρυώσει.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Το έβαλα για 20 λεπτά, γιατί το διάβασα κάπου και μπήκα στη μνήμη μου για 10-20 λεπτά. Φυσικά, υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, το παράθυρο είναι ανοιχτό και επίσης, ένας μικρός καπνός. Είναι φυσιολογικό όπως το καταλαβαίνω;

[Μεγ]

Δεν θα σας πω για τον καπνό, δεν το έχω παρατηρήσει, αλλά η μυρωδιά είναι ναι, πολύ δυσάρεστη, αλλά εξαφανίζεται, οπότε είναι εντάξει.
Μεγ Πώς είστε, έχετε ήδη δοκιμάσει τη σόμπα σας σε λειτουργία;

[Μεγ]

Δεν θα σας πω για τον καπνό, δεν το έχω παρατηρήσει, αλλά η μυρωδιά είναι ναι, πολύ δυσάρεστη, αλλά εξαφανίζεται, οπότε είναι εντάξει.
Μεγ Πώς είστε, έχετε ήδη δοκιμάσει τη σόμπα σας σε λειτουργία;

Ναι, το δοκιμάσαμε χθες. Φτιάξαμε ψωμί Borodino, αν και ήταν ανάμεικτα. Αποδείχθηκε νόστιμο, μόνο άνιση από μόνη της και μέσα στη ζύμη είναι λίγο κολλώδες, όχι ψημένο. Αλλά δεν ανησυχώ πολύ, νομίζω ότι θα είναι καλύτερα με την εμπειρία

καλά, δεν μπορούσα να περάσω. φτιάχτηκε σήμερα η ίδια η Ciabatta, όχι από ένα έτοιμο μείγμα. Το πρώτο μου πλήρως φτιαγμένο ψωμί!
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Έκανα το ίδιο όπως στη συνταγή από το βιβλίο που το συνοδεύει. Μου φάνηκε ότι η ζύμη αποδείχθηκε λίγο λεπτή, προσπάθησα να προσθέσω αλεύρι))) αλλά όχι σε αυτό το στάδιο))) μου το έλειψε. Ως αποτέλεσμα, έβγαλα τη ζύμη, την έβαλα σε καλούπια και εδώ είναι το αποτέλεσμα. Το έκανα σε μια μέτρια κρούστα. Τραγανή κρούστα, πολύ νόστιμη αποδείχθηκε.

παρακαλώ βοηθήστε με να το καταλάβω.
Σήμερα άρχισα να ψήνω μπαγκέτες, η σόμπα τσίμπησε, πάτησα το κουμπί απενεργοποίησης, έβγαλα τη ζύμη και άρχισα να μαζεύω μπαγκέτες, όταν έβαλα τα καλούπια στη σόμπα, πιέζα το κουμπί τροφοδοσίας και η σόμπα μου άρχισε να φτιάχνει ξανά μπαγκέτες, δηλαδή, ζυμώνω ξανά τη ζύμη. Έπρεπε να το βάλω στο ψήσιμο, να το βάλω για 50 λεπτά και μια μέτρια κρούστα - προφανώς νόστιμη, η κρούστα είναι πολύ σκληρή.
Δεν έχω οδηγίες στα ρωσικά, οπότε δεν μπορώ να το καταλάβω.

δεν χρειάστηκε να απενεργοποιηθεί. Έπρεπε να τα γλυπτώ ​​και να πατήσω το start

Κορίτσια και αγόρια (νομίζω ότι υπάρχουν άντρες ανάμεσά μας;) Έχω ένα τέτοιο πρόβλημα. Εδώ είναι ένα χρονόμετρο αναβολής. Έβαλα τα ψωμάκια και αποφάσισα ότι θα τα ψήνω το πρωί στο 7ο πρόγραμμα. Οι οδηγίες λένε ότι το 7ο πρόγραμμα περιλαμβάνεται στο χρονοδιακόπτη καθυστέρησης, αλλά δεν μπόρεσα να ξεκινήσω και να ορίσω την καθυστέρηση για 10 ώρες - δεν μπορούσα να το καθυστερήσω καθόλου. Ίσως υπάρχει ένα μυστικό ή πρέπει να φτιάξετε μια σόμπα;

Γεια σας οικοδέσποινες! Για το "Morozik" - αν στο "Quick bread" προσθέστε 2-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μουστάρδα και νερό αναμεμειγμένο με γάλα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Και το ψωμί κόβεται σχεδόν χωρίς ψίχουλα.

Γεια σε όλους! Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Moulinex OW 6002. Χθες προσπάθησα να ψήσω το απλούστερο λευκό ψωμί. Δεδομένου ότι δεν προσπάθησα ποτέ να φτιάξω τίποτα με το τεστ για εσάς, η παρατήρηση του κολόμπωκ απέδωσε λίγο. Αν και φαινόταν αμέσως ότι η ζύμη είναι απότομη. Δεν υπάρχουν ζυγαριές, γι 'αυτό χρησιμοποίησα ένα ποτήρι μέτρησης. Παραδέχομαι ότι θα μπορούσα να κάνω λάθος με το αλεύρι. Η ζύμη πήγε καλά, αν και έψησα ένα μικρό καρβέλι 750 γραμμαρίων, οπότε αποδείχθηκε μονόπλευρη, αν και ψήθηκε καλά. Η γεύση είναι ήπια (όχι αλμυρή, όχι γλυκιά), θρυμματίζεται και μυρίζει σαν αλεύρι (πιθανότατα ήταν πραγματικά πάρα πολύ). Πες μου, σωστά; Και κάποιος έχει μια συνταγή έτσι ώστε το ψωμί να μοιάζει περισσότερο με ένα καρβέλι;

Έτσι, σε συνταγές για έναν κατασκευαστή ψωμιού θα πρέπει να υπάρχει μια συνταγή για γαλλικό ψωμί χρησιμοποιώντας τη λειτουργία με το ίδιο όνομα ... δοκιμάστε ... είναι πιο κοντά στο batnaya. :-) Τουλάχιστον στο Moulinex 2000, αυτή είναι η καλύτερη λειτουργία για λευκό ψωμί ... Το χρησιμοποιώ πάντα ... Αλλά πρέπει να το κρεμάσετε σε γραμμάρια !!! Αυτό είναι πιο ακριβές. Για έναν αρτοποιό, η ζυγαριά είναι ένα αναντικατάστατο πράγμα ... Και είναι καλύτερα να το πάρετε με μεγαλύτερη ακρίβεια ... όχι για 100 ρούβλια.

Γεια σε όλους. Ποιος μπορεί να σας πει τι μπορείτε να ψήσετε στη λειτουργία "ψωμί χωρίς αλάτι"; Υπάρχει μια συνταγή στο βιβλίο συνταγών και αυτό είναι; Ίσως αυτό το πρόγραμμα είναι κατάλληλο για διατροφή ψωμί; Μοιραστείτε την εμπειρία σας. Και σε γενικές γραμμές, πώς διαφέρει αυτός ο τρόπος λειτουργίας; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

μετά την τελευταία δουλειά των "αναδευτών" το βγάζω, βγάζω τους αναδευτήρες, σχηματίζω ένα τακτοποιημένο λουκάνικο με τα χέρια μου και το βάζω πίσω.

Πότε να αφαιρέσετε τους αναδευτήρες; Ακολούθησα τη διαδικασία - περίπου 2 ώρες πριν από το τέλος της εργασίας υπήρχε η τελευταία παρτίδα, οπότε κατάλαβα ότι ήταν αυτή τη στιγμή. Και κάπου υπάρχουν οδηγίες (οδηγίες, ιστότοπος) της εποχής της τελευταίας παρτίδας. Ή αποφασισμένος εμπειρικά.

Τελευταίο ζύμωμα - εννοείτε ότι το σύντομο ζύμωμα πριν η ζύμη φτάσει στην τελευταία δοκιμή;
Εάν αυτή είναι η ώρα που υποδεικνύεται για όλες τις λειτουργίες στις οδηγίες.

Οι οδηγίες μου δείχνουν τον συνολικό χρόνο προγράμματος, τον χρόνο για τα πρόσθετα και τον χρόνο ψησίματος - βασικά είναι 1 ώρα (+ -)
Εάν κάποιος έχει οδηγίες με την ώρα της τελευταίας παρτίδας, δημοσιεύστε μια φωτογραφία της σελίδας.

Κορίτσια! Αγοράσαμε έναν φούρνο 6002, εξετάσαμε τις συνταγές και δεν βρήκαμε καμία συνταγή για παραδοσιακό ρωσικό μαύρο ψωμί.
Μεγάλο αίτημα, δώστε τη συνταγή και τον αριθμό προγράμματος στο οποίο μπορείτε να το ψήσετε.

Μπορείτε να μου πείτε εάν το ML6002 διαθέτει πρόγραμμα Sweet Bread; Σε ποιο πρόγραμμα ψήνετε ψωμί με πολύ βούτυρο και ζάχαρη;

Μπορείτε να μου πείτε εάν το ML6002 διαθέτει πρόγραμμα Sweet Bread; Σε ποιο πρόγραμμα ψήνετε ψωμί με πολύ βούτυρο και ζάχαρη;

Τρόπος "Κέικ" και για ψητά χωρίς μαγιά (σόδα, μπέικιν πάουντερ) "Λειτουργία" Πίτα "
Μια μικρή συμβουλή: πρώτα απλώς ανακατέψτε όλα τα συστατικά για γλυκό ψωμί στο πρόγραμμα «ζύμη χωρίς ζύμη» χωρίς να προσθέσετε επιπλέον συστατικά (σταφίδες, κ.λπ.) και μετά το πρόγραμμα κέικ.

Καλησπέρα, όλοι!)))) Είμαι αρχάριος) Χθες ο σύζυγός μου και εγώ προσπαθήσαμε να φτιάξουμε ψωμί σύμφωνα με την πρώτη συνταγή του βιβλίου, όλα φαινόταν να είναι καλά, αλλά στο τέλος το καουτσούκ ήταν λίγο))) το μετρήσαμε σε ένα φλιτζάνι μέτρησης (αλλά σήμερα αγόρασα μια ζυγαριά).

Και ακόμα δεν καταλαβαίνω από τους τύπους αλευριού, για τους οποίους γράφουν στην αρχή του βιβλίου ... στα καταστήματά μας, φαίνεται, οι τύποι δεν είναι γραμμένοι στο αλεύρι. Τι μπορεί να γίνει λοιπόν; ή να μην δώσετε προσοχή σε αυτούς τους τύπους και απλά ψήστε από σιτάρι της υψηλότερης ποιότητας;)

Γεια σε όλους! αγόρασα το φούρνο 6002. δοκίμασα 2 συνταγές, ψωμί και κρεμμύδια πρόγραμμα 10 και το δεύτερο πρόγραμμα μπαγκέτες 1. και στην πρώτη και δεύτερη περίπτωση το ψωμί στο εσωτερικό δεν είναι ψημένο, κάπως σκληρό ή κολλώδες, ωμό. Πείτε μου τι είναι λάθος ή ποια προβλήματα μπορεί να υπάρχουν με τη σόμπα. Ευχαριστώ.

Έχω ένα μοντέλο με την κατασκευή μπαγκέτες. Προσπάθησα να φτιάξω σαρλόττα, αλλά είναι δύσκολο να το βγάλω από τον κάδο μαγειρέματος και είναι πολύ νόστιμο και δεν χρειάζεται να νικήσεις τίποτα.
καλές μπαγκέτες
ψημένο παραδοσιακό ψωμί - η μέση κρεμμένη, αλλά ήταν ψημένη.
τώρα φορέστε "ψωμί χωρίς κρούστα", ελπίζω για ένα καλό αποτέλεσμα
ο κάδος είναι δύσκολο να τραβηχτεί, στην αρχή δεν ήμουν επίσης συνηθισμένος, αλλά τώρα είναι ήδη φυσιολογικό.

καλή τύχη σε όλους σε αυτό το δημιουργικό έργο

Έχω ένα μοντέλο με μπαγκέτα.
ο κάδος είναι δύσκολο να τραβηχτεί, στην αρχή δεν ήμουν επίσης συνηθισμένος, αλλά τώρα είναι ήδη φυσιολογικό.

Ναι, μου φαίνεται ότι η Moulinex δυσκολεύεται πάντα να βγάλει τον κάδο σε τέτοιες x / σόμπες (με δύο μίξερ).

Γεια σε όλους! αγόρασα το φούρνο 6002. δοκίμασα 2 συνταγές, ψωμί και κρεμμύδια πρόγραμμα 10 και το δεύτερο πρόγραμμα μπαγκέτες 1. και στην πρώτη και δεύτερη περίπτωση το ψωμί στο εσωτερικό δεν είναι ψημένο, κάπως σκληρό ή κολλώδες, ωμό. παρακαλώ πείτε μου τι είναι λάθος ή ποια προβλήματα μπορεί να υπάρχουν με τη σόμπα. Ευχαριστώ.

Ψήστε ψωμί σύμφωνα με αποδεδειγμένες συνταγές από το φόρουμ και λάβετε εξαιρετικά αποτελέσματα. Όλες οι συνταγές από το φόρουμ είναι καθολικές. Και με το βιβλίο πολλοί έχουν διαφωνίες, οπότε αφήστε το προσωρινά. Και οι μπαγκέτες πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με τη βασική συνταγή: 280 g αλεύρι, 170 g νερό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χάλια. λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά γρήγορης δράσης. Καλή σου τύχη!

Γεια σε όλους! αγόρασα το φούρνο 6002. δοκίμασα 2 συνταγές, ψωμί και κρεμμύδια πρόγραμμα 10 και το δεύτερο πρόγραμμα μπαγκέτες 1. και στην πρώτη και δεύτερη περίπτωση το ψωμί στο εσωτερικό δεν είναι ψημένο, κάπως σκληρό ή κολλώδες, ωμό. παρακαλώ πείτε μου τι είναι λάθος ή ποια προβλήματα μπορεί να υπάρχουν με τη σόμπα. Ευχαριστώ.

Γεια σε όλους! Σήμερα έψησα ψωμί και κρεμμύδια κατόπιν αιτήματος της κόρης μου. Εάν συγχέετε ειλικρινά τη συνταγή λίγο. Η ποσότητα ζάχαρης και ηλιέλαιου, αντίστοιχα, έβαλα λίγη ζάχαρη, όπως σε άλλες συνταγές και 2,5 κουταλιές της σούπας λάδι, αλλά κατά τη διάρκεια της ζύμωσης έπρεπε να προσθέσω περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, διαφορετικά το κρεμμύδι δεν παρεμβαίνει, η ζύμη είναι λιπαρή και σφιχτή και στριμμένη σε ένα μίξερ, εγώ ο ίδιος, στη διαδικασία ζύμωσης, τεντώθηκα στο δεύτερο μίξερ, και μετά την προσθήκη αλευριού όλα παρεμβαίνουν κανονικά και παρεμβαίνουν. Όταν, μετά το ζύμωμα, έπρεπε να τραβήξω ολόκληρη τη φόρμα με τα χέρια μου μία φορά, αλλιώς χτυπήθηκε σε ένα μίξερ, έτσι ανέβηκε και στη συνέχεια ψήθηκε. Το ψωμί ψήθηκε, αλλά αποδείχθηκε μόνο μισό μπολ, όταν το συνηθισμένο αυξάνεται κατά 3/4 (αυτό είναι 750 γρ.). Η κόρη μου του άρεσε.Ναι, και δεν είχα αρκετό αλεύρι σίτου και έφτιαξα 360 αλεύρι σίτου + 120 σίκαλη. Αποδείχθηκε όχι άσπρο αλλά γκρι ψωμί. Θα εξασκηθώ.

Θέλω να πω ότι έψησα τα πάντα σύμφωνα με ένα βιβλίο και πήρα όλο το ψωμί. Υπήρξαν μερικές φορές η στέγη έπεσε, αλλά στο εγχειρίδιο και εδώ στον ιστότοπο είναι γραμμένο τι να κάνετε. Χρησιμοποιώ τη σόμπα για μια εβδομάδα, ενώ δεν υπήρχαν θλιβερές εκπλήξεις. Παρεμπιπτόντως, σχετικά με το γυαλί - πλήρης τρόμος, πώς εφαρμόστηκαν τα σημάδια, η διαφορά 20 γραμμαρίων (αν χρειάζεστε 300 ml, τότε σε ένα ποτήρι στο τμήμα 300 αποδεικνύεται 320) Αντάλλαξα ένα μπουκάλι μωρού από φαγητό. Από την άγνοια σε μένα και η στέγη του ψωμιού καταρρέει. Τώρα όλα είναι καλά.
Σχετικά με τον κάδο: μπορεί να αφαιρεθεί και να εισαχθεί εύκολα, αλλά μόνο αν το βάλετε στη μία πλευρά και αν είναι ανάποδα με την άλλη, τότε δεν μπορείτε να το γεμίσετε.

Καλό απόγευμα! Βοήθεια!
Μόλις αγόρασα το βαμβάκι χθες και σήμερα θέλω να το πετάξω! Σήμερα έψησα ψωμί δύο φορές σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς παραβιάσεις, και το αποτέλεσμα είναι φυσικά τρομερό! Η κορυφή βυθίστηκε, σε ένα υγρό εσωτερικό, το χρώμα της κρούστας αποδείχθηκε λευκό.
Σας παρακαλώ, δώστε μου μια συνταγή για καλό ψωμί για αυτό το hb! Διαφορετικά θα το πετάξω ...

Διαβάστε εδώ #
εδώ είναι οι συνταγές https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0;sort=subject
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Μην χρησιμοποιείτε ένα ποτήρι, είναι αναίσχυντα ψέματα! Μειώστε την ποσότητα της μαγιάς (για παράδειγμα, αν 1 1/2, τότε 1 είναι αρκετή), διαβάστε τον Temki σχετικά με το σχηματισμό ενός kolobok - και όλα θα λειτουργήσουν. Οι πρώτες φορές δεν κατάφερα να κάνω το ίδιο.

Γεια σε όλους! Συμμετέχω στους ιδιοκτήτες του HP Mulinex, το έχουμε για 2 μήνες, δεν υπάρχουν παράπονα, όλα αποδεικνύονται τέλεια σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών! Απλώς την λατρεύω, δεν τρώμε πλέον ψωμί καταστημάτων)))

Καλή μέρα! Σήμερα έφτιαξα ψωμί και κρεμμύδια σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου που είναι προσαρτημένη στη σόμπα, και έτσι υπάρχουν πραγματικά τυπογραφικά λάθη. Είναι γραμμένο: 2,5 g βούτυρου - Έχω κλίμακα με ακρίβεια 1 g, αλλά πώς να μετρήσω το 2,5; Ζάχαρη - 15 ώρες L. Έβαλα ακόμη λιγότερα σε ψημένα προϊόντα (και αυτό είναι κατά βάρος 750 γραμμάρια). Κόψτε το κρεμμύδι, πιέστε το νερό και κρυώστε. Αυτό είναι γενικά από την κατηγορία της φαντασίας. Έφτιαξα 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τηγανητό το κρεμμύδι σε μια μικρή σταγόνα λάδι. Όταν ο φούρνος άρχισε να ζυμώνει το μέρος, έγινε σαφές ότι υπήρχε πολύ αλεύρι. Πρόσθεσα λίγο λάδι (προφανώς, χρειαζόμαστε 2,5 ώρες. L.), μερικές πιτσιλιές νερού, παρακολούθησα πώς σχηματίζεται το κουλούρι. Ολα ηταν μια χαρα. Το τόξο παρενέβη τέλεια. Κατάφερα να παρατηρήσω την τελευταία συντριβή, έβγαλα την ωμοπλάτη, σχημάτισα ένα όμορφο τούβλο από τη ζύμη και επέστρεψα στη σόμπα. Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο. Το καρβέλι συσκευάστηκε σε μια ώρα (με τον άντρα μου και ένα μικρό παιδί).

Καλή μέρα! Σήμερα έφτιαξα ψωμί και κρεμμύδια σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου που είναι προσαρτημένη στη σόμπα, και έτσι υπάρχουν πραγματικά τυπογραφικά λάθη. Είναι γραμμένο: 2,5 g βούτυρου - Έχω κλίμακα με ακρίβεια 1 g, αλλά πώς να μετρήσω το 2,5; Ζάχαρη - 15 ώρες L. Έβαλα ακόμη λιγότερα σε ψημένα προϊόντα (και αυτό είναι κατά βάρος 750 γραμμάρια). Κόψτε το κρεμμύδι, πιέστε το νερό και κρυώστε. Αυτό είναι γενικά από την κατηγορία της φαντασίας. Έφτιαξα 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τηγανητό το κρεμμύδι σε μια μικρή σταγόνα λάδι. Όταν ο φούρνος άρχισε να ζυμώνει το μέρος, έγινε σαφές ότι υπήρχε πολύ αλεύρι. Πρόσθεσα λίγο λάδι (προφανώς, χρειαζόμαστε 2,5 ώρες. L.), μερικές πιτσιλιές νερού, παρακολούθησα πώς σχηματίζεται το κουλούρι. Ολα ηταν μια χαρα. Το τόξο παρενέβη τέλεια. Κατάφερα να παρατηρήσω την τελευταία συντριβή, έβγαλα την ωμοπλάτη, σχημάτισα ένα όμορφο τούβλο από τη ζύμη και επέστρεψα στη σόμπα. Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο. Το καρβέλι συσκευάστηκε σε μια ώρα (με τον άντρα μου και ένα μικρό παιδί).

ναι, υπάρχει πραγματικά 15 κουτ. Όπως είδα, σοκαρίστηκα που ήταν πολύ σφραγισμένα!

[μωρό κούκλα]

μωρό κούκλα
Δεν έβαλαν κόμμα, και ένας τέτοιος τρόμος θα είχε αποδειχθεί! Και φαίνεται ότι τα μέτρα δεν γράφτηκαν. Λοιπόν, αν πλησιάζετε τα πάντα με το κεφάλι σας, τότε όλα αποδεικνύονται υπέροχα! Αυτή είναι η πρώτη συνταγή αυτού του είδους. Και ελπίζω ότι το τελευταίο!