Μάρκα 3801. Γλυκό κουλούρι σε μηχανή ψωμιού

[Επίπεδα]

Επίπεδακαι σε ποια μορφή θέλετε σοκολάτα; Ίσως το κακάο είναι καλύτερο; Δεν μπορώ να πω σίγουρα ότι δεν είμαι ερασιτέχνης.

Τρίψτε) ή σπάστε σε κομμάτια. Απλώς πιστεύω ότι όταν αρχίσει το ψήσιμο, θα λιώσει και θα αποδειχθεί περίσσεια υγρού, θα επηρεάσει την ποιότητα του κουλουριού;

[Επίπεδα]

Επίπεδα, Νομίζω ότι είναι απαραίτητο να σπάσετε ή να κόψετε, μην τρίψετε! Και ψύξτε έτσι ώστε να μην λιώνει περισσότερο Μην προσθέτετε αλεύρι.

[Λιου Λιόκα]

Λιου Λιόκα, ευχαριστώ για τη διαβούλευση) μετά θα καταργήσω τον τρόπο με τον οποίο συνέβη

Και αν προσθέσετε σοκολάτα, τι νομίζετε; Τότε ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι;

Εάν προσθέσετε θερμοσταθερή σοκολάτα (σταγόνες), τότε δεν επηρεάζει καθόλου την ποσότητα του αλευριού. Το συνηθισμένο θα λιώσει απλά, το θερμοσταθερό θα παραμείνει ως σταγόνες μέσα.

Γειά σας κορίτσια.
Τζούλια, μου άρεσε πολύ η συνταγή ..
Και αν όχι στο HP, αλλά στο φούρνο; ... Λοιπόν, ναι, δεν έχω HP. Τι μπορώ να κάνω; Ζυμώθηκε με ζυμωτήριο και μετά; Πόσο στάση θα δώσω; Και σε ποια θερμοκρασία είναι ο φούρνος; Βοηθήστε με παρακαλώ...

Ψημένο με σταφίδες, αποδείχθηκε επίσης υπέροχο. Και επίσης, το συμπυκνωμένο γάλα δεν ήταν αρκετό, απλώς πρόσθεσα γάλα και ζάχαρη. Αποδείχθηκε επίσης υπέροχο.

[Ματάνια]

Ματάνια, Δεν ψήνω στο φούρνο, αλλά θα το έκανα αυτό: Θα άφηνα τη ζύμη να ανέβει καλά μετά το ζύμωμα σε ένα ζεστό μέρος, μιάμιση ώρα (έως μια τυπική διπλασιασμένη αύξηση), και στη συνέχεια ζυμώσαμε και το έβαλα σε ένα τηγάνι με muffin (ή για ένα ψωμί από τούβλα) και θα έδινε άλλα σαράντα λεπτά σε απόσταση. Λοιπόν, και ψήνουμε, ως συνήθως, για τα πρώτα 10 λεπτά στους 200 βαθμούς με ατμό και στη συνέχεια στους 180-170 χωρίς ατμό μέχρι να μαγειρευτούν.
Είναι καλό που το κλαδί έχει ανέβει, θυμίζει μια καλή συνταγή! Δεν έχω ψηθεί εδώ και πολύ καιρό.

Δεν ψήνω στο φούρνο, αλλά θα το έκανα αυτό

Ιρίνα! Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας! Σήμερα έψησα, ενώ κρυβόταν, πήγα στη μητέρα μου, έρχομαι, δεν υπάρχουν ψωμάκια ... Δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία))) Το ίδιο, για τους άντρες μου, μια μερίδα δεν είναι αρκετή .......

[Ματάνια]

Ματάνιαέτσι το κουλούρι αποδείχθηκε καλά, αφού δεν μπορούσαν να αντισταθούν. Μπορείτε να ψήσετε το επόμενο

Μπορείτε να ψήσετε το επόμενο

: girl_haha: Σίγουρα! Αλλά όχι σήμερα.....

[Λιου Λιόκα]

Το καρβέλι είναι νόστιμο. Είχα βράσει συμπυκνωμένο γάλα, οπότε η φραντζόλα αποδείχθηκε ακριβώς το χρώμα του γκρίζου ψωμιού. ο σύζυγός μου έτρωγε με κάποια αίσθηση. Έχυσα μια χούφτα χοντροκομμένα καρύδια, πήγα στο μέρος και πρόσθεσα βανιλίνη. Θα ήθελα πιο γλυκό, αλλά κάτω δαμάσκηνα ψημένα σε κρασί, αποδείχθηκε επίσης καλά. Ευχαριστώ για τη συνταγή, Λιου ΛιόκαΘα επαναλάβω, γιατί το ρολό φτιάχνεται γρήγορα και από μόνο του.

Ω, έχεις ένα γλυκό δόντι! Για το γούστο μου, είναι απλά ζαχαρούχο))

[ρ]

Και μόλις συνειδητοποίησα. Έβαλα 80 ρ συμπυκνωμένο γάλα, όχι 80 ml... Θέλω ένα ζαχαρούχο, οπότε θα το επαναλάβω αμέσως με το σωστό ποσό. Και πάλι θα προσθέσω ξηρούς καρπούς: καλά, πάρα πολλά πέρυσι.

[Τζούλια]

ΤζούλιαΕίμαι ευγνώμων για μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή, μου άρεσε πολύ αυτό το γλυκό ρολό που το ψήνω μόνο, με ελάχιστο κόστος, μια τόσο νόστιμη λιχουδιά, και υπάρχει πάντα μια στρατηγική προμήθεια συμπυκνωμένου γάλακτος για αυτήν την περίπτωση, σήμερα με σπόρους παπαρούνας και σταφίδες, και ακόμη και ένα μπουκιά με φρεσκοκομμένο μαρμελάδα από αυτο-συλλεγόμενες άγριες φράουλες - γενικά πετάξτε
... Spastbo πολλές ακόμη φορές

Κορίτσια! Προσπάθησα επίσης να το ψήσω, αν και αποδείχθηκε μια αδέξια φραντζόλα, αλλά νόστιμη. Έχω μια συσκευή παρασκευής ψωμιού Panasonic SD 2501, οπότε παρακαλώ πείτε μου σε ποια λειτουργία θα ψήνω.

[Λιουβαβούσκα]

Λιουβαβούσκα, σε ποια λειτουργία ψήσατε; Έχω το ίδιο Panasik, δεν το έχω κάνει ακόμα. Σε έναν παλιό κατασκευαστή ψωμιού χωρίς ρίζα, όλα λειτούργησαν τέλεια, υπήρχε ένα αγαπημένο καρβέλι. Στη συνέχεια, σε σχέση με τη διατροφή, το εγκατέλειψα κάπως Θα ήμουν ευγνώμων αν κάποιος μπορούσε να μοιραστεί την εμπειρία του ψησίματος στο Panasika.

Ikra, έφτιαξα το «γρήγορο διατροφής» Νο. 5 με βάση αυτό που προτείνεται στη συνταγή για το LyuLek στη σελίδα 1, όπου ο χρόνος ψησίματος ήταν 3 ώρες 20 λεπτά Αν και Νο. 5 στην Panasonic = 3 ώρες. Φυσικά, είμαι σε κάποια σύγχυση σχετικά με το πώς να μαγειρεύω αυτό το γλυκό. Αλλά σε γενικές γραμμές, το υπόλοιπο ψωμί είναι υπέροχο στην Panasonic, χρησιμοποιήστε το και μην διστάσετε, μια εξαιρετική μηχανή ψωμιού.

[Λιουβαβούσκα]

Λιουβαβούσκα, και σε τι αδέξια αποδείχθηκε;

Ίκρα, δεν σηκώθηκε όσο το υπόλοιπο ψωμί, το οποίο είχα προηγουμένως ψηθεί σύμφωνα με άλλες συνταγές. Αποδείχθηκε ότι ήταν οκλαδόν, στραβό για ένα βαρέλι. Νομίζω ότι είναι θέμα ψησίματος, αφού όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.

[Λιουβαβούσκα]

ΛιουβαβούσκαΕυχαριστώ, θα το θυμάμαι!

[Λιουβαβούσκα]

Λιουβαβούσκα, προφανώς δεν υπήρχε αρκετός χρόνος σε αυτήν τη λειτουργία.

Καλημέρα. Θέλω να πω ευχαριστώ για αυτό το απλό ψωμί. Έπρεπε να σκεφτώ επειγόντως κάτι για τσάι. Βρήκα τη συνταγή σας και αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Είναι αλήθεια ότι δεν ήταν χωρίς πειράματα το συμπυκνωμένο γάλα πρόσθεσε πόσο ήταν στο σπίτι. 4 κουταλιές γεμάτες (κανονικές) Υπήρχε λίγο τυρί cottage στο ψυγείο (γρ. 100), φοβόμουν να φάω (το ψέμα από την περασμένη εβδομάδα), το έριξα επίσης στη ζύμη. Για κάποιο λόγο, δεν υπήρχε αρκετό υγρό και πρόσθεσα 1 αυγό, αποδείχθηκε τέλειο κουλούρι. Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή σταφίδες, αλλά δεν βρέθηκε τίποτα στο σπίτι. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ τρυφερό, ευάερο και απαλό.
Έχω φούρνο Panasonic SD-255. Βασικό πρόγραμμα, λειτουργία γρήγορου ψησίματος, μέγεθος L, ελαφριά κρούστα. Χρόνος 2 ώρες. Βέλτιστη κατά τη γνώμη μου.

Νατάδι Θα δοκιμάσω επίσης σε αυτήν τη λειτουργία, είναι μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή!

Μου άρεσε επίσης η συνταγή. γρηγορα και ευκολα. Σπάνια το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά πάντα ακολουθώ το kolobok.

Καλό απόγευμα. Έψησα ένα καρβέλι συμπυκνωμένο γάλα σήμερα. Προστέθηκαν ζαχαρωμένα φρούτα. Αποδείχθηκε σαν αυτό το ψωμί.















Προστέθηκαν ζαχαρωμένα φρούτα. Νόστιμο με τσάι.



Αυτό το καρβέλι υπολογίζεται στα 400 γρ. αλεύρι. Είναι αλήθεια ότι η μαγιά δεν είναι 2 κουταλάκια του γλυκού, αλλά 1,5 κουταλάκι του γλυκού. Αλλά μπορείτε να βάλετε εντελώς δύο κουταλάκια του γλυκού. Το ψωμί θα κάνει ταχύτερα. Είτε λόγω της βροχής και του κρύου, είτε επειδή η ζύμη ήταν λιγότερο από το κανονικό, το ψωμί κράτησε περισσότερο από το συνηθισμένο. Έπρεπε να αυξήσω τη δεύτερη δοκιμή κατά 40 λεπτά. Ναι, και πολλά άλλα ... Αυτή είναι η δεύτερη προσπάθεια να ψήσουμε αυτό το ψωμί. Το πρώτο ήταν ανεπιτυχές. Πριν από τρεις μήνες, όταν μόλις αγόρασα το φούρνο και δεν υπήρχε απολύτως μηδενική εμπειρία, προσπάθησα να φτιάξω τη λειτουργία "Ζαχαροπλαστικής". Το αποτέλεσμα ήταν καταστροφικό! Η ζύμη ζυμώθηκε κατά την τελευταία δοκιμή, το καρβέλι «κατέρρευσε», μύριζε αηδιαστικό από μαγιά. Στο πρόγραμμα "Ζαχαροπλαστική", η τρίτη προπόνηση και δοκιμή αποδείχθηκε περιττή! Και με την ισορροπία του αλευριού - το υγρό λάσπη. Έλαβα υπόψη τα λάθη του παρελθόντος. Η λειτουργία που επέλεξα "Classic", ο χρόνος της τελευταίας δοκιμασίας προσαρμόστηκε χειροκίνητα. Gingerbread man classic, σιτάρι. Ναι, και παρόλα αυτά, είναι καλύτερο να φορέσετε μια ελαφριά κρούστα. Κατά μέσο όρο, το ψωμί ήταν ήδη πολύ τηγανητό. Και έτσι, εάν κάτι δεν λειτουργεί, αναζητήστε λάθη όχι στη συνταγή, αλλά στις δικές σας ενέργειες. Και πολλά ευχαριστώ στον συγγραφέα !!! Υπέροχα γλυκά γλυκά!

[LyuLeka, Τζούλια]

LyuLeka, ΤζούλιαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή κουλούρι! Αποδείχθηκε, όπως στην παιδική μου ηλικία, τα κουλούρια ήταν 5 καπίκια το καθένα, ονομάστηκαν Lakomka! Ψημένο από ελαττωματικό βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Ελαττωματικό γιατί μετά το βράσιμο, παρέμεινε απολύτως υγρό, για κρέμα - τίποτα. Δεν ξέρω τι είναι φτιαγμένο τώρα!
Αλλά το κουλούρι βγήκε σούπερ! Πετάξτε πιο γρήγορα από το ψημένο!
Ψημένο σε Panasonic, κανονικό ψωμί. Μόνο την επόμενη φορά που πρέπει να βάλετε μια ελαφριά κρούστα, αλλιώς αποδείχθηκε πολύ σκοτεινή!

Νόστιμο κουλούρι! Ευχαριστώ. Διάβασα τη συνταγή: είναι ακριβώς η ίδια, και έτρεξα για συμπυκνωμένο γάλα ... έψησα ένα κουλούρι για 250 γραμμάρια αλεύρι, επειδή ο παρασκευαστής ψωμιού ήταν ψίχουλα Binatone 1008 για ένα καρβέλι 450 g. Είναι δυνατή η μέτρηση για 200g, επειδή υποστηρίζεται το καπάκι. Λειτουργία: Βασική 3 ώρες. Είναι αλήθεια ότι δεν πήρα τόσο λίγο νερό όσο ο συγγραφέας. Πήρα 160 ml νερό και 50 ml συμπυκνωμένου γάλακτος + 0,5 κουταλάκι του γλυκού για 250 g αλεύρι. μαγιά + 2 ώρες. μεγάλο. ξηροί σπόροι παπαρούνας και βούτυρο, φυσικά ... Νόστιμο κουλούρι. Ευχαριστώ.

Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου με το ψήσιμο αυτού του ρολού. Για 300 γραμμάρια αλεύρι, δεν μπορώ να κάνω τίποτα, η ζύμη ζυμώνει, η οροφή καταρρέει άσχημα, το ρολό μυρίζει ξινή.Έχω προσαρμοστεί για να ψήνω 400 γραμμάρια αλεύρι, με μια σακούλα ζύμης 7 γραμμαρίων (Δρ Etker). Και υπήρχε πάντα αρκετό. Η οροφή είναι ακόμα συνήθως ανώμαλη, ούτε καν, αλλά το καρβέλι είναι πλούσιο και νόστιμο, συχνά προσθέτω ζαχαρωμένα φρούτα ή αποξηραμένα μούρα., Κανέλα. Η λειτουργία ψησίματος είναι στάνταρ, μεσαία κρούστα.

ο χρόνος της τελευταίας δοκιμής προσαρμόστηκε χειροκίνητα.

Μπορείτε να μου πείτε πώς να ρυθμίσετε το χρόνο; Κάτι που δεν καταλαβαίνω πώς.

Μπορείτε να μου πείτε πώς να ρυθμίσετε το χρόνο; Κάτι που δεν καταλαβαίνω πώς.

Πιθανότατα δεν είναι πλέον σχετικό, αλλά ξαφνικά .. Ξέρω ότι ο αρτοποιός ψήνει για 1 ώρα και έτσι, όταν το τέλος του προγράμματος είναι 1 ώρα και 5 λεπτά, κοιτάζω, αν μου φαίνεται ότι έχει αυξηθεί άσχημα, τότε απενεργοποιώ το φούρνο από τον κόπτη και περιμένω μέχρι να αυξηθεί η ζύμη Το θεωρώ απαραίτητο και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα.
Εάν δεν υπάρχει ξεχωριστή λειτουργία "ψησίματος" (αν και αυτό συμβαίνει;), τότε θα πρέπει να συνδέσετε την πρίζα μπρος-πίσω (τραβηγμένη, βουλωμένη, τραβηγμένη), ανάλογα με τη μνήμη που έχει η σόμπα, ώστε το πρόγραμμα να μην επαναφέρει, νομίζω ότι έχω 6 λεπτά συνολικά αν.
Και το κουλούρι είναι πολύ όμορφο από τον συγγραφέα και τα συστατικά του ζητούν, σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω μία από αυτές τις μέρες.



Ω, τι θέλατε;) Πόση μαγιά θα έβαλα σε αυτό το κουλούρι;

[Μελόπιτα]

Μελόπιταπιεσμένη μαγιά 12-15 γραμμάρια.

[Λιου Λιόκα]

Λιου Λιόκα, ΓιουλέχκαΈχω x / n με έλεγχο χρόνου και θερμοκρασίας. Θα ορίσω την ώρα για 1 ώρα, αλλά δεν ξέρω ποια θερμοκρασία θα ρυθμίσω. Υπάρχει το πρόγραμμα Γλυκό ψωμί, αλλά υπάρχουν εντελώς διαφορετικά συστατικά και το βάρος τους και το χρειάζομαι σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ή μήπως μπορώ να προσθέσω σελιδοδείκτες προϊόντων σύμφωνα με τη συνταγή σας και να ψήσω χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Sweet bread; Και ένα άλλο πράγμα: στην Panasonic, ποια είναι η θερμοκρασία στο "Pastry"; αυτό θα ήταν να το μάθετε και να το κολλήσετε στο x / n σας.

[Λιου Λιόκα]

Λιου Λιόκα, Ευχαριστώ!

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, Δεν ξέρω καν ποιες είναι οι παράμετροι για τη θερμοκρασία στους παρασκευαστές ψωμιού. Δοκιμάστε το πρόγραμμα Sweet Bread. Τουλάχιστον θα υπάρχει ήδη κάποια εμπειρία και κατανόηση της διαδικασίας.



Βαλεντίνος, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το πρόγραμμα Sweet Bread σας αφορά προϊόντα με μαγιά, ΟΧΙ muffins.

[Μελόπιτα]

Μελόπιταπιεσμένη μαγιά 12-15 γραμμάρια.

ανάλογα με το είδος, εάν το Lux είναι ζωντανό, δεν θα έβαλα περισσότερα από 6 γραμμάρια. Είναι θερμοπυρηνικά.
Βαλεντίνοςκαι το θέμα έχει προσανατολισμό
Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1 καρβέλι 500 g
Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 20 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής: Νο. 1 Λευκό ψωμί

το συνηθισμένο πρώτο πρόγραμμα ψησίματος βασικού ψωμιού. Για επωνυμίες, είναι λίγο μικρότερο από το κύριο))) για την Panasonic, αλλά δεν μπορείτε να χαλάσετε το "κουάκερ" με βούτυρο, όσο μεγαλύτερη είναι η λειτουργία - τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα.
Ωστόσο, στην περίπτωσή σας, θα επέλεγα το πρόγραμμα Sweet, για τον λόγο ότι το ψήσιμο είναι συνήθως πιο απαλό εκεί και το γλυκό ψωμί καίει λιγότερο.
Και .. το κουλούρι πρέπει να ελεγχθεί και το νερό να ρυθμιστεί ώστε να ταιριάζει στη σόμπα σας, τα υπόλοιπα είναι αμετάβλητα. Χωρίς αυτό.

[Τζούλια]

Τζούλιακαι Λένα, ευχαριστώ αγαπητέ μου! ΤζούλιαΈχω και το πρόγραμμα Cupcake και Sweet Bread. Ο φούρνος θα είναι στο Sweet, σίγουρα, αλλά θα πρέπει να διαβάσετε για τη θερμοκρασία από το Admin-Tanya του ψωμιού GURU! Εκτός από αυτήν, κανείς δεν γνωρίζει την απάντηση σχετικά με τη θερμοκρασία ψησίματος ψωμιού. Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές σας!

[Λένα]

Λένα, Ευχαριστώ!